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茶和や香(86)、六鹿茶遊会(75)_b0220318_17324737.jpg

いつものお茶の会

今年は暖冬で古民家でも
例年よりかは寒くない
でも水道でお湯が出ないのは
やっぱり辛い・・・、でもしかし
スタッフさんの優しさがとても嬉しい

今年も皆様お元気で、午後には新しい方
そして見学の方も!
(同級生のお母さんじゃん 笑)

今日のお茶
グループによっては5煎
深蒸しではないのに
水色がまだまだキレイ
口直しは茎茶
これも香ばしくて良いお茶
「くるみが美味しいね」って


今月もありがとうございました
来月も通常通り、
よろしくお願い致します

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夏みかんが本当にきれい
豆腐クリーム&出汁、かつおぶし
大根漬け、手作りジャム2種サンド
お土産大根、Eさんまた来てね
紳士なSさんはちゃんとハンカチを持っている!
Iさんは胡桃パンも好き
HさんHB!!!














by nakane-ya | 2020-01-14 23:26 | 講座

娘とお茶

娘とお茶_b0220318_17322160.jpg

注文していたお菓子の受取り
ocoboさんへ

お店に伺うのはいつぶりだろうか
相変わらずの素敵なお菓子
せっかくなので娘とお茶
ひとつひとつに丁寧さを感じます

ここまで来たら更にもう一軒
YATAGARASUさん
抹茶(あさひ・さみどり)を注文
香味の違いを娘と意見交換

娘「さみどりの方がさっぱり」
娘「品種名言われてもわからない」
私「品種名、何を知ってるの?」
娘「おくみどり」
なぜ???笑



娘とお茶_b0220318_17322800.jpg


2軒とも素敵なお店

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そして今日の娘は◎
言わなくても考えることは同じ
外で待つお客様の人数を数えて
「うちらが席変われば、あの人たち入れるよ」
こういうところは、
こういうところはだけは
気が利く
(他の部分も気を利かせてくれ)















by nakane-ya | 2020-01-13 23:13 | カフェ
すてきなお茶<発酵晩茶>_b0220318_12554420.jpg

こんな素敵な外観
私の好きなお茶の姿です

夏の葉を発酵させたもの
作業の様子はSNSで見ていたものの
都合つかずで行けず
とても残念に思っていたら
届きました~~~

やっとこういったものにも
向き合える気分になってきました


すてきなお茶<発酵晩茶>_b0220318_12560231.jpg

2種、漬け込み樽の違い
パッケージや詳細などからも
センスの良さが
お人柄、醸し出すもの
見習いたい

















by nakane-ya | 2020-01-12 23:55 | その他

実生か、根っこか

実生か、根っこか_b0220318_17165692.jpg

いつもとは違う角度から
チャの木を見ると小さな子がいた

このような小さな子には
専らメロメロになるのだが、
どうしても実生か根っこか
気になって仕方がない

なのでいつものとおり
ごめんねーーーといいながら確認

途中から(いやかなり早い段階から)
根っこだと分かったが
どうしても下まで
ほじくってしまう悪い癖


実生か、根っこか_b0220318_17170508.jpg

何事も無かったように

実生か、根っこか_b0220318_17171505.jpg

大きく育ってほしい















by nakane-ya | 2020-01-10 23:16 | 茶畑

茶LON (72)

茶LON (72)_b0220318_06043908.jpg

愛知万博のチャの木を活かすグループ
「茶LON」
毎年1月は寒茶づくりですが
悪天候のため前日に
急遽内容を変更・・・汗

ギリギリまで悩みテーマを
「色」
水色や茶渋の説明をして
実際にお茶淹れ
水色が想像と同じような色だったか
確認をしていただきながら
お菓子は「まつばんご」

茶渋の説明をすると
Sくま茶助氏は
オモシロイ実験をし始める
(写真を撮ったが美しくなかったので今月掲載は却下)
今年もその独走さ健在です!笑

皆様、今年もよろしくお願い致します
来月、寒は過ぎますが寒茶です


愛知万博のチャの木たちは
今年も元気そうで
葉も緑が例年より濃い感じ
と、思いながら写真を撮っていると

茶LON (72)_b0220318_06042057.jpg

飛んできたヨコバイちゃん















by nakane-ya | 2020-01-08 23:04 | 講座

極上国産紅茶の饗宴 2020

極上国産紅茶の饗宴 2020_b0220318_09582342.jpg

茶心居さんにて
「新春 極上国産紅茶の餐宴 2020」

サミット前の開催には
どうやっても行けずでしたが
すずき様の色々も知りたくて、参加


極上国産紅茶の饗宴 2020_b0220318_09580650.jpg

器もさまざまに
数回、各自好きなものでいただける
スタイル

国産紅茶も9種いただきました


極上国産紅茶の饗宴 2020_b0220318_09581387.jpg

茶心居さんのお菓子も
とても素敵なものばかり
手作りのものや見立てが素晴らしくて

特にロベリア

極上国産紅茶の饗宴 2020_b0220318_09583280.jpg

色んなご縁に感謝です

すずきさん、ありがとうございました!















by nakane-ya | 2020-01-05 23:57 | その他
今年もよろしくお願いします!_b0220318_11271619.jpg

今年もがんばるぞ
とりあえず3つ!!!!


どうぞよろしくお願いいたします!














by nakane-ya | 2020-01-01 23:12 | その他