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暮らしに素敵な日本茶を! 六月_b0220318_22002233.jpg
南大高中日文化センター講座

お茶を食べて、さらに食中毒対策
緑茶を色々と活用して欲しいと思います!
皆様、ありがとうございました。
来月もよろしくお願い致します。

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片付け時、抹茶をこぼす・・・
でも意外に良いものができたのです。
講座前だと良かったのに、笑

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昨夜、車を運転中・・・
フロントガラスに小さな虫。
暗くて小さくて良く見えない。
でも見ていたら、横に這った
!!!!!!!!!!!!!!
チャノミドリヒメヨコバイ

最近、お茶の枝をよく車にのせるので。
車内に気持ちよさそうな
クモの巣・・・笑

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そして、そして
今春、ミライ塾でお世話になった
ギャラリーハルガさんに
大好きな優子さんの作品が
並び始めたようです!
ぜひぜひ。










by nakane-ya | 2016-06-17 23:06 | 講座
茶和や香(47)、六鹿茶遊会(36)_b0220318_22572630.jpg
いつものお茶の会
今回のお茶は、ちょっと間違えると、
渋味が強くなる、きわどいお茶。
でも、こんな季節には
甘いだけのお茶は美味しくない!!
(私的に!!!!)
と思いながら、
お菓子でカバーできるよう
お茶請けは、ややもったりしたものに。
茶和や香(47)、六鹿茶遊会(36)_b0220318_23144907.jpg
早朝よりせっせと仕込みました。
でも、このお茶請けには
「なるほど」も仕込んであります。
お茶の時間をより楽しんでいただけるよう
お茶の楽しみ方を知っていただけるよう
私なりに仕込んでいます。
奥深な事ではないのですが、
ちょっとした「なるほど」を
自宅へ持ち帰り、それをヒントに
楽しいお茶の時間を過ごしていただけたら。

今月も皆様、ありがとうございました。
Iさん、ごめんなさい。
来月もう一度撮らせてください!!!

小さな小さな
自分の納得することが多々ありました。
明日からもがんばります。
茶和や香(47)、六鹿茶遊会(36)_b0220318_23132707.jpg



by nakane-ya | 2016-06-14 23:19 | 講座

4品種茶園を振り返る!

あっという間に6月中旬、
九州では二番茶始まりました~なんて。
4品種茶園も様変わり。
4品種茶園を振り返る!_b0220318_08544725.jpg
これはこれで好きなんですが、
緑のころが懐かしい 笑

4品種茶園を振り返る!_b0220318_08555935.jpg
べにふうき
摘み子の予定とレベルが
茶の木の成長に合わず、
かなり大きい葉ですが、
べにふうきだからという
勝手なイメージと気温湿度の上昇とで
アッサムにでも居るかの気持ち~
(全く違うけど)
ワサワサワサワサ、ワサワサワサワサ
進む道が分からない~楽しすぎ~
摘み採りは硬さも量も手ごわかった~
でも、幅2mmの超極細葉を見つけて
嬉しすぎ~~
そして、べにふうきおにぎりが
一番おいしかった~
4品種茶園を振り返る!_b0220318_09050703.jpg
かなり成長したおくひかり~
ここでも特別葉を見つけ嬉しすぎ
この頃の葉を見ると
何故か上部葉に音符が見えてきます
八分音符が跳ねている??
(私は正常です 笑)
葉の方向なのか、軽やかさというか
頑張ってる感というか、線が細いのかな。
でも葉の濃緑色には、男らしさを感じ、
磨くと、更につやつやに光ります。
親葉を落とし新芽を守るところ、
そしてその落ちた親葉の香りは
考えさせられるものがあります。
4品種茶園を振り返る!_b0220318_10370823.jpg
チャラチャラして見える赤堀さんです。
(あくまでもそう見えるだけです 笑)
やっぱり仕事をしている時は
格好よく、しかも丁寧で綺麗。さすが。
気配りが出来る人なのか、
自然なのか、計算なのか
よくわからないのですが、
熱い気持ちを持っているのは間違いないかな。笑
4品種茶園を振り返る!_b0220318_10531349.jpg
機械作業は簡単で直ぐ終わるイメージですが、
見学すると本当にその大変さがわかります。


4品種茶園は、楽しい楽しい摘み採りでした。
摘みあげ日に参加できなかったことが
とても悔やまれるのですが、
嬉しさと、感謝と、安堵と
多くのエネルギーをいただきました。

また疲れた時、病んだ時(笑)、
4品種ちゃんに癒されたいと思います!
4品種茶園を振り返る!_b0220318_10583444.jpg
たまらなく、かわいい。

赤堀さん、奥様、インストラクターの皆様
お世話になりました。
ありがとうございました。
あ、お父様も、
あ、錦水園さんも?(びっくりしたけど)
ありがとうございました。















by nakane-ya | 2016-06-13 11:29 | 茶畑

補佐披露

補佐披露_b0220318_18474088.jpg
今日は、煎茶道売茶流 補佐披露

やっぱり日々勉強だと思う一日でした。
補佐職って分かり辛いのですが、
師範の上だそうで、
私的にそんな自覚は全くなく、
ただただなんとなく
やってきただけで、
途中、長期休んでもいます。
でも、売茶流100周年の年に
披露できたことが、どこか考えさせられ、
煎茶道というお茶の世界から学ぶことは、
やはりとても多いと感じました。
今までサボっていた部分を
これからは自分なりに
無理のないよう学んでいこうと思います。

