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こだわりのお茶と京料理を楽しむ会、ありがとうございました_b0220318_09423151.jpg

日本茶の日
たん熊北店 名古屋店様にて

日頃よりお世話になっている方々
毎回ご参加くださる皆様
お知り合いを誘ってご参加くださる方
初めての方々
ありがとうございます



松本料理長の考える料理
私の無理なお願いを毎回聞いて下さり
また当日のお忙しい時間でも
私のワガママを受け入れて下さる
しかも丁寧に。そして毎回
お茶についての情報提供
感謝しかありません

だからその分
私も考えられるお茶の使い方
淹れ方等を

香りの二段方式は
私の中で思い通りの
出来上がりになりました

色んな方々に助けていただきながら
学ばせて頂けること
本当に有難く思います

これからも
お茶の淹れ方はもちろん
使い方を考えて行きたいと思います
本当にありがとうございました


こだわりのお茶と京料理を楽しむ会、ありがとうございました_b0220318_09422199.jpg

摘みたての茶の花
蓋を開けた瞬間の香りは
緊張感を程良くし
準備の楽しさとワクワク感がアップ















by nakane-ya | 2019-10-31 23:26 | 講座
慌ただしい毎日、頭パンパン落ち着かないからこそ、こういう時間を_b0220318_10224638.jpg

打合せが終わり、折角なので
お世話になっている方と食事

晴れ女二人が大雨の意味は
ちゃんとあって
木々が黒々として、静けさと雨音
とても落ち着きます

慌ただしい毎日、頭パンパン落ち着かないからこそ、こういう時間を_b0220318_10210873.jpg

名古屋ではよく見かけるお菓子
でも、ここでは今月だけの
特別なもの
昭和25年当時の製法で手焼きだそう
10月に来てよかった

相手の抹茶茶碗からは
寿の文字が現れるサプライズに大喜び
予約時
遅すぎる誕生日会食とお伝えしておいて
よかった

お食事や器、景色、会話、対応など
気持ちが豊かになれる時間
碗を開けた時の湯気や香り
葉ものの巻き具合や食感
山葵の下の海藻、細工
器の番号の描き方、表現
百合根の甘味、強すぎるものは無く

慌ただしい毎日、頭パンパン落ち着かないからこそ、こういう時間を_b0220318_10205250.jpg

二つ星のざわつき無い空間は
贅沢な学びでした
















by nakane-ya | 2019-10-25 23:20 | その他

瀬戸のものづくり

瀬戸のものづくり_b0220318_18145775.jpg

瀬戸 双寿園さんの技

お世話になっている
瀬戸焼 椿窯さん双寿園さんには
12月の全国地紅茶サミットでも
ご協力をいただきます!
気持ちあるモノ作りをするお二人
サミット当日も
どんな器に出会えるのか
今からとても楽しみです!!!

また、お二人は
Seto Open Factoryとしても
活動をされていて
11月には面白そうな企画があります
ご興味ある方はぜひぜひ!

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やきものの整地・瀬戸のものづくりの現場から
「今」を発信!
2019.11.5(火)・6(水)
詳細はこちら→
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なにか発見あるとよいな












by nakane-ya | 2019-10-24 23:14 | 地紅茶サミットin愛知

おいしい日本茶 10月

おいしい日本茶 10月_b0220318_11542659.jpg

豊田中日文化センター講座

こちらも新たに始まりました!
継続の皆様
本当にありがとうございます
新規さん
どうぞよろしくお願い致します


いつまで喜楽亭が使えないんだ!と
ひとり文句を心の中で 笑
でもしかし、茶葉を見るには
丁度良い明るさの教室です

見比べると分かることは
たくさんあるはずです
色々とちょっとだけ考えて
美味しい日本茶を!
来月もよろしくお願い致します


来月は喜楽亭です!!!!!


