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急須の里めぐり

毎日気だけ焦りながら、昨日は愛知県公館での茶会へ行き、今日は常滑へ。これはこれで・・・と自分に言い聞かせて。でも、行ったら行ったで色々な方々にお会いでき、多くの事を学ぶことができました。特に今日の目的は、手回し轆轤とパンパン製法の見学です。
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手回し轆轤を実際に回させていただきましたが軽い!不思議なくらい軽いです。
そしてパンパン製法は、轆轤を使わず土をたたき締め成型する製法。
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その質感は温かみがあります。残念なことにパンパン製法は、現在一部でしか行われておらず、何方か受け継いで欲しいものです。



そして以前から、「陶芸がやりたい!」と言う娘・・・・

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by nakane-ya | 2013-10-14 17:24 | その他

茶LON (6)

朝、会場へ到着すると、あれ?????
昨日、お会いした尺八のMさん。今日はここへ何故?????
ビックリです。なんとも癒し系のその笑顔、朝から和みます。
ある人に、「え!?尺八やってもらったの!!!!!すごいね。よかったね。」って。
「やっぱりスゴイ方なんですよね?Mさんって。」と聞くと
「あのねー、、、スゴイとかの話じゃない」
「あははははっーーーーー汗」
知らないって、すごい。ありがとうMさん。

で、今回の茶LONは、茶種をクイズ形式で。
茶LON (6)_b0220318_12584636.jpg
結構皆さん真剣だったり、あれやこれや言いながら、見ている私はおもしろかった!
そして交流館祭の掲示物の案を頂きお茶タイム。
さあ、掲示物どうやって書こうかな・・・・・・がんばろ。
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そんなことを考えていると・・・・あれ?唇の形をしたチャの葉を発見!!!!

一応、お茶の事ですが、くだらないのでお時間のある方のみご覧ください。

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by nakane-ya | 2013-10-12 13:30 | 講座
茶和や香グループ、5年目!45回目!!
初回から参加いただいている Iさん、Tさん本当に感謝です。その他の皆様も、もう何十回お付き合い戴いてるのでしょうか。ですので今回は、皆様に感謝の気持ちとして尺八と合わせてみました~。
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築100年の建物での尺八は、感動的です。こんなに間近で見ること聞くことの無かった私が一番感動したかもです。こちらの方々、本来は能楽堂で行うようなスゴイ先生なんです。私にはわからないくらいスゴイ先生らしいのですが・・・・無理言ってお願いしちゃいました~


茶和や香(17)、六鹿茶遊会(6)_b0220318_9382110.jpg
今回のお茶、品評会のお茶。香り、甘味旨味、綺麗さに皆さんびっくり、首が伸びました~。口に含んだ瞬間が面白かった!!!前回につづき、今回も何故か画家さんが初参加!1テーブル画家三人男組です(笑)

午後の部、六鹿茶遊会の皆様も、いつも通り元気。久しぶりにUさん、かなえちゃんが来てくれました~。お仕事忙しそうですが、無理せず時間のある時に来てくださいね!
こちらの会も一年半になるので、中には昨年の品評会のお茶より今回の方が良い感じと比較できている方も。すばらしい!!私の忘れている茶殻の食べ方なども憶えていてくれて本当に嬉しい。
色んな意味で初心に返ることが出来た今回。本当に本当に感謝の日。来月からも宜しくお願いいたします。
by nakane-ya | 2013-10-11 09:59 | 講座
知る!楽しむ!日本茶の魅力 10月_b0220318_16112476.jpg
新たに始まりました、栄中日文化センター日本茶講座。
日本茶に興味のある多くの方々。なんと、夏の桶茶ツアー参加者や、緑茶が好きではないから克服したいという理由の方も(笑)・・・・どうか今回限りでないことを祈ります!
講義は、「おいしい日本茶とは?その種類と見分け方」   実習は、「種類別のみくらべ」
緑茶の特徴を理解して、より美味しいお茶を淹れられるようになっていただければと思います!!!!来月もよろしくお願いいたします。




