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茶LON (65)

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愛知万博の茶の木を活かすグループ
茶LON

今回はお茶づくり
やはり大きく育ったけれど
でも、とても綺麗で柔らかく新芽も
碾茶の葉のような

SくまさんのHHH茶新芽もあり
3種に分けて揉みました
時間の関係上、
揉みが足りないのですが
仕上げをSくまさんに
来月、どのようなお茶になっているのか
Sくまさんの腕次第!!!笑

Sくまさん、よろしくお願い致します
皆様、ありがとうございました


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今回は、自然のあれこれを
私も多く学びました



カキツバタういろ、抹茶葉、抹茶おこし
蒸し具合色、紫外線色
揉みの足りない生乾き葉
やっぱり高温か?でも葉量次第だよね















# by nakane-ya | 2019-05-08 23:31 | 講座

茶摘みして、手揉みして

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目まぐるしく過ぎて行くGW
ラストは
山の綺麗な畑でお茶摘み

この日と決まった時、本当は
まじでぇーーーーって
ちょっと床に倒れ込んだけれど
でも、この季節にこの畑は
どうやっても行かねば!と思い
行ってみると、やはりご褒美だった


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そして、なんと
あの方が畑に登場!!!

なんてこと、うれしすぎ
身内のやりとりも微笑ましく
ちょっとした言葉に気付きをいただく


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そうそう、そうだよねって思う



茶摘みを終えて、午後からは
蒸して手揉み
途中、ぬいぐるみかと思うほどの
柔らかい葉


皆さんから教えていただき、
ホントちょっとずつだけれど
思うように出来ないけれど
でも
なんとなく分かってきたところもあり

たいへんだけれど、楽しい時間でした
太田園の皆様、O先生、皆様
今回もありがとうございました







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申し出露払い(笑)、魚籠、鋸歯
ばら木、和紙水、
糊溶きドキドキ、鳴き声が同じ
全てがきれい
そういえば4.26、5.9、5.5

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# by nakane-ya | 2019-05-06 23:16 | その他
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在原寺のあちらこちらに素敵なお席

「良い日になりましたね」

外でお茶するには良い気候でした

写真はNさんの席
最後にいただくことが出来ました!
Nさんっぽい席で
楽しく美味しい時間でした



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朝から、桜の木と格闘・・・笑泣
でも「良い感じ」と皆様から。
力仕事ばかりの今回でしたが
いろんな方にお立ち寄りいただき
本当に感謝です
ありがとうございました

また、
日頃よりお世話になっています皆様
毎回ありがとうございます

毎年お立ち寄り下さる皆様
本当にありがとうございます

Mさんはじめ先生方
今回もありがとうございました
(ゆっくり全ての席を味わいたい!)

そして、今回最初のお客様Yさん
本当に嬉しい繋がり
イベント告知はこのブログで
続けて行きますので
またどこかでお会いできることを
楽しみにしています
ありがとうございました


いろんな方に助けていただき
いろんな方にお会いできる時間
ありがとうございました




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手ぬぐい、わらび、ういろ、無患子
常滑Jさん奥様のORピールは最高です
宣伝してくれる有難さ
作り込み、ネタ拾い、皆さんの優しさ
軽トラの運転どうにかしたい

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日々、筋トレが必要なのかな 笑

















# by nakane-ya | 2019-05-05 23:50 | その他