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雛の宴

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たん熊北店様で開催された「雛の宴」へ


小川珊鶴さんのお雛様の数が
お部屋の中にいっぱい
予想以上の数に先ずビックリ
(といっても毎回驚きますが)
そして
珊鶴さんの、ここにもここにも
という細やかな心遣いとお話
本当に楽しく勉強になります



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また、お料理も体にスッと入り込む
春の食材
彩りや、文字を見て気付くもの
丁寧で堅苦しくない
松本料理長の言葉に癒されながら
美味しく楽しく学ぶことが出来ました

こういった時間はやはり必要だと
あらためて


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珊鶴さんのお雛様は
ホテルグランコート名古屋様
そして
豊田市稲武でもご覧になれます
実物をぜひ


写真では(私の腕では)
その素敵さを表現できないんです、笑










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by nakane-ya | 2020-02-29 23:31 | その他

ひとつのお菓子から

ひとつのお菓子から_b0220318_11222750.jpg

当たり前だけれど
知らないことがたくさんあって
先日もこのお菓子から
色んなことを知る

興味がなくて考えないこと
当たり前すぎて考えないこと
思い込み・・・

でも翌日には
このお菓子と同じ内容を
更に詳しく聞く機会に出会う
このお菓子がなければ
そのお話や言葉も拾えず
流れていたに違いないけれど
オモシロい具合に入ってくる

ちょっとしたこと
ちょっとした気付きは
楽しいよね












by nakane-ya | 2020-02-28 23:21 | その他

キーワードは、愛

キーワードは、愛_b0220318_13281387.jpg

本当にお久しぶりのSさんから
ご相談があるとのことで行ってきました
ご自宅は数えたら6年ぶり
その時も母屋で素敵な
お茶とチョコレート会を開催されていて
とても満足した印象でしたが
今回オジャマした場所も
素敵なところで、さらに
私だからとお茶やお茶請けを
考えてくださっていました

ドイツで生活されていたので
その際に購入したドイツの
日本茶2種
(この1種で20年前にドイツのカフェで飲んだ
senchaを思い出した!)


キーワードは、愛_b0220318_13280237.jpg

このチョコレート2種
口の中の引きが良かったな
2種とも75%
香りと酸味、こういうチョコレートが好き

お茶好き、紙好き、パッケージ好き
こういったチョコレート好き
心満たされる時間でした

私にあの空間で
何が出来るか分からないけれど
難しくなく、ちょっとした、
そして「愛」・・・笑
(妙な盛り上がりで楽しかった)
考えたいと思います

Sさん、ありがとうございました
「誰でも良いわけではないから」
とても嬉しかったです






















by nakane-ya | 2020-02-26 23:27 | その他

おいしい日本茶 2月

おいしい日本茶 2月_b0220318_13130324.jpg

豊田中日文化センター講座

お茶を自分好みにするために
同じように淹れることはできても
ひとつ違う要素や観点になると
基本を忘れていたりする
ちょっとした気づきで
お茶は随分と違うものに
なると思います

皆様
今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します


会場の喜楽亭は現在お雛様の展示が
二階で行なわれていて
講座終わりに玄関で振り向き見上げると
気持ち落ち着く、灯りでした


おいしい日本茶 2月_b0220318_13131464.jpg
















by nakane-ya | 2020-02-25 23:12 | 講座

美味しいお菓子と

美味しいお菓子と_b0220318_12470611.jpg

美味しくて素敵なお菓子&抹茶
支部研修にて

間際にも関わらず
条件付きにも関わらず
持って来ていただきました
犬山市の桜屋菓舗Tさん
愛西市の茶菓専科ひなたTさん
ありがとうございます!
感謝です

そして研修は
元愛知県試験場の研究室長Kさん
私の中では
試験場でお話させて頂いた頃のことや
県内での今までのこと
色々と振り返りや
プラスになることがたくさんで
新たな考えも浮かび良い時間でした
それにしても
眼鏡がとてもお似合いで素敵でした