そして、今回のお菓子は・・・・・・・ご興味ある方のみご覧ください(お茶と関係ありませんので)

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by nakane-ya | 2013-10-10 17:44 | 講座
見習うところばかりのサバサバ姉さん、太田優子さんの展示へ。
今回の会場は「琉球Cafeてぃーだかんかん」さん。素敵な空間、沖縄紅茶とココナツケーキ、優子さんのお話。楽しい時間・・・・・・でもこれは、3週間も前の話・・・・・・

なぜ、今頃に。

琉球Cafeてぃーだかんかんさんは、どうやら沖縄食材など沖縄から取り寄せるという。そして沖縄紅茶は知人が作っているようで、今季製茶時に沖縄へ行き、工程見学してるからびっくり!
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そんな沖縄紅茶をいただき、自宅にて、あれこれと。お店で飲んだ時も美味しかった。ちんすこうでも作って合わせようか・・・でも違う。濃いめに淹れる・・・中国紅茶的広がる大地の味、べにふうきらしくない。なにが合うのか・・・・なんて考えていたら・・・・時の流れは早い。

で、想像していた風景を基に、これを作る!
器、そして「やんばる紅茶」_b0220318_5143223.jpg
そして、お茶をのせて。
「おいしすぎる~。」と、娘喜ぶ。「この紅茶と相性良すぎる~。」と、私喜ぶ。

そして冷めた時、べにふうきらしい香りがしてくる・・・
「やんばる紅茶」、何だか色々な表情を持ってておもしろい! 

てぃーだかんかんさん、優子さん、ありがとうございました。
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by nakane-ya | 2013-10-04 06:06 | その他

紅茶研究

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試したいことがあるから、紅茶を持ってお越しください・・・・・と、誘っていただき、こんな素敵な場所へ行って来ました。ご自宅やホテルにて料理・お茶等、教室を開催されているKさん宅。ある紅茶をきっかけに御縁ありまして、今回ご一緒させていただきました。
こういった雰囲気での紅茶は、本当に久しぶりです。お茶に魅せられた当初は、紅茶にのめり込み、試飲会や講座、アフタヌーンティをしにイギリス、インド・ダージリンへ茶畑を見に行ったほど紅茶のことばかりでしたが、今では忘れていることが多く、振り返る良い機会となりました。
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私が持参した紅茶に関しては、その紅茶の持ち味を引き出すため、浸出時間やグラム数など変え、食べ物との相性など、試していただきました。現在、私が行っている講座とは全く違ったスタイルで、本当に勉強になりました。おもしろくて楽しくて、食事の手も止まってしまうほど。頭の中でお茶と食べ物の組み合わせや演出などなど色々なものが駆け巡りました!試作の紅茶も試していただきましたが、思っていた通り、感動していただけました。Kさん、皆様お世話になりました!

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by nakane-ya | 2013-10-02 23:57 | その他

しんしろ茶&紅葉

しんしろ茶&紅葉_b0220318_23395254.jpg
新城市を代表する観光名所 鳳来寺山。
もみじまつり(11月1日~12月1日)には、鳳来寺山一帯でさまざまなイベントが行われます。なかでも、注目していただきたいのが、「ちゃ・Cafe」
雲竜荘内の仏法荘という白川郷より移築した合掌造り家屋にて、しんしろ茶(緑茶、紅茶)と、新城産のお茶請けを楽しむことができます!
どんな内容かは、決まり次第お伝えできたらと思っています。
是非、鳳来寺山で美味しいお茶をいただきながら、秋を満喫してみてはいかがでしょうか。
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ちゃ・Cafe  
11月24日(日) 10:00~15:00
雲竜荘内 仏法荘
by nakane-ya | 2013-10-01 00:08 | カフェ