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名物「ゆば桶」を!

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松山閣 松山 名古屋ミッドランドスクエア店様にて
相変わらず美味しい!
でもって、お腹いっぱい 笑

こんな美味しい湯葉に、柔らかい鱧、
その他食材に何を合わせようか・・・
完全なペアリング
今年は昨年より、もっと難しい課題!?笑

しっかりと考えなければ!

どうぞよろしくお願い致します

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松山閣松山で楽しむ美味しい日本茶
2018.8.22(水)11:30

お申込みお問合せ
松山閣松山 名古屋ミッドランドスクエア店
052-527-8841

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by nakane-ya | 2018-07-31 23:14 | 講座

鹿児島研修

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鹿児島へ研修

鹿屋では、乗用摘採機の試乗や工場見学
桜島の噴火を見ながら移動して


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様々な場所で学ばせて頂きました

茶市場は2回目ですが
茶期が違っていたので雰囲気が全く違い
並んでいる茶自体も出物など、勉強になりました


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I様には、お茶のことだけでなく
鹿児島名物などなど教えていただきました!笑
(笑ってちゃいけない、本当に心から感謝しています)


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展望台への階段もお茶に関したもので
階段の途中にも、所々に工夫があり、

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その眺めも


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頴娃の茶畑や街、芋畑を望むことができ、


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風も強いけど、暑いけど
ほどほどの気候で良いものでした!
先週の愛知県が暑すぎて、心地の良い鹿児島感


来年に向けて親になるだろう、がんばる葉
「空中よしよし」しときました


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頴娃で想いあるお茶作りをされている方の
希少なこだわり茶を
茶業者、インストラクターだからと実践方式で
楽しいお茶の時間



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意見交換会も茶業者やお茶好きが喜ぶ、
参考になるだろう
主催者の配慮が感じられるお茶カフェで
知覧茶ラテ&パイシューを頂きました




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このポスターは本当にイイ感じ



台風で天候が心配?でしたが、
(心配していなかったのが本音、笑。予想はいつも通り!)
充実した鹿児島でした。
選ばれし者が参加できたツアー??
(他県のインストラクターさん達が言ってました 笑)
そんな感覚もないままに参加してしまいましたが
時間毎に、その研修内容から
鹿児島茶業関係者様の想いの詰まったツアーであり
インプットしたこの鹿児島の素晴らしさ、魅力を
自分の言葉で、今後皆様にお伝えできるようにならなければ!と、
自分自身を改めることが出来ました
レポートを書きながら、整頓していこうと思います


鹿児島茶業関係者の皆様
薩摩観光の皆様、
御一緒させていただきました皆様
ありがとうございました




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そして地元で帰りのタクシー運転手
「荷物、重そうだね、海外?」

「いいえ、鹿児島です」

かごしまっっ
・・・つい反応してしまった

と、鹿児島出身の方
この地域に来て12年だとか

行った先々のことを良くご存じで
指宿のホテルはあそこでしょ!
とか
市内だったらあそこへ行かなきゃ
とか
知覧へ行ったんだったら手紙読んでよ!!!
もーーーなんで読まないかなぁ、
ツアーに組み込まなきゃくらいの勢い



次回、もし行くことがあれば必ず行きます読みます 笑















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by nakane-ya | 2018-07-29 23:55 | その他

日本茶を楽しむ講座 Ⅲ

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刈谷市北部生涯学習講座

いろんな飲み方、味わい方で
緑茶は本当におもしろいものだと思います!

ご自宅で「試しに・・・」とは
なかなか出来ない事
講座内で体験し
御自身が良いと思う方法をご家庭でも!

暑い中、皆様ありがとうございました
来月もどうぞよろしくお願い致します



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行き帰り道にあるチャの木、
先端の芽が「がんばれ~」と
言っている・・・ように見える 笑
44℃を見てしまっているからか
本日、車の示す外気温37℃
ものすごく涼しく感じる
















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by nakane-ya | 2018-07-26 23:24 | 講座
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豊田中日文化センター講座

喜楽亭、蒸し暑い・・・
しかしスタッフさんのお蔭で
快適な室内となっていました~
でも、予想よりもはるかに違う氷水の体感
ひとつ入れておけば良かったか(反省)

冷茶もその時々で
量や時間、茶葉を変え
お茶生活を楽しんで欲しいと思います!
というか
かなり楽しんで見えると思います!笑

お茶、器、お菓子など
皆様それぞれに日常から楽しんでる様子
今月もありがとうございました
来月もどうぞよろしくお願い致します

スタッフさん、いろんな部分の気遣い
本当に嬉しく思います

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んでもって、Nさんから
テレビ番組でビタミンEを多く含む食材に
茶殻が~~~と、
素敵なメールをいただきました
見逃さない、そのアンテナも見習いたいです!
ありがとうございます


皆さん、すごいっ














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by nakane-ya | 2018-07-24 23:37 | 講座
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用あって常滑へ
結構すぐに用足しできたので
INAXライブミュージアムで開催されている
「急須でお茶を 宜興・常滑・香味甘美」へ

様々な形のものを見ながら
課題の急須をどうしようか・・・悩むが
これはこれでと
暑さとエアコンに色んな部分がやられているので
細かいことが考えられない

外へ出るとミスト!
これくらいの気温が丁度いい


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色んなことをサポートしてくれる娘へ
感謝の気持ちで「おやつ時間」
(自分が行きたい)