おいしい日本茶 10月_b0220318_11543503.jpg

急須がね、何かを訴えてくるのです


















by nakane-ya | 2019-10-22 23:50 | 講座

日本茶を楽しむ講座 ①

日本茶を楽しむ講座 ①_b0220318_21543809.jpg

刈谷市北部生涯学習講座

始まりました!
日本茶の魅力を思う存分
全6回
じわりじわりと
そのおもしろさをお伝えできたら

「楽しいですね!」
なーんて言ってもらえると
私の方が楽しくなります

あっという間の90分
皆様、次回もよろしくお願い致します

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スタッフTBさん、T代さん
どうぞよろしくお願い致します















by nakane-ya | 2019-10-21 23:55 | 講座
毎日がお茶フェス状態だけれど、焦らない挫けない怠けないなどと思いながら、何だかおもしろい状態で(麻痺?)_b0220318_07220872.jpg

浅草といったら、私はこれ
夕食的に。物凄く久しぶり

ジャパンティーフェスティバルへ
色んなご縁というか
色々と考えるところあって

会いたい人、探しているお茶
見ておきたいところ、チラシ状況
勉強になりました
(焦る部分?が、かなり大きくなりました)


静岡茶手揉み保存会様もご出店されていて
お久しぶりに
NさんとKさんにお会いでき
いやされる~~~

今秋は、毎日がお茶フェス
挫けないぞ














by nakane-ya | 2019-10-20 23:21 | その他
暮らしに素敵な日本茶を! 10月_b0220318_21252849.jpg

南大高中日文化センター講座

新たに始まりました!

継続の皆様
本当にありがとうございます
そして新規さん
どうぞよろしくお願い致します


新たになので基本から
お菓子は昔からのお菓子だけれど
今どき!?抹茶入りなのです

美味しく!楽しく!!
暮らしに素敵な日本茶を
来月もどうぞよろしくお願い致します



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そして
私のところにやってきた
煎茶道具たち
次回より茶壺茶合を取り入れます!
(Tさん、大切に使わせて頂きます)















by nakane-ya | 2019-10-18 23:25 | 講座
小さな小さな芽、よこばった_b0220318_11225289.jpg

全国地紅茶サミットin愛知関連イベントを
前週に開催予定
本日はそのための茶摘み
豊橋 長寿園製茶 長坂さんの畑へ
べにふうきの小さな芽を摘みました


小さな小さな芽、よこばった_b0220318_11230247.jpg

籠の中でふわっふわ

久しぶりの茶摘みと新芽と産毛
私の腕をヨコバイちゃんが横這ったり
虫たちの様々な音
慌てて出かけ無防備に畑(またもヤバい)
良い時間でした!

長坂さん、後藤さん
ありがとうござました!!!!











毎日いつも車の中に居る気がする
翼が欲しい










by nakane-ya | 2019-10-15 23:22 | 地紅茶サミットin愛知
キレイな茶葉と、やる気はチャの木から_b0220318_05584792.jpg

7月に摘んだ桶茶用の茶葉を
受け取りに稲武へ
(皆様、ありがとうございます!)
キレイに乾燥されていて
ワシャワシャする音がとても心地よい
深みのある味を出すためには
どうしたら良いのか、考え煮出そう



キレイな茶葉と、やる気はチャの木から_b0220318_05592577.jpg

雨の稲武、この景色がとても好き
この景色を見てもまだ
どうしても本日は元気が出ない・・・
身体の調子が悪いとかではなく
やる気の問題

昨日、かごしま百円茶屋Iさんより頂いた
これを飲んで頑張ろうかと

キレイな茶葉と、やる気はチャの木から_b0220318_05593514.jpg

でもしかし
稲武城址のチャの木を見たら
やる気が出ないとか
言ってることもバカらしく
この可愛さに、
お久しぶりの木々たちに、
写真を撮りまくる
雨が降っていても帰れない


キレイな茶葉と、やる気はチャの木から_b0220318_05591321.jpg

なぜそんなにかわいいのか

キレイな茶葉と、やる気はチャの木から_b0220318_05590269.jpg

ガンガンやる気




「やる気はチャの木から」













by nakane-ya | 2019-10-14 23:58 | 桶茶(振り茶)

第7回 急須の里めぐり

第7回 急須の里めぐり_b0220318_14265281.jpeg

ぶらり常滑 急須の里めぐり

今年もmorrinaさんでお世話になります
1年は本当に早いです

お茶はもちろん愛知の紅茶
お菓子は密かに人気な
この日のために作っていただくもの

今回もどんな方々にお会いできるのか
今から楽しみです!

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第7回
ぶらり常滑 急須の里めぐり
11月2日(土)、3日(日)
10:00~16:00

急須でいれたお茶かおる、
秋のやきもの散歩道 

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どうぞよろしくお願い致します




「今年も行きますよ!」って、嬉しいな













by nakane-ya | 2019-10-12 23:24 | その他