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ちょっと涼しい日だったからか_b0220318_07053931.jpg

風で飛ばされそうなチャの木から
どうせならと昔風に
譲り受けた焙烙(昭和初期?)で炒る

単純作業だけれど
実際に行なうことで見えてくるもの
完全に想像と違う状態に
熱伝導も本当にいい

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ある人と電話
ワクワクする自分が居て
とても心強く感じた
きっととてもお偉い方なんだろうけど
とてもご親切

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チャの木に水をあげながら空を見上げ、
今日は星が・・・で、流れ星!久しぶり


竹林で土がモコモコ動いているので
見ていると、筍が思いっきり伸びてきた!
娘と大笑い・・・な、わけないこれは夢

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うぇ~~、こんなスゴイ方と話してる
とか
うーーー、こんな素敵な場所にいる
とか
日々、多くの方々にお会いし
ありえない事や繋がり
本当に贅沢な毎日を過ごす
毎日になるとワガママや
当たり前になってきてしまうけれど

ちょっと涼しい日だったからか
振り返ることのできる日

自分の周囲360度資料
ウケるほどメチャメチャだけど
今はそれでいい
やりはじめれば大したことはない(はず 笑)







ひとつずつ丁寧に行こ
(こんなことを思うってことは間に合ってないということ 泣)



















by nakane-ya | 2018-08-17 23:03 | その他

癒され、考える

癒され、考える_b0220318_08083684.jpg

つやつやに出てきた紫芽


癒され、考える_b0220318_08084563.jpg

雨降って、
イキイキする実生ちゃんに癒される
北畑のチャの木は本当に目を覆いたくなる 泣


癒され、考える_b0220318_08085356.jpg

我が家では珍しいこれ系、何を訴えてるのか


癒され、考える_b0220318_08090476.jpg

折れてしまった芽は、西尾へ一緒にドライブ
萎れる姿もカワイイ






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ひとつずつ













by nakane-ya | 2018-08-16 23:08 | 茶畑

小さな声でしか言えない

小さな声でしか言えない_b0220318_12074793.jpg


なんか、サボってた訳ではないのだけれど
なんか、提出物の期限が過ぎていた・・・汗
(ご迷惑お掛けいたしました)
なんか、北畑の実生ちゃんが再生不可能・・・泣
なんか、お盆はリセットできると思っていたけど
ぜんぜんリセットできていない
時の流れは早い

焦っても仕方ないので
秘密のお茶をちょかで淹れよかな 笑
















by nakane-ya | 2018-08-14 23:06 | その他

美しすぎる料理に

美しすぎる料理に_b0220318_15312552.jpg

なにこれ!!!!
美しすぎ、楽しすぎ、美味しすぎ

塩釜からこの笹を取り出し
そしてこの笹を1枚2枚とめくり、
見えてくるもの、そしてその裏

開ける楽しみが何ステップもあって
そして少し箸を進めると
また違った香味がしてくる

私のツボをかなり見破られてきました



ただ食しているのではなく、試食打合せ
今年は秋も開催します
たん熊北店 名古屋店様にて

詳細はまた
どうぞよろしくお願い致します



碗物も向付も美しかった!
気持ち的には、ずっと眺めていたかった 笑

















by nakane-ya | 2018-08-09 23:55 | 講座
あれやこれやで、ワクワクすることを_b0220318_12092610.jpeg

Sさんにお誘いいただき行ってきました!
「急須の心 中国宜興に学ぶお茶の原点」

会場へ行ったら知ってる人がたくさん

作家さんによる作品解説や実演


あれやこれやで、ワクワクすることを_b0220318_12083967.jpg

パンパン製法
塊の土を叩いて伸ばし形成
キレイに整っていく姿は
呆気なく過ぎて行くけれど
やればわかる難しいに決まっている

そして装飾も
この環境で作ってしまう
ライトなどによる乾燥などが・・・と
言われていましたが
それでもこの出来上がり


あれやこれやで、ワクワクすることを_b0220318_12084719.jpg

とても参考になりました
その後は宜興の紅茶をいただきました

パンパン叩いた土は
硬い中にも柔らかさを感じました

Sさん、今回もありがとうございました!


