人気ブログランキング |

<   2016年 08月 ( 19 )   > この月の画像一覧

暮らしに素敵な日本茶を! 八月_b0220318_22455713.jpg
南大高中日文化センター講座

大人数の淹れ方、急須のこと
とても実験的でしたが、
こんな方法も知っておくのも。
お茶を淹れる方法は
何通りもあるのです。

新規の皆様よろしくお願い致します。
継続の皆様、ありがとうございます!
来月はもう少し
優雅なお茶の時間になるはずです 笑
暮らしに素敵な日本茶を! 八月_b0220318_22463632.jpg
どうぞよろしくお願い致します。














by nakane-ya | 2016-08-19 22:57 | 講座

shizukuさんへ

shizukuさんへ_b0220318_22223802.jpg
抹茶とかき氷のお店「shizuku」

やっと行けました!
オープンから2ヶ月以上!!
人気店なので夕方に行きました。

築100年の長屋で戴く、氷
古民家好き、お茶好きの私には
たまらない空間です。
shizukuさんへ_b0220318_22225301.jpg
「上薄茶氷」

日本茶専門店「お茶の芳茗園」さんの
引き立ての抹茶を使用

これ、抹茶シロップではなく
抹茶なんです。

3種類ある抹茶かき氷の中から
迷わず上薄茶氷を選んだ、
抹茶好きの娘がひと口食べて
「抹茶本来の味がする~」

(ウケる)

でも本当にその通り。
抹茶シロップを
あまり好まない私は
本当においしくいただきました。

私は「和紅茶氷」
豊田市産の紅茶を使用
よく知っている紅茶なのですが、
これもビックリするほど
素敵に上品に仕上げてありました。
shizukuさんへ_b0220318_22230741.jpg
写真では分かりづらいですが、
氷も、店内も
Mさんの上品でセンスの良い、
そしてお茶への思いが
たくさん詰まっていて
楽しく美味しく、
良い刺激をいただきました。

Mさん、ありがとうございました。
冬の甘味メニューも期待してます!!




娘と二人、夜の横断歩道を歩きながら、
「また来たいね~」って、
こういう時だけ妙に気が合うのです。

娘「こういうお店がやりたい!!」
レジ打ちくらい、やらせてくれるかな、って聞くと
「作る係だから、今から技を磨いておいて!!!」

私以上に刺激を受けた娘でした。笑













by nakane-ya | 2016-08-17 23:25 | カフェ

桐箱の楊枝

桐箱の楊枝_b0220318_22462698.jpg
桐の箱に入った
クロモジの楊枝

異動する上司から
送別会で戴いたものだそう

こういったモノを
部下に用意する
そんな上司がいたらいいな。
なんて。


丁寧に一日を過ごさないと。
この楊枝を見て
何となく、そう思いました。

あっという間に
8月も過ぎてしまう












by nakane-ya | 2016-08-13 23:11 | その他

4+1餡で!

外出でーきーまーせーーん!

早く終えてください。
夏休みの宿題を!
と、言いながら・・・

「4+1餡」
4+1餡で!_b0220318_19590550.jpg
今年5月に一生懸命手摘みをした
西尾 赤堀製茶場企画4品種茶園の
4種類の抹茶+1種で
5種の餡を作り、
道明寺を包みました!

で、

たまらなく娘と盛り上がる~
写真では抹茶餡の色の違いが
分かり辛いのですが
実際は色も渋味の出てくる
ポイントも違っていて、
二人で
「おもしろーい!」
「なにこれ!」
「かわいいね~」
なんて言いながら。

楽しい時間を過ごしました。


====================
こんなことをしているから
宿題が進まないって感じも、
しないでもない・・・・













by nakane-ya | 2016-08-11 20:26 | その他

美味しく楽しい毎日!?

美味しく楽しい毎日!?_b0220318_16305095.jpg
いろいろな茶漉し、明治時代だとか。
手前のものは真鍮で、
玉露用だと、
骨董屋の主人はいう。
マジで!?
って思うけど、
自分自身で使用したことはないが
使用しているところを
見ているというのだから
本当だと信じて
使ってみる。
美味しく楽しい毎日!?_b0220318_16340236.jpg
聞いたようにやってみる。
この手の茶碗に
やたらとフィットする。
おもしろーい。
しかし、湯を注いでも
すり抜け浸出しきれないので、
季節的にも氷を置いてみた。
美味しく楽しい毎日!?_b0220318_16390211.jpg
かーなーりー、やばーい。
見た目にやられてしまう。
この小さな直径3.3㎝の世界に
氷から見える葉の美しさ、
自分が水中にでもいるような、
きれいな緑と撚り具合が
はっきりと見え、
鮎になったような気分。

(情熱的な暑い毎日が続くんでね)

しかし、
この茶碗と茶漉しのフィット感!
実にオ・モ・シ・ロ・イ!!

