中根屋 「みんなで楽しくお茶しましょ。」

下山茶フランス料理との出会い

今日も朝から下山へ。夕方のフレンチに飾る生葉を取りに！
何とも言えない空気感に癒され、９月まで鳴くという鶯の声が響き・・・毎朝、下山に来たいと思ってしまいます。そんな中で食べた「柏餅」。最高でした。でも下山の柏餅は朴葉なんです。柏の葉ではなく朴葉で包んであります。でも柏餅だそうです。不思議~


そして夕方。　「下山茶フランス料理との出会い」
予定の倍のお客様に来ていただくことができ、嬉しい限りです。色々と反省点山盛りですが、水野シェフには本当に感謝します。水野さんだけではなく、藤沢さん、トヨタホテルの皆様、食材関係の皆様、参加してくださった皆様、本当に本当にありがとうございました。
伝えることの難しさを実感しましたが、来年はよりパワーアップした内容にしたいと思います。
私の中にある計画、実行あるのみ！

知って楽しむ日本茶講座＜３＞

受講者のみなさん、結構マニアになってきた感じです。
「これ２煎目ってどうなる？」「やってみよう！」
「とりあえず、２ｇで。あとからいつも通りにやってみよう」　　などなど。

グループごとに色々話して仲良し度もアップ！！！お茶のパワーでしょうかね。
そして茶筅クイズでは、奈良高山茶筅と中国産茶筅。どちらが３１５円か当てていただきました。面白い結果に。
そして今夏は、ishihamaさんお勧めの「砂糖水抹茶」で決まりですね。

午後からは、フレンチの最終打ち合わせ。いい具合に仕上がってきました。デザートの試食、お茶のソルベ。これが素晴らしく青臭く生っぽい（良い意味で）！！
美味しい！！！！！！金曜日が楽しみです。

お茶フレンチ

今日も下山。何だか最近、下山ばかり行ってる私。
と、いうのも・・・・６月２２日（金）１８：３０～　
名鉄トヨタホテル　レストランボナールにて　「下山茶フランス料理との出会い」　が行われるからです。
昨年の下山食彩賞でお会いした水野シェフに、「お茶を料理に！！」という私の考えを伝えたら、形にしてくれました！！感謝。
料理すべてに下山茶。ワイングラスで下山茶。デザートも下山紅茶で。
ご興味ある方は、是非お申込みください。　私は、お茶のこと、あれこれ　話します。


※　満席となりました。　ご予約できなかった方、本当に申し訳ありません。