今日も色々な方々にお世話になりました。
御家元、先生方、
本当にありがとうございました。

何だかとっても不思議な御縁で、
5月に大変お世話になった
茶祖之寺「紅樹院」の先生と一緒の席、
とても嬉しく思いました。
補佐披露_b0220318_18475574.jpg
で、こちらにも茶の木が。
昔からあり、ほったらかしだそうで、
なにか・・・
んーーーー
続くのかな、ね、中川さん!!笑











by nakane-ya | 2016-06-12 21:01 | その他
茶LON (33)、そして畑_b0220318_08093141.jpg
万博のチャの木を活かす「茶LON」
活かしているのかどうなのか・・・

今回は、振り茶
「ぼてぼて茶」と「ふり茶」を実際に。
というのも、男Sくまさんが、
「花を乾燥したから、何かに使って」
と・・・・。
んーーーーー、と考えても
何も出やしないので
ぼてぼて茶。
せっかくなので、男Sくまさんの
番茶と花でつくりました!
島根産ではない「ぼてぼて茶」
!!!!!!!!!!!!!!!
美味しいぼてぼて茶ができあがりました。

ふり茶は徳之島でいただいた茶筅と、
5年前に稲武桶茶復活を
心に決めた時に代用できるものをと
御櫃と一緒に購入していた手桶。
サイズは小さいですが、
やっと出番が来ました(笑)

新規Tさん、よろしくお願い致します!
茶LON (33)、そして畑_b0220318_08100491.jpg
万博のチャの木。
やりたい事が一つ思いつきました!

皆様、いつもありがとうございます!!



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で、この日は、詰め過ぎな一日。
午前は茶LON、
そのまま下山フレンチ打ち合わせ、
空き時間2時間、夕方まちさと。

で、
フレンチ打ち合わせ終了15分後、
下山Nさんより、
「今日で製造おわるよ」

えーーーーーーーーっ
さすがに行けませんって、
一度は電話を切ったものの
2016年一番の香りは今だけ・・・
と考えてしまう悪い癖。
自分の居る場所と時間を計算して
ギリギリ行けるかも~~~
1分後に再度電話し走っちゃいました~

車を飛ばして
思ったよりも早く到着~
茶LON (33)、そして畑_b0220318_08393564.jpg
「めんどくせーなー」と言われながら、
ビビりながら(かなりビビってます)
お忙しいなか丁寧に対応してくださり、
いろんなこだわりを知りました。
下山、まだまだ知らないことが多いです。

Nさん、本当にありがとうございました。
茶LON (33)、そして畑_b0220318_09151824.jpg

DJマスカテル
べにふうき・かなやみどり
作ってほしい!願
茶筅紫色次第好かな、笑
自分への覚書

















by nakane-ya | 2016-06-09 23:55 | 講座
第5回お茶フレンチ ご案内_b0220318_23394970.jpg
今年もお茶フレンチの季節がやってきました。
本日は試食打ち合わせ。
無難なお茶料理は嫌なんです。
お茶の特徴を活かした料理、
難しいことは
本人が一番よくわかっています。
でも、
シェフと支配人にお伝えしてきました。
嫌われるよね、いい加減・・・
でも仕方ないのです。
お茶を使用する良さを
知っていただきたいのです。

お茶フレンチ
名鉄トヨタホテル 6F「ル・ボナール」
6月25日(土)18:30~
お問合せ・お申し込み 名鉄トヨタホテルさんへ。

下山のお茶を楽しんでください。
どうぞよろしくお願い致します。












by nakane-ya | 2016-06-08 23:38 | 講座
知る!楽しむ!日本茶の魅力 <6月>_b0220318_23270064.jpg
栄中日文化センター講座

