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茶LON (12)

今回は手揉み茶!!!って張り切って言いたいけれど、月一回では適期に摘めない・・・・
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葉が大きすぎ~。揉めるのか~。
仕方がないので比較材料として、僅かばかりの一芯二葉を別揉みに。
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味の違いはっきり!これはこれ、それはそれ。どちらも美味しいけど、新芽の方が販売されてるお茶の味がする!?という意見も。
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来月は紅茶!
皆様、宜しくお願いいたします。
by nakane-ya | 2014-05-16 00:23 | 講座
雨が降った後の樹木が大好きです。
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頭痛がひどいのに、早く準備しないといけないのに、カメラを取り出してしまうのです。

今回も皆さんありがとうございました!午前は久しぶりの Iさん。先日のテレビの件で一番の辛口コメントをいただきました~「ちっとも笑わねーな」。(これからは毎朝、鏡の前で笑顔練習しま~す。がんばりま~す。なんて絶対にやりませ~ん!)
午後はAさんが突っ走る。もの凄く楽しそう、かわいらしい。自分の好きな事を話す時って、やっぱり輝くんですね~。楽しい時間をありがとうございました。今日のお菓子は私のお気に入りのひとつ「翁もなか」、かわいいな。
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by nakane-ya | 2014-05-15 05:54 | 講座

安樹さんにて

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緑と風のコンサート ~アイリッシュハープの調べ~ 
新城市鳳来 手作り可笑や 安樹さんにてお茶淹れしてきました!緑に囲まれた建物、アイリッシュハープ演奏家MISAさんの音色、なんて心地いいんでしょ。タイトルそのもの。豊田茶園さんの新茶も美味しく淹れられたようで、おいしいの言葉を聞いてひと安心。
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終了後にスタッフの皆様とお茶タイム。
安樹さんの柏餅は、よもぎ&もろこし。おいしかった!
素敵なコンサートでお茶淹れが出来ることに感謝です。安樹さん、MISAさん、皆様ありがとうございました!
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緑モリモリモフモフの新城。お気に入り風景のひとつです!
by nakane-ya | 2014-05-13 05:38 | その他

うぅ~、、、、、、

うぅ~、、、、、、_b0220318_2245713.jpg
なぜ、
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なぜ、
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なぜ、こんなにかわいいんでしょ。


なんて言ってる場合ではなく。


昨日、中京TV「ゲンキのトビラ」にて紹介していただきました。ありがとうございました。色んな方から連絡をいただき嬉しい限りです。まだまだまだまだの私ですが、おいしい楽しいお茶を多くの方々と味わっていけたらと思います。本当に皆様ありがとうございました。
by nakane-ya | 2014-05-11 22:27 | 茶畑

日本茶を楽しむ講座

はじまりました!
碧南市エメラルドカルチャークラブ 「日本茶を楽しむ講座」
今回は、お茶の基本を学び、新茶を楽しんでいただきました。
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日常では、こんなにお茶と向き合う時間は取らないでしょうね(笑)
皆さんの反応の良さに、私が楽しませていただきました!広報の方にも飲んで戴きましたが、「今までで一番美味しいお茶」だと。きっと碧南市広報には素敵な記事写真が掲載されることでしょうね(昨日も同じ様なことを書いたかな)

ご興味持たれた方は、碧南市芸術文化ホールまでお問合せ下さい。
楽しく、美味しく、驚きながら!?一緒にお茶の時間を過ごしませんか?


我が家の新芽ちゃんをお菓子に添えましたが、つやつやで可愛くて仕方がない。
この季節、お茶の新芽に癒されっぱなし!! 
by nakane-ya | 2014-05-10 14:44 | 講座

香りに誘われて

空いてしまった今日、タイミングよく「これから紅茶作り開始です」って投稿している人が!その文字から紅茶の香りが漂うので?その香りに誘われ、お願いしてあった新茶を受け取りに、新城作手無農薬栽培 鈴木製茶さんへ。
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取材されてたのでカッコよく撮ろうとしたけれど、朝日新聞記者Mさんの役者っぷりに、何故かMさんだけにピントが合ってしまったというカメラの腕の無さ。Mさんの記事は国産紅茶の将来がかかってます!どうか素敵な記事になることを祈ってます(笑)
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茶工場の香りは、澄んだ青い香りから徐々に変化し、出来立ての紅茶は青みを残しながら余韻も長く、これからの香りも感じました。手摘み紅ふうき、時間の経過が楽しみです。克也さん、Mさん、ありがとうございました。
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小さな芽をたくさんつける京みどりちゃん。可愛くて仕方がない。
by nakane-ya | 2014-05-09 19:33 | その他

凍茶試飲会

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安城市富光園さんで凍茶春摘み試飲会。昨年に続き来られている方々が有名人!凍茶といえば中莖先生、リンアン堀田さん、大学教授Kさん、14年ぶり!?ダージリンへ連れて行っていただいたAさん。で、私。私がこの方々の中に居るのが不思議・・・でも本当に勉強になりました。今年の凍茶は期待大!
凍茶とは別物として、あのレーズン香のお茶が私的には気になるなぁ。
by nakane-ya | 2014-05-06 15:36 | その他

秋葉神社奉納祭

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浜松春野秋葉神社にて手揉み新茶奉納祭
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今日も色々と勉強になりました。たくさんありすぎて書ききれない。手揉みは楽しいです!

帰りには、特別に製茶工場を見させていただきました。
特別なお茶。機械摘み機械揉みでもこんなにキレイ!

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で、問題。これは何でしょう。
これを使って何かをします。もちろんお茶に関係します。知りたい方は私まで!
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今日も色んなこと、色んな方々に感謝です。皆様、ありがとうございました。
by nakane-ya | 2014-05-05 23:58 | その他

生葉販売で!

今年も生葉販売行いました~。八十八夜の今日はお客様の反応の良いこと!
そして今回、お隣がたこ焼き屋さんだったので、生葉たこやき!
昨年はカテキン堂さん、焼きそば屋さんの「八十八夜やきそば」。
色々と生葉であそんでます!
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2回目になると色々と見えてくるものがあります。来年も販売できるといいな。

そして帰宅後、真っ暗な庭でお茶摘みを・・・八十八夜だから。
ぎゅっぎゅっと5回揉んで?握ってできた新茶は香りが良くて美味しかった!








伝える時は今何を伝えるのか、売りたい気持ちの無いものは、もちろん売れないさーーー。自分への覚書。
by nakane-ya | 2014-05-02 23:19 | その他
碧南市エメラルドカルチャークラブ講座のご案内です。
日常に役立つ場面に合った淹れ方から新しい形の日本茶など、楽しくご紹介いたします!同じ茶葉でも、こんなに味が違うの??淹れ方次第でお茶は変わるんです。お茶のあれこれ、一緒に楽しみませんか。

日本茶を楽しむ講座
木曜日(5/8、5/22、6/5、6/19、7/10、7/24) 
10:00~11:30
お申込み・お問合せ 碧南市芸術文化ホール
会場でお会いできることを楽しみにしています。宜しくお願いいたします!
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by nakane-ya | 2014-05-01 21:40 | 講座