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日本茶を楽しむ講座 Ⅰ

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始まりました!
刈谷市北部生涯学習講座
初回は基本なので
聞いてばかりでツマラナイかも 笑
ですが、
日本茶を楽しむ講座というタイトル
「楽しかったです」って、帰り際に頂き、
うれしいです

今日は何をやっているのか分からなくても
回を重ねると簡単なこと
1回の受講で1つ持ち帰っていただけたら
皆様、ありがとうございました
次回もよろしくお願い致します!

Sさん、Eさん
どうぞよろしくお願い致します


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この地域はチャの木があります
美しい姿
水分をたくさん吸ってハリハリの葉
約50年前には茶畑があった地域
どんな風景だったのかな
それ以前?この近くに祖父の畑があって
そこには一株だけチャの木があったそう














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by nakane-ya | 2018-05-31 23:23 | 講座
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窓を開けて、足元にはこんな影
環境良く講座が行なえるのは
スタッフ皆さんのお蔭、お久しぶりのNさん
何年前?(まさかもう7年)
会場が二階だったころの話をしたりで
良い時間を過ごしました


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豊田中日文化センター講座

日本茶の楽しさは、その人次第
そのお茶は、この人とあの人では
全く違った意見だったり
条件ひとつで違う味だったり
難しく考えると迷い茶になるので
何か自分の軸を決めることも
ひとつかも

皆様、今月もありがとうございました
Kさん、今月からもよろしくお願い致します
それにしても
Tさん、実生も苗木もすごい!
Nさん、お疲れ様でした!笑!!


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ハートができたってYさん
Sさんの器にも!
意図して出来るものではない
こういう楽しみ方
茶肆Kさんに
わかるかな~わからないだろうな 笑














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by nakane-ya | 2018-05-22 23:19 | 講座

二番芽

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我が家の二番芽
植えかえした北畑の実生は、元気に赤芽
今年は全ての木がバラバラに
芽吹いてきたため揉めず
講座の添え葉や野菜利用ばかり


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真っ白だった やぶきたの葉は
まだらちゃんに

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どれも大きくなってきて
目標は手摘み、自宅で炭火のホイロ
ぶつぶつ言いながら1人で揉む
いつかなーーーーでも、
そんなことをしたいと強く思う、昨今







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自分への覚書

なに?あの蕎麦屋
岐阜へ行ったら必ず寄りたい
福井産十割でも充分、
鹿児島産在来粗挽きは癖になる
カウンターだからこその天婦羅
山菜が針桐で
稚鮎もタイミング良すぎ













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by nakane-ya | 2018-05-21 23:10 | 茶畑
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西尾茶満喫ツアーにて紅樹院の味
碾茶ごはん
ごはんの味が良くって

茶祖の寺「紅樹院」だからこその
空気と抹茶

いつもお世話になっているTさん、Cさん
今日もお疲れ様でした!
帰宅後、がんばれたのかな 笑
Tさんも、お疲れ様でした!!
でもってビックリというか
最後で気付けて良かったHさん
AさんとかHさんとか
でもって更に朝からKさんとかね

今回も、色々と勉強になりました
皆様、お世話になりました
ありがとうございました
椎茸が心とカラダに染み渡りました

で、K先生からの特別授業!?
すーっと入り込む「香りを持って帰る」
そんな添え言葉から気持ち新たに




次回の銘々皿は、やっぱりあれがいいんじゃ!?
(覚書)














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by nakane-ya | 2018-05-20 23:26 | その他
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南大高中日文化センター講座

このお茶に色んな表情や感想
見ていて聞いていて私が楽しい 笑
この1種で
タイミング、淹れ方、好み?で
見事に意見が別れる
だからお茶って楽しいのです!

私的には
「やっぱり底力出してきたか」ってお茶
見た目からは想像できない香味
ただ、産地名で
何か持っているだろうと考えるお茶
最近、私の中によく出てくるこの地域
また行こう 笑

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WYさんからの東京銀座情報
高級そうなお肉背景に日本茶の水出し
お茶がしっかりと一品に

魅せ方がやっぱりイイね
その場その時に合った日本茶を!

WYさん
いつも素敵情報をありがとうございます!