味わうお茶、食べるお茶
今回はすすり茶器

伝えたいことは
いろいろあるのです

来月もよろしくお願い致します。











by nakane-ya | 2016-06-06 23:32 | 講座
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11194435.jpg
下山和合の畑。冽さんに「今日は皆さん摘み採りだから来るといい!特に10時」と嬉しいメールをいただき、予定より早めに下山へ。到着すると、いつもお世話になっているYさんに見つかり、「休憩だからお茶飲んでけ」とお誘いいただきNの華さんにもご挨拶。KちゃんやMさんたちにもお会いでき嬉しい限り。
そして冽さん組合長さんのいる畑へ。
反対側を眺めると作業している人たちが見えるのですが、これがこの時は誰かわからなかったのですが、午後に判明しビックリするのです。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11200950.jpg
K組合長さんの畑。先日の品評会茶摘みでもお会いし、茶刈りするからと聞いていたので絶対に行こうと決めていました。茶刈りをする人たちはカッコイイです。休憩時に自走式のハンドルを持たせていただいたのですが、重い。そしてなんと私のやりたいオーラを察してくれたのか、「やってみる?」って実際に体験させていただきました。変な汗を掻きました。暑いとかの汗ではなく、葉をダメにしてしまわないか心配しながらの初体験。(ワイルドAさんもやったことのない自走式~笑)本当に大変でした。でも良い体験でした。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11315091.jpg
畝間を歩くとシャクシャクする音と感触が大好きです。葉がワサワサ。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11320778.jpg
葉がワサワサ、ワサワサ。超楽しい時間です。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_12070473.jpg
この光景、結構好きです。

その後は、雰囲気ありありのN瀬さんの畑で、茶茶茶フェスタ茶摘みランチツアーの方々と茶摘みです。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11322462.jpg
何故かわからないまま皆様と茶摘みをして、藤沢さんに言われるがままフォレスタヒルズへ。企画者Oさん、ワイルドAさん、藤沢さんとお茶を使用したランチ~、色んなお話を聞かせていただき、楽しい時間でした!
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11324325.jpg
また下山和合に戻り、冽さんを探し歩いていると・・・
「あれ~、なにーーー」って、あの時の方々が休憩しているではないか!!!!!!
午前中、反対側から見た作業する人たちは、なんと視察ツアーで御一緒させていただきた皆様でした!!!嬉しくて嬉しくてテンションあがりまくり~。
「さっき、N瀬さんに、皆様に会いに行きますから宜しくお伝えください!って言ったとこだったの~~~」って言ったのは覚えていますが、その他訳わからない言葉を発していたような記憶・・・・妙なテンション、スイッチONしてしまった・・・
皆様がお仕事する姿も見ることができました。本当にうれしいビックリでした。
下山和合、うれしいがモリモリ_b0220318_11330143.jpg
結局メールをくれた冽さんが見つからない・・・・
電話して(繋がる場所で良かった)高い位置だから無理といわれ諦めると、Yさんにまたも見つかり「おい、手伝ってけ!」とお誘いいただき、乗用の袋付けとネット巻き作業をして下山を下りるのでした!下りる途中にもY代彦さんが笑顔で「おー」って言ってくれたり、5年前の私を覚えていてくれた組長Oさん。
楽しい楽しい下山和合。茶畑の楽しさと皆様とお会いできた嬉しさと。心もお腹も満たされるモリモリな一日でした。
皆様、本当にありがとうございました。下山和合、良いところです。

空が明るくなってきたので、下山の雨もあがるかな。ということで、今からも下山和合茶畑作業に!!

















by nakane-ya | 2016-06-05 12:20 | 茶畑
とよたの茶が香る日本料理_b0220318_22493407.jpg
名鉄トヨタホテル日本料理 御河様にて。
写真は試食時のもの。
ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。


料理長 南谷さんによって色々と考えられた料理、
全てにお茶を使用していただきました。
御造りの器を抹茶茶碗にするのは
本当に粋なものでした。
名鉄トヨタホテルの皆様、今回もお世話になりました。
ありがとうございました。


豊田市には様々なお茶があります。
もっともっと、
お茶に興味を持つ方々に向けて
行なうことが出来たらと思います。
反省点は多くありますが、
また次回に向けて
お茶と向き合い、
無難すぎないお茶好き向けの
何かを形にしていけたらと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

そして、
6月25日(土)第五回となる
下山茶とフレンチも
よろしくお願い致します。










by nakane-ya | 2016-06-03 23:01 | 講座
日本茶をゆるりと楽しむ会_b0220318_13055055.jpg
犬山 岩田邸鈍牛庵書院茶室にて

急須、湯冷まし以外は岩田洗心館の器
参加していただいた方々も
とても素敵な方ばかりで、
私自身贅沢な時間を
過ごさせていただきました。
本当に勉強になりました。色んな部分で。

皆様、ありがとうございました!
そしてTZ子さんありがとうございました。
やはり、何か持っている人って、
黙っていても出ちゃいますね~実感 笑


その後は、日比野製茶さんへ。
5年ぶり。
日本茶をゆるりと楽しむ会_b0220318_13242856.jpg
工場の製茶残り香を~とお願いして見学。
粗揉機茶渋スティックティーを
かじりながら、
ケバや浮葉に興味深々の女子2名
ウケるから。
さすがだね。ゆにっと天牛!!!
日比野製茶の皆様、
お忙しいところありがとうございました。

ということで、犬山がおもしろい!
次回は11月
どうぞよろしくお願い致します。
日本茶をゆるりと楽しむ会_b0220318_13241619.jpg
もっと、もっと、もっと、もっと
自分に出来ることは何か。
重苦も無く前向きです。
草原に向かって叫びたい気分 笑









by nakane-ya | 2016-06-02 13:40 | 講座