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でもって、速攻帰る

こうむらゆきな先生と絵本の打合せ
ゆきな先生は相変わらずサイボーグで
その説明は分かり易く
イメージが頭に浮かぶ
山積みにするのではなく
本当に1歩1歩でいいと導いてくれる
絵本企画は2年目
しかし、一番最初に戻ると
10年も前、ゆきな先生と出会ったとき
(お互い知らないけど中学の時に会ってるかも 笑)
先生の記憶力は凄いです

ワクワクすることを















by nakane-ya | 2018-08-08 23:08 | その他
試験場で紅茶製造+いろんなこと_b0220318_10343312.jpg

豊橋試験場にて
午前は昔の揉捻機を使用して紅茶づくり
(かなりの渋滞で遅刻・・・生葉が見れなかった 泣)

癒し系武田先生や生産者の皆様
リンアン堀田さんや県の皆様に
日本茶インストラクター

午後からは求評会
多くの情報を得ることができ
また気持ち的に心強い部分があったり
試験場の昭和感が落ち着く

「紅茶」と名前が付くものでも
本当に全く違う
1点、美味しいとか気に入ったとかではなく
ただただ、なにこれ???
もーーー、ずるいわ
と思うもの。
香気、殻色は凄まじく
味が口に含むたびに違うって、何?
冷めたからとかではなく、ナニ??

おもしろい


今回は製造だけにスポットをあてて
参加した訳ではなかったのでだけれど
やはり参加して良かったと思える時間などを
いただくことができました


見習うこと
あーやっぱりすごい
言葉が的確
その賢さがズルイわ
知りたい答えが全て来る
話して良かった


皆様、お世話になりました
ありがとうございました



愛知県の紅茶は、すごいんです
その周囲に居る人たちも、本当に魅力的









ゆっくり、いただこっ













by nakane-ya | 2018-08-07 23:33 | その他
知る!楽しむ!日本茶の魅力 8月_b0220318_10335131.jpg

栄中日文化センター講座


なんだ!この画像は!!!怒笑

「今こそ玉露!」私はそう思います
勝手に玉露推しして
講座内容を決めている訳ではないのですが
玉露を日常にいただく機会、場所が
無くなりつつあります
数年前よりも玉露を飲んだことが無い
飲んでみたい、初めて!
という方々が多くお見えになります
講座内では体験程度で終わってしまいます
日常茶ではないものかもしれませんが
ときには
小さな茶器でグッと余韻あるものを
頂くのも本当に良いものです

皆様、今月もありがとうございました
お茶と塩分を上手に身体に取り入れて
暑い毎日を乗り越えてくださいね
来月もどうぞよろしくお願い致します


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だれか、私の玉露茶漉し知りませんかーーー
(自宅で行方不明中 泣)
















by nakane-ya | 2018-08-06 23:55 | 講座

成長!

成長!_b0220318_18524832.jpg


この子たち育ったなーー
1ヶ月が過ぎ、どんどん成長する実生ちゃん
育っちゃって、わさわさ

この暑さにも負けず
というか、この子たちはやや過保護??
(北側の畑の子たちは、過酷な環境のためヤバい状態)
場所的にも日照時間が短く少し寒冷紗、
腐葉土的、夜の散水


で、まさかの


成長!_b0220318_18531993.jpg

また、この狭い範囲から2つ出てきた!!!!
おそるべし、宇治DNAを持つ子たち
この気候で心配だけれど
元気に出てきてくれたので
大切に育てたいと思います!
その奥に出てきているのは、
チャの木か?
スギナか??
きっとチャの木 笑

せますぎ












by nakane-ya | 2018-08-05 23:55 | 茶畑

緑茶を使います!

緑茶を使います!_b0220318_12130386.jpg

妙にかわいい、このラベル
「茶ぶし少量にお湯を入れてご飲食」
と、HPにあるけれど
私は絶対に緑茶を使います!宣言
(どうでもいい宣言)



でもって、なお一層、娘に鹿児島を!

緑茶を使います!_b0220318_12133279.jpg


「なにーー、がんじんじゃん!」


想像以上の反応、歴史習いたて 笑
買って来て良かった

ここにもお茶を入れますよ













by nakane-ya | 2018-08-04 23:12 | その他

暑い一日&言葉って

暑い一日&言葉って_b0220318_23343218.jpg

暑いので、質の良い抹茶を冷たくして
本当にまろやか
お菓子は先日の鹿児島鹿屋で購入した
「けせんだんご」
これがまたストライク、美味しすぎ
抹茶にもinして楽しむ夕暮れ

今日はのんびりしようと思っていたのに
何故か電話、メール、FAXの連続
提出物に追われたり
しかし、電話でいただく言葉が素敵すぎ

そうだった

暑くてもリビングのエアコン壊れてても
車の外気温が45℃って表示されてても
がんばっとこって思える言葉をいくつも頂きました


暑い一日&言葉って_b0220318_23440444.jpg


お茶入り暑中見舞いが届きました

この方のお茶への想いも半端ない
熱い!!!
























by nakane-ya | 2018-08-03 23:49 | その他