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TSUNE ZUNEさんへ



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煎茶セット!
私好みの彫りのある急須に
青梅の寒天&焼き菓子
アイスクリームも梅ソース付!!!
これがまたスライスアーモンドとの
組み合わせが本当にいい
見える景色も最高

暑い毎日に冴えない感じも
穏やかになれる、この場所
Kさんのセンスが半端なくイイ
ひとつひとつのものが丁寧で
バランスが本当に素晴らしいんですよね


で、


Kさんに玉露!と教えていただき
もう一度戻る・・・笑
INAXライブミュージアム内のレストラン


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企画展にあわせて限定らしい
どんな玉露かと思ったら
種子島松寿園 松下さんの「松壽」でした!
1.2.3煎&ドルチェ
美味しくいただきました


色んな場所で良い刺激をいただきました
日差しとエアコンの刺激も受けて
帰宅後、ぶっ倒れる 笑
















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by nakane-ya | 2018-07-22 23:53 | カフェ
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南大高中日文化センター講座

お茶の不思議を
体感していただけたのでは

冷茶と言っても、いろいろ
どんな冷茶を飲みたいのか
もしくは
味わいたいのかなど
お湯でも氷水でも、アレンジでも
ちょっとだけ考えると
(暑い毎日なので考える気にならないと思いますが、笑)
これ!!!!!!!!!いい
ってお茶になるのでは

皆様、今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します


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熱中症に緑茶は逆効果とかとかとかとか・・・
おいっ 怒!
食生活を考えるように
お茶生活も考えたら分かるだろうがっ!!!
(あるところに叫ぶ独り言、笑)

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氷水を使用すると急須が汗をかく
私的には大好きなのですが
Yさんに、マニアックだと・・・ 笑

でも、この光景と、
磁器にもない、陶器にもない
手に持った時の炻器のヒンヤリ感は、
夏の暑さを忘れさせてくれるのです!

















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by nakane-ya | 2018-07-21 23:39 | 講座

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みよし市生涯学習講座

暑い日々
日本茶を上手く日常に取り入れて
心も体も美しくなってもらえたら

見栄え、香味、変化
ちょっとしたことで
そのお茶が美味しく感じられます
3回ではわからないことが多いのかもですが
御自宅でひとつずつ実践していくと
このことね!って感じると思います

皆様、ありがとうございました
またどこかでお会いできることを
楽しみにしています!
また
Hさん、Yさん、Sさん
お世話になりました
毎回ご準備等ありがとうございました
楽しい時間でした!(私、圧??笑)
今後ともどうぞよろしくお願い致します



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by nakane-ya | 2018-07-18 23:13 | 講座
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今回は、200° Dark Roastedにしてみました!




用あって、静岡
まずは、世界緑茶協会さんへ
(Kさーん、やっと行けました!)

こちらは、定期的に講座を開催していてますが
今回はタイミング合わずで、
以前にお会いしたことのあるAさんに会いに
主に静岡茶を紹介されていて
随時、お茶の淹れ方も説明くださり体験できます
今日は「富士」

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(やはり落ち着きのない写真)

Aさんの説明は本当に分かり易く、美しく
生まれ持ったもの
もちろん努力されている部分もあると思いますが
もーーーー、なに?その素敵さは!

ぜひぜひ、静岡へ行かれるときは
駅南にある「しずおかO-CHAプラザ」へ




んでもって、私
静岡駅は何度も利用しているにもかかわらず
駅前にチャの木があることを知らず・・・
今日は絶対に確認!とバス停へ
いつもは下へ歩いて行くか、
左に行くため全く気付かず・・・

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あるねぇ

写真を撮って、バスかタクシーか迷っていると
「中根さーん」って、声が聞こえる
超うれしい。TさんとKさん!
バスに御一緒させていただき、
お釣りの心配までしてくれる、本当に優しい方々
この嫌な暑さも快適にさえ感じる嬉しさ




帰り、もう一度違う角度からチャの木確認

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あるよねぇ

なんで今まで気付かなかったのか
どうして視野に入らなかったのか
匂いもしなかった
 
不思議















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by nakane-ya | 2018-07-17 23:28 | その他

抹茶を点てて、さらに!

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コミセンまつりにて抹茶体験
初めて抹茶を点てる子
茶筅茶碗を「ノリ」で購入して
そのまま使用していないママさん
そうやるといいのね!とベテランさん
にがっ!!!
あまい、おいしいなど
模範解答???(笑)、
御意見をたくさんいただきました!

今回は茶筅アートも
(穂先など十分に説明付けてあります)
ここから
子供もママも想像力豊かに応用してくださいね
あっと言う間に終了
素直な表情に楽しい時間

Nさん、Nさん、ありがとうございました














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by nakane-ya | 2018-07-16 23:52 | その他
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稲武大野瀬梨野にて、桶茶用茶葉づくり


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今回はSさんの茶葉、超自然仕立て!
金城大学留学生の皆さんも茶摘み体験


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畑に来た時は、やはりこの位置まで来たい
この風景が見れること、本当に嬉しいです


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暑くても、熱苦しいチャの木への想い
立ち止まり写真を撮る(これが私なのです)


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刈り落とされた葉の上を歩くのが好き


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なんて美しい


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何度も刈られながらも・・・この透け感が素敵

そして、神社のスギも美しすぎ

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大きな葉を見つけて大喜び
とても暑い日だったけれど、気持ちはのんびり
癒しの茶摘み

皆様、毎回本当にありがとうございます


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Nさん、猪肉美味しくいただきました!













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by nakane-ya | 2018-07-15 23:17 | 桶茶(振り茶)