中根屋 「みんなで楽しくお茶しましょ。」

暮らしに素敵な日本茶を！ ８月

南大高中日文化センター講座

やはり！！！意地悪的に資料の順番を変えよかな！笑プンっと香るお茶が一般的には美味しいと思われるのか季節的にこういったものが良い感じになってきたのか
考え方や御自身が味わった回数によって美味しさも変わってくるはずぜひぜひ色んなお茶を体験してみてください今月もありがとうございました手慣れた完璧な淹れ方やこうだったから、こうしたらどうだったか等その頭の方向性は回数を重ねたからこそだと思います！来月もどうぞよろしくお願い致します
回数を重ね、さらにマニア度も凄かったりする（笑）･･･本当にすごい！！！（見習おう）

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でもって！！！！！！！！！！！！！嬉しいお電話！福井って表示されてるんだけど？？？って思いながらメチャメチャ嬉しいご連絡をいただきました（Ｔさん、ぜんぜんストーカーではありませんよ）お会いするのが楽しみです

なぜか、名前に惹かれた場所

急遽！？行ってきました、上石津町！！
平塚香貴園さんへ「暑くて草取り出来てないけど、写真撮ってもいいよって」ありがとうございます！！！
私の車ナンバーを見てから急に接点が！！！！！点と点が、いくつもあっておもしろい具合、思い出話のよう　笑楽しい時間を過ごさせて頂きましたとても丁寧に対応してくださり、また、お茶作りはもちろんですが細かな部分まで考えている感じが、とても素敵
かぶせ茶を使用した あられは高山のお米のみを使用し、表現にもひと工夫醤油を薄く、お茶の色や味を強調口に入れたとたんお茶風味～
平塚さん、ありがとうございました！（広報見ました！素敵な場面ですね）

上石津町のお茶は文献からすると奈良時代町のあちこちにチャの木がありました


法面（ほぼ直角）、刈り込まれるからこその美しさ

踏まれそうで、踏まれない

目的地を通り過ぎたら視野にこの子お寺の石垣から

普通の畑にも数本、神社にもありました昔は畦畔茶で、新芽を製茶したり買付もあったかなと、町の方に教えていただきました
それから、もったいない！！この茶畑以前は活用していたとのこと過疎化問題もあるらしい


まだまだ暑いけど、周囲はすっかり秋の風景かな資料館の方も、とっても親切で今回は資料という意識がなかったのですが嬉しかったです、ありがとうございました！
急遽でしたが、せわしい感覚はなく心なごむ場所や人に感謝です

喜楽亭で楽しむ おいしい日本茶 ８月

豊田中日文化センター講座

暑いけど、講座前はバタバタするけれど喜楽亭の雰囲気に落ち着きます
それぞれに違いのあるお茶表現は難しいけれど、何でも良いので御自身の言葉で覚えていただけたら


「５月に淹れてますが･･･覚えてますか？」？？？「高級な番茶の香りって、Ｎさんが･･･」！！！こんな感じですよね！ぜひぜひ


お茶もお菓子も、愛知と岐阜で
今月もありがとうございました来月もどうぞよろしくお願い致します


今日も色んな方々に助けていただきました暑いなか、本当にありがとうございます

贅沢にも

ひとりで「のみくらべ４種＋１種」
写真はその茶殻

久しぶりな感覚４種の中から１種、理由あって選ぶ全て特徴あるもの、バランスで１種決定でも、あの香りを知ったらオモシロイしこの渋味も本当は知ってほしい、この甘味はウケるけど葉が･･･とか思いながら贅沢だなぁとつくづく思うそして何だか、この感覚は忘れていた
再確認、肥やし肥やし！ありがとうございます

何年ぶりかにいただきました、ここのパワー！

なんて幸運！遅刻せずに行くことが出来ました！！豊橋　ごとう製茶さん！！！
風に揺られて葉裏が、かーわーいーいー



今回は、紅茶作り体験Ｏさんにお誘いいただき参加！！だから周囲は紅茶寄りの方々だから新鮮で言葉も紅茶寄りだから、おもしろい！！！伝えるお仕事をされてる方が半分もいらっしゃってビックリ緑茶に興味のある方もおみえになり嬉しい限りで、地元話もできるご近所さんまで　笑　



