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「奈良茶碗」
皆様はご存じなのでしょうか
私は、ここで出会うまで
知りませんでした。
こういった形のものは
今までにも出会っていますが
それが奈良茶碗なのかどうなのか・・・
奈良茶飯を入れる器

写真は、岩田洗心館の奈良茶碗
本当に繊細で素敵な茶碗です
打合せをしている際
何となく登場した奈良茶碗
でもそれがとても良い感じ!!!
もちろん、カフェ当日は
この茶碗にお茶を注ぐ訳でも
御飯をよそう訳でもないのですが
とてもワクワクしてきます
そこにストーリーが出来たからです


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これが打合せほんのひとコマだなんて
自分がここに居たとは信じられないほどの
素敵空間、贅沢素材
紅茶のんでーー、お茶請けのプラリネーー
って、ただ食べてるわけでもなく
もちろん真剣、4月の
日本茶カフェに向けて

お菓子は、昨年と同じく
犬山にあるPatisserie La Mieuさん
今回のために特別なものを
ご用意してくださいます
奈良茶碗に合わせて!!!!!!
この日も、私の思い(念じていた!?)が伝わったのか
使って欲しいと思っていた素材のものを
わざわざ作って来てくださいました

La Mieu Tさんのお菓子は
本当に綺麗でシャープ
とにかく、繊細なお菓子が店頭に並びます
とにかく、とにかく
お菓子好きは行った方がいいに決まってる

Tさんの綺麗なお菓子の写真を撮りたい!
食べたい!!(たくさん食べてるけど)




日本茶カフェ
2018.4.7(土)10~16時
岩田洗心館 書院茶室「鈍牛庵」
犬山市大字犬山字富士見町26



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打合せ会場を
岩田洗心館さんから移動して

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メニューに緑茶(ホット、アイス)!!!

気の利くSさんは
私が両方味わえるように2種注文してくださり
その詳細まで聞いてくださいました 笑
私の事を本当に良く知ってくださってます

で、ビックリ!はるかに期待越え
ホットとアイス、味の違いと
活かされた淹れ方(私的にそう思う)
地元のお茶を使用されていて
これは満足でした!!!


前向きなお二人とのお話は
本当に気持ちがクリアになります
私にはないものを、多くお持ちのお二人
楽しく、勉強になる時間でした

Sさん、Tさん
ありがとうございました
















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by nakane-ya | 2018-02-20 23:35 | 只今、募集中です
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南大高中日文化センター講座

茎茶・焙じ茶


やはり人の味覚はそれぞれだと実感
本当におもしろい具合に
その時、その人によって違うんです
皆様、今月も有難うございました
来月もどうぞよろしくお願い致します

中途半端な回答に終わっていた
白折の香り
何度香っても、やはり
稲の湿った香りです 笑



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もう少し
この辺りの角度を変えよかな




























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by nakane-ya | 2018-02-16 23:01 | 講座
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名古屋にありますPFMさんで
お茶を楽しみませんか?


お茶で繋がるご縁 ~お茶のワークショップ~
「心とカラダを温める日本茶」
3月7日(水)13:30~15:30
PINE FIELDS MARKET
(名古屋市中区松原1-4-8)

お申込みはPFMさんの
コンタクトフォームへお願いいたします


タイトルにもあります「お茶で繋がるご縁」
今回は下山のイノマティーさんから
PFMさんへ繋がりました
本当に嬉しいことです
ワークショップでは、もちろん
猪俣さんのお茶が登場します
そして猪俣さん御自身から
下山での栽培秘話!?など
お聞きできますよ


イノマティーのお茶
PFMさんのコッペパンとお菓子

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先日の動物クッキーもかわいすぎです

ぜひぜひ、よろしくお願いいたします!















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by nakane-ya | 2018-02-15 23:15 | 只今、募集中です

茶LON (51)

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愛知万博のチャの木を活かすグループ
「茶LON」
今日の活かし方は、添え葉のみでしたが。

内容は江戸時代の料理本のなかにある
お茶料理を何となく(笑)
何となく簡単にーーーーーー

奈良茶(今、私のキーワードでしょうか)的
茶豆腐、茶から白和え、
ハリハリ漬け2種は、
色の違いが出て良かったです
Iさんのワカメ茎がまた美味しかった!
楽しい時間です


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中庭の万博のチャの木
花の枯れた美しさ

皆様、今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します

Sさん、寒茶の仕上げを有難うございました


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で、午後はお寺でポカポカ
大きな木の下で打合せ
こちらにはチャの木がありました
教えてもらった株の周りには
実生ちゃんも
そしてお話ししながら左を向くと
あやしい・・・あの葉

近づくと

発見!笑
つつじの下に一株チャの木がありました!
当日、何かに使えると良いな

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で、そこから東大見
感謝感謝の寒茶です!
ここもがんばりたいところ!!!


今日も色々な場所で
ありがとうございました















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by nakane-ya | 2018-02-14 23:55 | 講座
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いつものお茶会

お茶の美味しさに
悲鳴的!?笑
Iさん「早春の香り」だそう

バレンタイン前日なので
お菓子をチョコレート&焼き菓子で


とってもカワイイ動物たち

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こちらは、名古屋PFMさんのもの
先日、打合せでお伺いした際
その可愛さに注文!
美味しい状態を考え、
この日に合わせて作ってくださいました!

PFMさん!
ワガママ言いましたが
とっても美味しいお菓子でした
超お気に入りの焼き菓子です!
ありがとうございました


そして皆様
今月もありがとうございました!
来月もどうぞよろしくお願い致します!
Iさん、Hさん
午後の会への入会
ありがとうございます!!!


















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by nakane-ya | 2018-02-13 23:23 | 講座

山内さんの受賞祝賀会!