色んな方々に感謝する日でもあり
覚書ブログ
ありがとうございました


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役員会Fさんの免疫力UP緑茶
岩倉Iさん⇔Kさんが!
茶筅の角度、池&景色
品種5種それぞれ














by nakane-ya | 2020-02-22 23:36 | その他
暮らしに素敵な日本茶を! 2月_b0220318_16155352.jpg

南大高中日文化センター講座

頂き物のお茶や
好みでないお茶に出会ったとき
どうしますか?みたいな、笑

ベースのお茶に色々プラスして
美味しいと思えるお茶に

お茶請けとの相性も考えて
あれこれと

思い通りに美味しいお茶、
アミノ酸を考えて淹れるグループ
想像と違って、
頭に「?」が付くグループ
同じお茶を使ったのに
水色の微妙な違い
色々と楽しんでいただけたのかな

お茶を知り、お茶で免疫力も高め
日々、楽しいお茶生活を!

今月もありがとうござました
来月もよろしくお願い致します

Nさん、またご都合付けば
よろしくお願い致します


スタッフさん
色んな面での心遣い
ありがとうございます












by nakane-ya | 2020-02-21 23:15 | 講座

下山和合で団欒会

下山和合で団欒会_b0220318_15554126.jpg

下山和合で5回目となる
お茶の会

ゆる~り、何をするわけでもなく
下山でお茶を作る方々と
のんびりお茶
それぞれに持ち寄りでお茶は私

本当にのんびりで楽しい時間
KさんのLINEの赤ポチに
皆さんのやりとり、癒しだわ~
この場所に居れて
ただただ、楽しいな

黄色好きのKさん、毎年
セッティングをありがとうございます!
来年も楽しみにしています















by nakane-ya | 2020-02-20 23:08 | その他

日本茶を楽しむ講座 ⑤

日本茶を楽しむ講座 ⑤_b0220318_13404127.jpg

刈谷市北部生涯学習講座

今回のテーマは抹茶
誰もが和を想像するだろうと考え
敢えて洋の抹茶

なので、色や二層
オシャレ感(笑)に気付きや
ご満足をいただけた様子

抹茶も緑茶自体も
まだまだ楽しみ方はありますよ

皆様、今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します

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おいしくて、たのしくて
わかりやすくて
とても楽しみ!と、
帰り際に参加者さんから
本当に嬉しくて
真に受け(笑)日々がんばるぞ















by nakane-ya | 2020-02-17 23:41 | 講座

猿投台交流館講座 Ⅲ

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第3回目 ほうじ茶&紅茶

炒る楽しみ、魅せる楽しみ
口どけや香りの感じ方など
ほんの少しの考えで
あれこれとご自宅でも楽しんで頂けたら

全3回のコース
あれこれ入れ込みましたが
これをきっかけに
楽しく美味しい日本茶の時間を
持ってほしいな、と思います!

交流館、土曜日という条件でしたので
色んな方々がご参加くださいました
ありがとうございました
またお会い出来たらと思います

スタッフのSさん、そしてAさん
ありがとうございました
楽しい時間でした
今後ともよろしくお願い致します













by nakane-ya | 2020-02-15 23:35 | 講座

茶LON (73)

茶LON (73)_b0220318_18235513.jpg

愛知万博のチャの木を活かすグループ
「茶LON」
1月が悪天候のため
恒例の寒茶作りを今月に

寒を過ぎていますが
冷え具合は寒の時季より寒い!?今日

手際の良い皆様なので
あっという間に
刈り終わり蒸し作業へ


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蒸し器が新しくなり
湯気の出方がとてもキレイ

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残り時間でお茶請けづくり
きなこ団子
串だけは枝利用を指定して
形と味は、各班お好みで

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できたて梅坪台寒茶&大淀の番茶

今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します!
(来月は早め終了を忘れないようしなければ、笑)

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枯れても出てくる元気な子
(踏まないでよ、抜かないでよ)


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そしてこの方もお元気です
皆様から「奥様に感謝しなさいよ」的な、笑

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by nakane-ya | 2020-02-12 23:42 | 講座