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今年も紅茶を、ごとう製茶_b0220318_17105928.jpg

今年もTI岡本さんにお声掛けいただき
豊橋ごとう製茶さんへ

紅茶作り

やっぱり、ここには後藤さんとこの
何とも言えない空気があって
穏やかで居られるというか
初心に戻るというか

この日も、紀生子さんから
7年前の萎凋香の話
その時のことを思い出しブログも読み返す
「このお茶の香りを私に!」と、
朝、お電話をいただき、用事を雑に済ませ
逆算し即行飛ばして行ったこと
すごく懐かしく、でも新鮮




昼食後、茶畑に
畝間に入るとやっぱり落ち着かない 笑

皆さんが戻っても
後藤さんの案内で一人茶畑
ワシャワシャ歩いて、楽しすぎ
エネルギーをいただきました
こんな子が居るのだからね、元気になる

今年も紅茶を、ごとう製茶_b0220318_17100923.jpg

楽しすぎて、知らずに電話をかけていた
鹿児島Iさん、Sさん、すみません

でもって、この男の子にメロメロ

今年も紅茶を、ごとう製茶_b0220318_17112550.jpg

ごとう製茶の皆様
色々とありがとうございました


そして岡本さんはじめ皆様
ありがとうございました















by nakane-ya | 2019-08-31 23:11 | 茶畑
暮らしに素敵な日本茶を! 8月_b0220318_08484564.jpg

南大高中日文化センター講座

各地のお茶として愛知・三重
違いの分かり易いお茶だったかと思います
これをきっかけに
色んな場所で色んなお茶を
気にしてくださいね

一般的な表現も必要ですが
自分の中に残るキーワードを
探してください


この講座に通って
日々のお茶淹れが変わりましたって
嬉しいです

今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します


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本日のお菓子屋さん
「いいよ、当日2種作っておくから
好きな方持って行って!」

え、いいんですか!???

ある程度の数が必要なのに
当日見て決めて良いという
なんて素敵なご主人様
ありがとうございます!!!!















by nakane-ya | 2019-08-30 23:34 | 講座
知る!楽しむ!おいしい日本茶 8月_b0220318_08485496.jpg

豊田中日文化センター講座

茶種に合った器を考えながら

いつも通りの淹れ方や
茶種と茶器と好みで選ぶ淹れ方
チャレンジの淹れ方!笑

ストレス無く
上手に淹れられるグループ
大爆笑のグループ
新たな発見があったのでは

急須の中で茶葉がどのようになっているのか
ご自宅でも覗いてみてくださいね

今月もありがとうございました
来月も産文5階Fですよ
よろしくお願い致します
















by nakane-ya | 2019-08-27 23:48 | 講座

10月31日

10月31日_b0220318_08350805.jpg

たん熊北店 名古屋店様にて
今年も10月31日に
開催することになりました!!
日本茶の日です


本日の試食打合せにて「揚物」
ちらっと秋鱧からお茶の葉が見えていますが
これ以外にも
もうひとつ手を加えて下さることになりました
ありがとうございます!

「こんな意味があって、これにこれを・・・」

私の提案に対し、軽く微笑んで
「いいですねぇ」と、仰って下さる料理長
本当に嬉しく思います

これ以外にも、この季節なので、
一般的な感覚からは反するかもしれませんが
という事に対しても賛成してくださいました

課題はありますが、とても良い時間でした

2019.10.31(木)
たん熊北店名古屋店様にて
詳細、お申込みお問合せは9月上旬頃に

どうぞよろしくお願い致します















by nakane-ya | 2019-08-26 23:34 | 講座
久しぶりの蕎麦と風景 「茶禅一」_b0220318_09585000.jpg

愛知県北設楽郡東栄町御園
花祭り(国指定重要無形民俗文化財)の里
としても有名な場所

おもてや園 茶禅一さん
3年ぶりかな

蕎麦好きの私
3年前はお茶のお話だけだったので
蕎麦自体は何年ぶりなのでしょうか


久しぶりの蕎麦と風景 「茶禅一」_b0220318_09585927.jpg

ミシュランガイドに掲載されるお店
相変わらずの美味しい蕎麦

標高700mの山に集まる人々
かき氷を目当てに来られている方も

お店は本当にお忙しそうでしたが
それでも
細かいところまで、気配りのある接客や
楽しんでもらうための提供の仕方など
見習うことが多い場所でした


久しぶりの蕎麦と風景 「茶禅一」_b0220318_09590746.jpg

この風景と、雲上茶かき氷
風もあって心地よかったです

結局、店主にはお会いできず
お茶を購入して、帰宅後メッセージ 笑

そのメッセージからも、丁寧さがうかがえます
おもてや園さんのお茶は
東京やロンドンでも販売され
紅茶もつくってみえます

ご都合上
12月の全国地紅茶サミットin愛知への
出展はされませんが
PR展示という形での御参加


良い時間を過ごしました
尾林さん、ありがとうございました!!
















by nakane-ya | 2019-08-25 23:17 | 茶畑

「i」

「i」_b0220318_14493774.jpg

右:お茶星人、平成27年11月23日
作手 鈴木製茶宅前にて遭遇確保

左:お茶愛、平成28年2月3日
下山 寒茶づくりにて舞い込む


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先日、下山イノマティー猪俣さんより
inomataの「i」が抜けているよと
御連絡をいただきました

気付いていたのですが
修正できていなく、すみませんと謝罪

iが足りないよ、iが・・・

iが足りないんだよね~

i、、、


あい、、、、


愛!!!





そ、そ、そうだった
今の私はお茶への愛が足りない
だから最近
お茶星人に会わないのか!!!納得



猪俣さん、ありがとうございました
さすが義理人情的、男気みたいな 笑















by nakane-ya | 2019-08-20 23:49 | その他

最近、お優しい

最近、お優しい_b0220318_16383116.jpg

名古屋大須へ遊びに行った娘から
「沖縄産紅茶ってのがあったから買ってきたよ」


ありがとう


最近、特にお優しい














by nakane-ya | 2019-08-19 23:38 | その他