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ご案内 (南大高中日文化センター)_b0220318_23425137.png
イオンモール大高1Fに「南大高中日文化センター」がフレッシュオープン致します。
それに伴い、インストラクター愛知県支部事業として日本茶講座開講、担当することとなりました。先ずは下記のとおり体験講座を行い、その後11月より第3金曜日に開講致します。
「日本茶のあれこれ」を一緒に楽しみませんか。


暮らしに素敵な日本茶を!
身近にある日本茶を、素敵に楽しく究める講座です。基本の淹れ方はもちろん、アレンジティーや料理などさまざまな角度から日本茶を紹介します。
毎回、美味しいお茶とお菓子で日々の疲れを癒しませんか。

体験講座 10月3日(金) 13:30~15:00

お申込みお問合せは、南大高中日文化センターへお願い致します。


会場でお会いできることを楽しみにしています!宜しくお願い致します。
by nakane-ya | 2014-09-08 23:59 | 講座

紅茶作りで学んだこと

紅茶作りで学んだこと_b0220318_23151865.jpg
手摘み手揉みならではの形状。最後の乾燥時の状態です。
今回も楽しく和みの時間。至れり尽くせりの内容。
豊橋ごとう製茶 後藤さん、紀生子さん、潤さん、
そして皆様ありがとうございました。
特に潤さん、カメラの腕がないので何度もすみません。
上手に撮れない農家さん紹介写真。
その人の持ってるものを引き出すって難しい。
色んな考えはあるのだけれど、
お茶の特性を活かす潤さんの紅茶づくりは素敵です。
勉強になる一日。勉強不足を感じる一日。
by nakane-ya | 2014-09-06 23:56 | その他

デカス 「編む」

デカス 「編む」_b0220318_00421.jpg
普通の紐で吊り下げればいいのだけれど、
碾茶(抹茶の原料)用の枝を使って編み、紐状に。
当日まで持つのかな・・・・意地の編み込み。



もう少し違うところに時間を費やすべきなのだろうけど
でも、これが私にとっては大切なところ
by nakane-ya | 2014-09-05 23:58 | デカス・プロジェクト
とよた まちさとミライ塾_b0220318_23501199.png

里山を感じる
08.「紅葉」も「散策」も「天然温泉」も ぜ~んぶ稲武で満喫!
度々お問合せをいただいている「桶茶」ですが、
今回このプログラムの中に組み込まれています!

とよたの食と農をたのしむ
53.茶師と一緒に伝統の手揉み製茶体験
いつもお世話になっている山内さんと龍樹さんによる手揉みです。
昼食は豊田産茶葉使用の特製弁当だそう!

57.お洒落な、とよた茶アフタヌーンティー
これが私です。
皆様に楽しんでいただけるよう頑張ります!


本当に楽しそうなプログラムばかりです。
詳細はこちら→
またはパンフレットで。
宜しくお願いいたします!!
by nakane-ya | 2014-09-04 23:59 | その他
デカス 「これぞ、足助のお茶」_b0220318_012823.jpg
今日は、この山の中。
入る予定ではなかったのですが話の流れで、最高だね。長靴持ってて良かった!!
デカス 「これぞ、足助のお茶」_b0220318_0132293.jpg
案内人は「河合にゃん」。この方はやっぱりスゴイ、見た目も中身も男前。

デカスプロジェクト「限りないお茶の魅力」では、もちろん足助の寒茶を紹介します。
有名な足助の寒茶ですが、地元でもまだまだ知らない人がみえますので。

豊田市山間部のお茶、見逃せないね。
今日も楽しかった!カモシカ見れたしね。
by nakane-ya | 2014-09-03 23:57 | デカス・プロジェクト
ご案内 (栄中日文化センター)_b0220318_3363391.jpg
栄中日文化センター講座のご案内です。宜しくお願いいたします!

 「知る!楽しむ!日本茶の魅力」
 毎月第1月曜日 18:30~20:00

10月 6日 
講義: 日本茶の魅力を引き出す知識と方法を知る
実習: 温度の違いで香味を楽しむ!
11月 3日 
講義: 茶の種類と品評会出品茶を知る
実習: 品評会出品茶を楽しむ!
12月1日 
講義: 深蒸し煎茶と茶器と注ぎ方を知る
実習: さまざまな茶器で深蒸し煎茶を楽しむ!
2月 2日 
講義: 発酵茶、茶粥を知る
実習: 紅茶のみくらべ、茶粥を楽しむ!
3月 2日 
講義: 今どきのお茶~昔ながらのお茶を知る
実習: 今どきのお茶、昔ながらのお茶を楽しむ!
3月 30日 
講義: お茶との付き合い方とマナー、まとめ
実習: 抹茶、粉末茶を春らしく楽しむ!


基本から応用、新しい日本茶・・・
さまざまなスタイルの日本茶を知り、究め、楽しむ講座です。
健康面はもちろん、気持ちにうるおいを与える日本茶は、製法により姿・形を変えます。その魅力あふれる日本茶を思い通りに淹れられるよう、知識と楽しみ方を学びます。
美味しいお茶とお菓子で一日の疲れを癒しませんか。


お申込み・お問合せ等は、直接センターまで。
栄中日文化センター http://www.chunichi-culture.com/
by nakane-ya | 2014-09-02 23:58 | 講座
知る!楽しむ!日本茶の魅力 9月_b0220318_2337913.jpg
講座の前に、品評会出品茶入札販売会へ。
どうしても入札しなければ!夕方講座のお茶がない!笑。せっかくなら、ね。
知る!楽しむ!日本茶の魅力 9月_b0220318_2339155.jpg
栄中日文化センター講座
無事に入札でき、講座へ。ドタバタしながら始まった最終回。皆様、毎回ありがとうございまいた。これからも日本茶を楽しんで下さいね!またお会いできることを楽しみにしています。来月からも新たに頑張って行けたらと思います。どうぞよろしくお願いいたします。



事務局Sさん、完璧なるサポート本当に有難うございます!
by nakane-ya | 2014-09-01 23:45 | 講座