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碧園 お茶の純平 山内祥正さんの
黄綬褒章 受賞祝賀会へ

最年少、親子二代での受賞
こういった方が地元におみえになり
ますます山内さんのお茶が
豊田市のお茶が
皆様に注目されるのではないでしょうか

実際、受賞され新聞掲載された翌日
イベントで多くの方々が山内さんの事を
私に教えて下さいました!
今後も、もっともっとお世話になろうと思います!笑


祝賀会は生演奏に始まり、
山内さんのお茶を使用した
お茶づくしのコース!


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しかし、途中からお話などしていて
ほんの少ししか食べられず・・・泣
でも、どれも美味しかったです

山内さん、御家族の皆さま
本当におめでとうございます!


良い時間を過ごしました







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そして、そのまま報告会へ
あの時の気持ちがよみがえり、
反省と感謝と今後と・・・
その後もOさんとのお話は
楽しくもあり勉強にもなり
あっという間に日が暮れました 笑

今年は!?とっても
人生において、
勉強をする年なのでしょうか













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by nakane-ya | 2018-02-12 23:54 | その他

炭火暮らし

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Sさんの炭がお気に入り

パキパキ、パチパチ、カチカチ
「いい音だね~」と娘っち
時々、電気を消して
火の幻想的美しさにひたってしまう


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必要以上に火箸でさわる
炭を割ってその中のつやつやテカテカ
写真には収めれない
漬けマグロのような色合い
自然の燃える「美」
たき火などで癒される人も多いはず


火鉢でも暖をとる日々でしたが
(我が家の暖房器具が次々壊れるのもある)

とうとう最後の炭
せっかくなのでお茶を焙じる

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あ、っと茶葉が落ちてしまったのが
これまた素敵で。
踊る葉、茎の部分は火が動いていく

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炭火暮らし


こんなにのんびりしている場合でも
ないのだけれど














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by nakane-ya | 2018-02-10 23:09 | その他

一宮市 三岸節子記念美術館で開催されている
フジイフランソワさんの展示へ

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はーーーーって、ため息というか
あーーって、刺激をいただいたというか
何とも言えないこの気持ち
あっちからも、こっちからも
良い意味で攻めてくる
フランソワさんの世界が素敵で

このブログ名になっている「中根屋」
菓子屋の屋号にするべきものだったもので
気持ち悪いお菓子を作って
販売する予定だった私 笑
以前、美術館館長に
気持ち悪いお菓子の話をした際
フランソワさんの世界だね
きっと、気が合うよ、と。

はい、その通りです。
今回のコラボ和菓子も以前のもの
大好きです!!!!!!!!!

「ベロりんとん」

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フランソワさんの作品をモチーフに
尾西金蝶堂さんが作ったもの

フランソワさんの展示は
2月11日 NHK日曜美術館アートシーンでも
紹介される予定だそうです

ホント、すごっ


で、一宮で行きたいお店2軒寄って、その後は

愛西市にある「茶菓専科ひなた」さんへ
一年以上ぶり(汗)

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あさつゆ&蓮根大福

こちらはカジュアルに日本茶を楽しめるお店
しかしカジュアルと言っても
お茶ひとつひとつ細かい部分まで
おもてなしの計算がなされていて
さらに
130年の歴史を持つ餅常さんの和菓子
「やっぱりお茶は好きだわ」
忙しくても、業務的にならず
好きな気持ちは継続、すごいよね

テレビや雑誌などに取り上げられ
大忙しの「ひなたさん」ですが、
ゆっくりとお茶したい方は
お昼頃が狙い目かもね
Tさん、色々とありがとうございました!


その後は蟹江へ

やっと行けた!民俗資料館
蟹江の郷土食に米ヂャ

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カワラケツメイで作ることが特徴だとか
焙じ茶や粉茶で作る人もいるとか
蟹江は茶粥文化の東端だとか

そして特別展おひなさま
我が家の現役おこしもの型と同じものが
並んでる!!!!!


その後もあれこれ寄って

何年も前から行こうと思っていた蟹江
一つ後悔、あの茶筅がもう無いとは(泣)



お茶をキーワードにドライブ
いろんな刺激をいただきました
しかし、チャの木を全く見なかった
今日見た唯一のチャの木は
お茶屋さんの前に一株植えてあったもの


やっぱり自然の?チャの木が見たいよな

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そして、嬉しい電話
本当なら私から連絡しなければいけないのに
本当に気持ちのある方です
必ず行きます!!!!!!
















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by nakane-ya | 2018-02-09 23:58 | その他

日常のひとコマ

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お茶タイム

しかし、
ダイニングテーブルやソファーなど
私の資料などなどに
追いやられた娘っちの場所は
大正時代の帳場机
(扉を開けて机にするやつ)


煎茶&練りきり「笑梅」


カメラをかまえると
動きをスローもしくは止めてくれる
画像を確認していると
その瞬間に炒り豆を食べる
かわいい娘っち



ときどき、むかつく











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by nakane-ya | 2018-02-08 23:18 | その他
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西尾 街のふれあい教室 ご案内

今年も、ふれあい教室開催です!
会場はもちろん茶祖の寺「紅樹院」

紅樹院には西尾茶の原木もありますよ
ぜひぜひこの機会に
西尾茶の歴史を御住職からお聞きし、
その後
美味しいお茶を楽しんでみませんか


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西尾 街のふれあい教室
2018.3.17(土)、20(火)
14:00~15:30
紅樹院本堂(西尾市上町浜屋敷83)
お申込み090-9336-5071(9~19時)

3月中旬になるとチャの木が
動き始めてきていると思いますよ!


どうぞよろしくお願い致します













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by nakane-ya | 2018-02-06 23:29 | 只今、募集中です