出来上がった紅茶を試飲産毛ちゃんもいるいる
やはり、それぞれに違う
紅茶作りをして思うことは香りを出すって、全然未知もちろん、全部難しいのだけれどあの香りはどうやって出来るのか後藤家ならでは！？ あの潤さんの手か！！！



お昼は、お楽しみのこれお茶メニュー相変わらずの癒される美味しさ！！ハーブも充実！！！



Oさん、色々とありがとうございましたお蔭で良い時間を過ごせました３年前この繋がりを想像していなかったので嬉しいです。（Ｔさん、ありがとう！）
御一緒させて頂きました皆さまありがとうございましたまたお会いできることを楽しみにしています時間作って、あのお店とあのお店に行きたい！
そして、ごとう製茶後藤さん、紀生子さん、潤さんお世話になりましたありがとうございました今回も後藤家パワーをいただきました！！！これで、がんばれます！！！！

娘とお茶する時間 夏休みの終わりに

水の中に舞う茶葉が「いいね～」という娘見ていたものは茶殻だったので新しく水出しを仕込む
その途中、ペットボトルに顔を描く娘



水中に舞う葉の美しさを私のカメラ腕では撮れないけれど朝陽に透ける緑の鮮やかさは最高です娘はこの中に入って下に溜まった葉の上にボフッと乗りたいそう
わからなくもない
この柔らかな見た目、いつ見ても美しい親子の感覚は同じかな　笑そんなことはなく、誰が見ても美しいもの


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水出し煎茶の作り方を説明する際、夜に冷蔵庫へ入れて、一晩でできあがり！なんて説明したりするけれど朝陽を浴びながら作るのもオススメかも　笑

日本茶を楽しむ講座 Ⅳ

刈谷市北部生涯学習講座
この抹茶は良く使用するのだけれど必ず「お高い抹茶だよね？」と、聞かれますが価格をお伝えすると「え？そうなの？？」と、言われます
抹茶もどんな場面で使用するのかちょっとだけ考えてお好みのものを探してください碾茶もぜひ
味の違い、視点の違いって本当におもしろいです
皆様、今月もありがとうございました来月もどうぞよろしくお願い致します

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この周辺の茶畑情報をいただく視野には入っていたけれどあれは気付けなかったな

ﾐｯﾄﾞﾗﾝﾄﾞｽｸｴｱ 松山閣松山様にて

今年も開催することが出来ました名古屋 松山閣松山様にて
皆様に感謝のひとこともちろん、一言で済むわけないのですがそれでも、本当に感謝しかないです
体に罪悪感がないね！そんな言葉をお聞きしました吟味された素材から作られる湯葉や食事そしてお茶
まだまだ足りていない部分が多いですが店長Ｋさんと、より良い楽しい食事とお茶の会になればと想い考えて行きます！！
お参加いただきました皆様本当にありがとうございました
話題にもなりました松山閣松山本店これからの季節、最高なのでは！Ｍ社長、Ｋさん、スタッフの皆様今年もありがとうございました今後とも、どうぞよろしくお願い致します

久しぶりのちくわ

今日の夕食！？笑
バランスの良い紅茶不思議満載紅茶どの香りが！って紅茶の３種にちくわ＆豊橋紅茶生くりーむどら
やっぱり意外なものが見えてきた！バランスの悪い摂取このあとは緑茶！！！　笑



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初めてのバス、時刻チェックしているとご親切にもバスマニアか
「どこ行く？どこ行く？」って教えてくれる一歩下がっちゃったけど、ありがとう　汗
バスマニア君を信用していたけれど、でも、乗車しようとするオジサマにもお尋ね「私はその次のところだから、たぶん行くと思うよ」といいながら、運転手を探してくださり、別の人に再度確認してくれるなどご親切にしてくださいましたありがとうございます

色んなことに色んな人に、ありがとうな日

心にひとつ、で、いたいた！

涼しい空気がふっと流れて自分の空間が守られている感じがして人の手が入っているけど自然がそこにはあって流れる水の上を歩ける場所
茶室にも石を渡って行く場所



前を向いているというか同じ考えを持つ人というか私とは知識や技術が全く違う高さを持つ人たちの話を聞ける贅沢さ
そうそう「心の垢」私には何が出来るのかな


で、ここにもいた！！！！いるとは思っていなかったから、なんだか嬉しい
これは以前からあったチャの木らしい木曽から来た？チャの木はどこ！！！


次回、ゆっくり探してみようしかし、意外と広いドームと同じくらいの広さだって