中根屋 「みんなで楽しくお茶しましょ。」

西尾 稲荷山茶園公園で

考え事。寒くて何も考えられず。気付けば時間。
時に迷子、巨大迷路となる抹茶茶畑。時間があればおもしろいね。
あずき抹茶ミルクを注文。「餡玉入ってます」って聞いたけど、凄い餡玉が出てきた。
日々いろんな人、いろんな事に出あう。勉強だね。早生品種「めいりょく」。５月、抹茶ではなく生葉で出荷。
がんばれ！めいりょくちゃん！！

知る！楽しむ！日本茶の魅力 ２月

栄中日文化センター講座　
講義：茶の発酵と色を知る
実習：焙じ茶（炒りの違い）、アレンジティーを楽しむ

今回も皆様、そして事務局Sさん有難うございました。
原料は同じチャの葉でも、
発酵による茶葉の様子や水色の違い、焙じ度合いで水色・味の違いなど。
ごく一部ですが、これを応用してお茶を楽しむ幅を広げていただければと思います。
アレンジティーもお茶を楽しむひとつ。是非、私一押しのアレンジをお自宅でも～笑
全６回、早いもので来月が最後。半年がすぐに過ぎてしまいます。
もちろん４月からも内容新たに頑張ります！宜しくお願いいたします。

ボールミル音、ききたくて。

「しーんーしーろーーー」　　　　茶畑（写真中央下）にむかって叫ぶ。下りて、その叫びを受け止める。心の中で。痛

と、いうことで。お茶調達＆ボールミルの音を聴くために新城へ。初めて見るボールミル。中にはセラミックの球。ここにお茶を入れ回転させると粉末茶ができるというもの。抹茶ほど粒子は細かくないものの、十分にお湯に溶ける状態までに。かなりの音がすると聞いていたので、どのくらいの音か興味があったので実際に動かしてもらうと・・・

うーるーさーいーーーーー！！！！！！！！！！

これを、一晩回転させているっていうから、私なら頭痛、難聴一直線。
こんなことにお付き合いいただける一藤園　藤原さん。お忙しいところ有難うございまいた。いろんな質問をしましたが丁寧に対応してくださり、藤原さんがお茶づくりをしていて想うことは「作っている人は皆そうだと思うけれど、おいしいって言ってもらえることが一番だね」癒されました。これからも、素敵なお茶をつくってください！

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