今日も楽しい一日でした。
というのは、豊田市稲武地区に200年前に途絶えているであろうお茶の飲み方がありまして・・・富山バタバタ、出雲ボテボテ、沖縄ブクブク・・・お茶好きなら知ってますよね、
そう、振り茶です。 愛知にも振り茶をしていた時代があったんです。 →*

今日はそのお茶づくり!
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まず私のわがままをきいてくれたのがAさん(この方凄い方なんです。炎天下に帽子をかぶらないワイルドさ・・・帽子が凄いのではなく、仕事内容が説明できないけどスゴイんです)、そして碧園の山内さん(若い時、とてもスリムで格好良かった様子。もちろん現在もカッコイイです!)。いしかわ製茶の龍樹さん(茶葉など何から何まで借りた上、付きっきりで動いてくれた気の利くボクサー)。大臣賞受賞するようなお茶を作る方々なんです。こんな凄い方々と一緒にお茶づくり、最高!幸せです!!!

お昼は、いしかわ茶ーハン。いしかわ製茶さんの碾茶がのってるんです!お米も黒米など入ってて美味しかった~。龍樹さん、ごちそうさまでした。
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感謝しきれない一日。本当に本当に有難うございました。次回も宜しくお願いします。

稲武で必ず復活!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
# by nakane-ya | 2012-08-17 23:59 | 桶茶(振り茶)

凍茶が尾張旭市でも!

「凍茶」。安城市の富光園さんだけが作っている発酵茶。尾張旭市でも飲めるようになりました。
「尾張旭を日本一にする会 紅茶部会」という団体がありまして、(この団体はすごい!)その団体の何店舗かでいただけるようです。昨日は、その発表試飲会。私も参加させていただき、大変参考になりました。
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今年の富光園さんは昨年よりも更に熱心に取り組んでみえます。各新聞社からの質問にも素晴らしい対応でお話されてました。今後が楽しみな「凍茶」。はばたけ凍茶!

その後は、紅茶専門店 TEAS Liyn-anさんでティータイム。最近、お店で紅茶を飲むことがなかったのですが、久しぶりに美味しい紅茶をいただきました。貴重なお話を聞き、やっぱりお茶作ろうかな~なんて軽々しくもまた思ってしまいました。Hさん、Nさん今日はありがとうございました。
# by nakane-ya | 2012-08-12 23:59 | その他

娘が、こわい。

前回のこの写真
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講座中は写真がとれず自宅で撮ったんです。
娘が「このお茶葉っぱ(茶殻)食べてもいい?」と言って、パクッと一口。
もぐもぐ・・・そして一言。

「このお茶葉っぱ(茶殻)、水で洗ったでしょ。」

ヒョエーーーーーー。びっくり!
実は、お茶を湯で淹れた後、撮影用に水分を十分に切りたかったので、絞るのに熱くないよう水に浸しました。私が食べても???ですが、娘は茶殻を良く食べますから、噛んでてダイレクトにお茶の味がしなかったんでしょうね。水の味がするって。こわっ!こわすぎる娘の味覚。お茶の味に私より敏感です。
昨日も奥三河食彩フェスタで、一緒に茶飯を食べてくれました。
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# by nakane-ya | 2012-08-05 23:58 | その他