そしてNさん
いいところ質問くださいました!
ありがとうございます














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by nakane-ya | 2018-05-18 23:26 | 講座
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始まりました!みよし市生涯学習講座
「日本茶で、心も体も美しく!」

今回は日本茶の基本と「癒し」
癒し効果ダブル新茶で
きっとその香味から、
肩のチカラがすっと抜けて
皆様の顔つきからも、
α波が上昇したのは間違いない!笑

次回もどうぞよろしくお願い致します

そして毎回楽しいスタッフの皆様
ありがとうございます
キレイな調理室は気持ちがいいです
















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by nakane-ya | 2018-05-16 23:55 | 講座
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今年はこの畑に行けました!
(今年の新芽ちゃんは何かが違う気がする・・・)
数時間ですが楽しい時間でした


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しもやま いしかわ製茶

摘み採りが終わり、
これから工場へ向かう前でも、この笑顔 
この人のスゴイところ 笑

哲雄様、奥様
龍樹さん、Sちゃん、息子ちゃん
皆様、今回もありがとうございました



遅くてもお昼過ぎには終わるかな~と
お昼ごはんを持っていかず

Kちゃんに「お昼は???」って聞かれ
「持っとらん!」って言ったら、
「食べなさい」と、おにぎりくれた~
もう一人の方からも!
自宅へ持って帰ったおにぎり3つ!!
うれしいね
Kさん宅でお昼ご飯も戴いたし。笑
皆様ありとうございました


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ここの空気だけが、冷え冷え

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帰りはKさん宅へ
オジャマするつもりはなかったのだけれど
ただただ御挨拶したかったから
思い出話いろいろ
今だ言われる以前に下山で行なったイベント
「あの時のお茶は美味しかった」
皆様の記憶に残るお茶を作ってくれたYさん
本当にありがとうございました

















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by nakane-ya | 2018-05-15 23:46 | 茶畑

歩かまい稲武にて桶茶

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ゼッケン701番の御夫妻には
(もちろんお偉い方です!)
とてもお世話になり楽しい時間を過ごしました


歩かまい稲武にて、茶温会による桶茶

雨にもかかわらず、歩くこと、稲武を楽しむ人
歴史あるウォーキング

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市長は何度目の桶茶??笑
「あれ」いつか叶うと良いな
八木先生には、不思議感満載のお顔で
味わっていただきましたが、
その後の御挨拶で、マイクを通し
桶茶の話をしてくださり本当に嬉しく思いました
稲武の方々、茶温会の方々の凄さも、
その時、改めて感じました。

また開始前から
「テレビで観たことあって気になっていた」って
嬉しいな。

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皆様、今回もお世話になりました
いつも本当にありがとうございます

そして、矢作新報Oさん
3月ヒトトキでの桶茶記事、ありがとうございました!

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その後は、欲しいモノあって少し奥へ

私の好きな場所
道路は綺麗になっていたけれど
久しぶりに見る景色

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by nakane-ya | 2018-05-13 23:17 | 桶茶(振り茶)
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向付
どこにピントを合わせるか
本題から離れて、芽葱
かなりの芽葱好き
生海苔も、お茶の葉昆布も、
奉書包みもおいしかったな~


今年も、たん熊北店 名古屋店様にて
「新茶と料理を楽しむ会」

今日は、試食打合せ
決して気を抜いていた訳でもないのですが
私の好きな細かい部分を攻められ
やられた感あり 笑
今回の料理長は何かが違う
丁寧な仕事っぷりは、いつも通りだけれど
こー来てあー来てそう来るのか!って感じと
その微笑みと脇腹に入り込むダジャレ系に
ドリンクとしてのお茶決めが混乱する


私自身が毎回本当に前向きになれる料理
全てにお茶が組み込まれます
お友達との時間や
御自身へのご褒美時間などに如何ですか


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新茶と料理を楽しむ会
2018.6.18(月) 12:00~
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋3F
京料理 たん熊北店
御予約・お問合せ052-683-4170

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会場でお会いできることを
楽しみにしています
どうぞよろしくお願い致します















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by nakane-ya | 2018-05-11 23:55 | 講座
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あれから1年が経とうとしていて
本当に早い

豊田市の宝です、この人
そう思って行なった昨年のデカスプロジェクト
その中の一つ「古い道具でお茶作り」
ずっと眠っていたお茶をつくる古い道具で
今年も、ちゃんとつくりました。
言ったことは守ってくれる人です


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手摘み、炭火で手揉み


豊田市の宝「河合にゃん」
先日、テレビにて紹介されましたが
でも河合にゃんの良さは、
まだまだあんなもんじゃない!!!笑
ディレクターIさん
もっともっとお願いします 笑
そしてお疲れ様でした


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本当に可愛い葉です

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もう一つだけ、もう一回だけ
でも
これでは全く足りないじゃないか!河合にゃん!!















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by nakane-ya | 2018-05-10 23:54 | 茶畑