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昨日は、自由スタイル講座「茶LON」。今回は、しずく茶で玉露&デコ和菓子「清流」
茶LON (4)、 そして「プレミアムな日本茶」_b0220318_17311439.jpg
寒天、白あん、胡麻、シナモン、抹茶・・・「こんなの無理~」と、皆さんに怒られながら(笑)楽しみました。ちょっと難しかったですね、このデコ和菓子・・・次回は、どんな内容の講座にしようかな。皆様よろしくお願いします! そして、午後からは・・・・

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by nakane-ya | 2013-07-11 17:43 | 講座
茶和や香(15)、六鹿茶遊会(4)_b0220318_2232626.png

暑い・・・築100年の建物はエアコンの利きがよろしくなく・・・
皆さん今回も有難うございました。冷水で淹れるお茶は、この暑さを癒してくれたのでしょうか。自分だけ大きめの氷と共に休憩。
午後の部は、ほら貝登場・・・この方、意外と!?すごいんです。

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by nakane-ya | 2013-07-09 22:35 | 講座

刺激、受けまくり!!

刺激、受けまくり!!_b0220318_2274963.jpg
今日は良い刺激を受けました。と、丁寧に言ってられない。敢えて、「刺激、受けまくり!!」 まくりです。ご縁あって、干菓子の試作試食会に参加させていただきました。東街便覧図略のご縁です。本当に感謝です。ビックリなのは、ここでも人と人と、人と人が怖いくらいに繋がります。その中には、振り茶を大きく変える?人とのつながり??・・・・今年、愛知の振り茶が大きくかわるのか!!!!

もうひとつ、今日の刺激・・・

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by nakane-ya | 2013-07-07 23:00 | その他

紅茶製造研修・品質評価

紅茶製造研修・品質評価_b0220318_2152596.jpg

今日は、この写真だけで語ることは何もなく・・・・でも少しだけ覚書しておこうか・・・・

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by nakane-ya | 2013-07-05 22:50 | その他
知る!楽しむ!日本茶の魅力 №4_b0220318_1442403.jpg
栄中日文化センター講座 「茶の成分と効能」 そして 「碾茶抹茶&アレンジティー」 抹茶を練る、かける、点てる、混ぜる・・・アレンジティーも自分オリジナルを考え、この夏を楽しんでくださいね!もちろん、碾茶も!! 
帰り際にIさんが、「この講座に来ると心もお腹も満たされる~、仕事も今日は早めに終えて急いできました~」って。お茶が本当に好きな様子。嬉しいで~す!!みなさん、来月もよろしくお願いいたします。

写真左の穂数が少ない茶筅「中荒穂」。見てるだけで癒される・・・
by nakane-ya | 2013-07-02 16:26 | 講座