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茶和や香(19)、六鹿茶遊会(8)_b0220318_2344192.jpg

朝ギリギリまで悩んだ結果、茶碗をデミに。今回の茶に対する湯の温度、季節、記憶の味・・・・たまには、こんな器もね。差入れに朝摘みイチゴ!Mさん有難うございました。このイチゴ生産者は元茶農家さんです。もうこんなに立派なイチゴができています。7センチあるかな。ご興味ある方は「狩り」へ!!

苺香(ichika) 知立市八橋町山田谷8-55 0566-78-7715

今回も本当に有難うございました。次回もよろしくお願いいたします。
by nakane-ya | 2013-12-11 23:56 | 講座
栄中日文化センター講座
知る!楽しむ!日本茶の魅力 12月_b0220318_2144240.jpg

講義 「茶と食べ物の相性を知る」
実技 「その場に合ったお茶の淹れ方を楽しむ」
今、体に必要な成分は何か。その場その時に合った淹れ方や楽しみ方。自分なりのお茶を見つけていただけたらと思います。基本さえしっかりしていれば、楽しみ方は無数に。簡単なことのようで、実際にあまりやらないお茶と食べ物の相性実験。お茶請けは一種類だけではなく、緑茶の二煎目に合わせるもの、三煎目は・・・・など
クリスマスを楽しむ一つに、日本茶を。 次回もよろしくお願いいたします。
by nakane-ya | 2013-12-10 23:58 | 講座

田原・豊橋茶友の会 2

第二回 田原豊橋茶を応援する研修会、内容盛り盛り。
栄養士I氏の講演、意見交換会、茶料理実習、農業研究所茶業研究室室長のお話・・・・
田原・豊橋茶友の会 2_b0220318_1657261.jpg

調理実習は茶クレープ担当でしたが丸くなんて焼いていられない・・・・遅刻早退ドタバタでがさつな日。でも同じ班には、茶業関係者ではなく一般から入会し熱心で魅力的なKさんや、茶業研究室室長のKさんともお話しでき、楽しいランチタイムを過ごすことが出来ました!
田原・豊橋茶友の会 2_b0220318_16562773.jpg
自由なこの会。担当のKさんが特に愉快です。目指す先も明確に?なったことだし、どんどんこの会を「利用」させていただきますね、会長!!なんて腹黒意見ですが。
ここでは「私らしく」ではなく、会長カラーに染まろうと思います(笑)


クレープやパウンドケーキなど皆が好むお菓子を焼かなくなった私。変化球菓子屋になりたい私。そろそろ準備を創めないと・・・・因みに「中根屋」の菓子はこんな感じ。

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by nakane-ya | 2013-12-09 18:40 | その他

お茶さがし!?

お茶を求めて、県境。この村へ行って来ました。
お茶さがし!?_b0220318_0333854.jpg
つづきは後日。犬も歩けば棒に当たる、当たる。いい意味で。
by nakane-ya | 2013-12-08 00:36 | 茶畑

調査!?

津具です。今回はこんな場所でお茶調査。
調査!?_b0220318_691225.jpg
大正、昭和一桁生まれの方がほとんどです。こういう表現は失礼になると思いますが、皆さん本当にかわいいです。特にそうなのかもしれませんが、祖母が大好きだった私は、近くに寄っていきたくなるんです。お一人ずつピトッとくっ付いて(笑)お話させていただきました。欲しい情報は得れませんでしたが、津具のお茶事情がみえてきました。心和む時間でした。皆様、スタッフの皆様本当にありがとうございました。さあ次回はTさん宅へ行こう!
そろそろ山は、凍結注意。津具もすっかり冬景色。今日は今から津具の奥へお茶探し!
調査!?_b0220318_6202119.jpg
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by nakane-ya | 2013-12-07 06:32 | 桶茶(振り茶)
常滑 morrina  伊藤雅風 茶陶展へ。
Mちゃん!伊藤君!杉江さん!_b0220318_10413038.jpg
到着すると、スタッフMちゃんが「二人(店主杉江さんと伊藤君)、午前中いないんです」そっか~と思いながら、ゆっくりと。でも今回は、Mちゃんとの巡り合わせ時間のよう。話し始めたら止まらない!何だか考えや進む方向が同じ感じ。二人がいなくてよかったね~なんて話しながら何度も握手、笑ってしまいます。Mちゃんは10歳年下ですが見習うところが多い。接客も本当に感心させられます。これからきっと大きく羽ばたくMちゃん、頑張ってね!ありがとう。
Mちゃん!伊藤君!杉江さん!_b0220318_10581827.jpg
そして、伊藤君登場。前回お会いした時より、厚みが出た感じ。作品自体も急須だけでなく中国茶器的なものなど幅広くなりました。この短期間にこれだけの変貌ぶりってすごい!誰がどうみても成長上達でしょ。この吸収力には感心させられました。私のブログもみてくれてるようで嬉しい!1月もよろしくです。
そして、店主杉江さんも登場。
「今回は自信あります・・・・」そう言われ見せていただいたものは、やっぱり古物。昭和40年代かな、食卓テーブル。あまりの面白さに写真撮るのも忘れた!
morrinaって素敵な場所。やや個性的な、いや、かなり個性的な方々が集まる場所。ご興味ある方はぜひ。お茶好きの伊藤君が作るもの、本当に見応えあり。

伊藤雅風 茶陶展 11月30日(土)~12月10日(火)  
by nakane-ya | 2013-12-06 11:40 | その他