しかも、見れば見るほど
パッと見ただけでは分からないものが、
光の加減で見えてくるのです。
美味しく楽しい毎日!?_b0220318_16574781.jpg


美味しく楽しい毎日!?_b0220318_16580175.jpg
新たに「金鶴」の文字


たのしすぎ。


しかし、
丁寧に急須で淹れる時代に、
「お茶をしようか」と言って
川から水を汲んで飲むまでに1時間かかる
というような話もある時代に、
この茶漉しは不思議。
でも今も昔も、
様々な考えがあって面白い。
この使い方で合っているのかは
わからないけど。笑
急須で淹れることが好きな私でも、
この茶漉しは楽しい。


さあ、今からは玉露つながりで
昭和50年代?の再現を。
玉露に砂糖とウイスキー 

美味しく楽しく遊ぶ毎日!!
自分で作ったお茶が妙に美味しい。
娘が飲むと、
「おいしいーふわふわしてる」
この表現が分からなくもない。
渋味がなくフラワリー。
香りがすごい!!
美味しく楽しい毎日!?_b0220318_17050774.jpg

ということで、
お願い。
娘よ、
早く、はーやーくー、
宿題を終わらせて。
でないと、
母は外出できない。
かなり焦りはじめているからさっ!





少々、怒りはじめる。











by nakane-ya | 2016-08-09 18:10 | その他

♡ハート♡

我が家の実生ちゃん

なんと、葉に、、、
♡ハート♡_b0220318_15492162.jpg
♡ハート♡
これがハート型に見えてしまうのは
お茶愛が強いと言われる、
(まさか、暑苦しい???)
私だけなのかな。笑

いやしかし、
「すごいじゃん、なにこれハート!」
と、見た瞬間に娘も言いました。

暑いので。笑


そして、そして、
挿し木1本だけ成功!!!
枯れないようにしないと。
ただ土に挿しただけという、
日影も発根促進剤なども
全くなにも。

もっとこういう部分&娘に
愛情を注がなければ!!!笑
♡ハート♡_b0220318_16021467.jpg






by nakane-ya | 2016-08-08 16:41 | 茶畑

小渡で作る!

豊田市旭地区小渡

暑い、しかし小渡は只今
「小渡 夢かけ風鈴」ということで
家々の軒先など、
至るところに風鈴が。
ガラス製のチリンチリンという音、
南部鉄の余韻の長い音、
そして水の音、
暑いけれど、とても心地よいです。
小渡で作る!_b0220318_07291161.jpg
本題は、お茶作り
8月20、21日開催される
小渡アートミルフィーユさんでの呈茶用

以前、下見させていただいた場所で
実際にお茶作りできることになり、
地元の皆様、ミルフィーユのお二人&Yさんと
かなりの暑さのなか、
楽しく(私だけかな 笑)せっせとお茶作り。
小渡で作る!_b0220318_07275478.jpg
茶の葉と蔓とその他が入り混じる畑は
相当な暑さでした。

場所移動して敷島会館へ。
小渡で作る!_b0220318_07280805.jpg
キレイに選別

ここは少し標高が上がるためか
日影は心地よく、涼しい。
小渡で作る!_b0220318_07282483.jpg
なんと
この蒸し器、ハソリまであるという
規模の大きい施設でのお茶作りは、
皆様の手際の良さと
蒸し器の数とで、
意外に早く終えることが出来ました!

どんな仕上げにするか
悩むところですが、
木々に囲まれた神社、農村舞台という
素敵な会場で
夏の暑さと喉の渇きを
潤すことのできる
お茶時間を作れたらと思います。
小渡で作る!_b0220318_07293144.jpg
皆様、暑いなか、
本当にありがとうございました。
FさんRさん、呈茶で
畑からとは思っていなかったですよね。笑
当日もどうぞよろしくお願い致します。

小渡で作る!_b0220318_08423136.jpg
小渡アートミルフィーユ
8月20日(土)、21日(日)
豊田市小渡町 増福寺(風鈴寺)とその周辺
受付:小渡公民館(旭郵便局東隣)

河原で早朝ヨガに始まり、ライブペイント、
フラッシュモブなどなど
さまざまなプログラムが、盛りだくさん。
大人気の手羽先原人も出現、
ぜひぜひお出かけください!

そして、呈茶時間は
20(土)13:00~15:00
21(日)11:00~13:00
中宮神明社 農村舞台にて
小渡産アートミルフィーユ オリジナルティー
(tadayuki-san茶葉使用)
小渡なお茶請けけ少々


奥矢作の山々、清流、風鈴、細い道、朝顔など
ちょっとしたところに風情を感じる小渡。ぜひ。
小渡で作る!_b0220318_07301185.jpg








by nakane-ya | 2016-08-07 10:43 | 茶畑

危険な23時過ぎ

危険な23時過ぎ_b0220318_00280225.jpg
アイスティーな気分、8時&23時

特に23時過ぎにスイッチONしてしまい
アイスティー飲んで
ミルク入れて遊んでみたり。

そして夏に食べたくなる
マサラチャイプリンを作って
味見(というか、結構食べたね)
危険な23時過ぎ。











by nakane-ya | 2016-08-04 23:53 | その他
知る!楽しむ!日本茶の魅力 <8月>_b0220318_10572724.jpg
栄中日文化センター講座

揃いではない茶碗で淹れたお茶
何がどう、
それぞれに感じるものがあると思います。
使い慣れた急須と、
敢えて違う急須で同茶葉を淹れた時、
葉の入り方や重さなど
各々に考えが出てくると思います。
お茶請けも同じこと。

皆さんの、ちょっとした仕草や意見が
私にとって、とても貴重。


今月もありがとうございました。
天候に左右されてしまうこともありますが、
来月もよろしくお願い致します。












by nakane-ya | 2016-08-03 11:29 | 講座