中根屋 「みんなで楽しくお茶しましょ。」

パン教室で日本茶

今日は、人気パン教室　「Ｎｉｃｏｌｙ」さんでの日本茶講座。
昨年の刈谷市民講座からのご縁で開催することになりました～。受講者はもちろん、パン教室の方々。Ｎｉｃｏｌｙさんは自家製酵母パン教室で、先生自身がマニアック。以前から度々パンを戴いていたのですが、私好みの味わいのあるパンを作ってみえます。そんなパン教室の受講者さんは、もちろんマニアック！？というより、自分の意思がはっきりしている方々で、日本茶のアンケートをみても参考になるご意見をたくさん頂きました。
今回の日本茶講座は、日本茶の色々＋パンや茶葉などのランチ＆デザート付！
ランチ時の写真を撮る間もなく・・・戴いたコーンパンとサラダで悲しく自宅撮り。
このパンは生地にもコーンミールでダブルコーンの甘味とブラックペッパーが程よく効いていて、人参サラダとも相性抜群！夕食まで待てずパクっと食べてしまいました～。色々なお話が聞けて、楽しいひとときでした。
受講者さんのＫさんからも私の大好きな「おこしもの」を戴き、夕食にパクっと。
本当に最近、色々な場所での素敵なご縁に感謝感謝の毎日です！
Ｎｉｃｏｌｙさん、そして参加してくださった皆様、本当にありがとうございました～。　

ＥＲだっけ？


Ｎｉｃｏｌｙさんが素敵にアップしてくれました　→＊
こちらの方も素敵にアップしてくれました　→＊


最近、製パン業界では「天然酵母」とは呼ばないようですね～。Ｎｉｃｏｌｙさんから教えてもらいました！勉強になるな～。Ｎｉｃｏｌｙさんは「自家製酵母」です。
私はパン好きですが、作ったり勉強したりはしていませんので、こういった呼び方など、教えてもらわないとわからないですね～。　お茶も同じことだと思うので、ただのお茶好きを少しの知識から「お茶マニア」にしていきたいと思います！　Ｎｉｃｏｌｙさん、ありがと～

三つ でも、ダブル

コンビニでお茶商品チェック。　これ何？と思うものを久しぶりに発見。抹茶シューなら、スルーしますが・・・
「三つの茶葉」　でも　「ダブル」　　　なぜ？？？？？？？？
よく見ると、烏龍茶＆ほうじ茶　ってあるしーーーーーーーーおもしろいね。

総会と講演会

インストラクター愛知県支部総会と講演会。
講演会は、鎌倉よりお越しいただいた早川先生。茶道の先生でもあり、インストラクターでもあり、中国茶芸師・評茶員などなど多方面でご活躍の早川先生！
































３時間の講義はあっという間。皆が釘づけでした。今後に活かせることが出来るといいな。
茶筅の数にビックリしながら・・・講義後は早川先生、東海ブロック長や役員の方々と楽しくお食事。楽しく学んだ一日でした。ありがとうございました。

台湾茶講座

浦山君の台湾茶講座に行ってきました。前回はこちら→＊
あのねぇ、前回もそう言ってたけど、
皆さんスゴイよ。凄すぎる。自分が薄すぎるのだけれど・・・浦山君の凄さは前回の講座で知っていましたが、今回参加されてた方々もね～、質問内容が高レベル。
まぁね、主催の植田さんが凄い方だから仕方ないけどね。２月２３日～３月３日　常滑　ｍｏｒｒｉｎａ　「急須とお茶のある暮らし　浦山尚弥×伊藤雅風」　こちらも魅力的。　ｍｏｒｒｉｎａ　杉江さんを含めた　仕事の出来る男三人衆。　　
ちょっとでも行きたいな～と思った方は、絶対に行った方が！　　

熱いぜぃ　きっと、　この男たち・・・

守れ！！万博のチャの木 ③

最終回はお茶料理です。　前回まではこちら→　①　②
以前からお茶は飲むだけでなく食べる！考えの私。　久しぶりのお茶料理講座。
お茶を料理に使うヒントになるようなメニューにしたのですが、
やはりベテラン主婦の皆様には、ちょっと簡単すぎたかな～反省。　　　　
　　　　　　　　　　　　
アンケートでは、皆様から温かいお言葉を戴き　「はなまる」もらっちゃいました！！！

今回でこの講座は終了ですが、４月から自主活動グループに！　月一回、交流館のチャの木を管理しながら、お茶作りやお茶菓子作りなど、お茶のあれこれを行っていく予定です。私自身ここまで毎月違う内容の講座は初めてでワクワクします！（でも講座前日、頭抱えてる自分が想像できてしまっている・・・笑）

「あいち万博のチャの木だから、大切に守っていかなきゃ！」という私の我が儘を聞いてくださった交流館の皆様、そして毎回協力してくれるＳくまさん、受講者のみなさん本当に有難うございました。　４月からもよろしくお願いいたします！
※毎月第２水曜日　９～１２時　ご興味ある方は梅坪台交流館へお問い合わせください。

茶和や香（10）、午後のお茶会

いつものお茶会。この時季は、お茶選びに困ります。
会場は築１００年の建物。特に午前中の方々は、エアコンをつけていても上着が手放せません。寒いです。ですので、旨味たっぷりの低温の湯で淹れるお茶は、美味しいとは感じないと思い、旨味よりも寒さを優先。
熱めの湯で淹れるお茶を選び、いざ勝負！！吉とでるか凶とでるか！！バレンタインも近いのでハートのお菓子を特注し、
豊橋　岡本製茶さんの緑茶・紅茶せんべいも好評でした～。私もお気に入りです。


で、いつものように食べますよ、茶殻。
かけてあるのは甘味噌ではありません。　こちらもバレンタインを意識してチョコ風味？ブラックカレーとでもいいましょうか---。カカオとスパイス、ご飯や玉ねぎなどをいれたものでして、かなり不思議なものを作ってしまいました～（決して罰ゲームではありません）。
皆さん戸惑いながら、美味しいと言ってくれる人、頭を傾げる人、黙って食べる人・・・・・

午後のお茶会も早一年。４月から新グループ結成、グループ名が楽しみですね～。
皆さま、いつも本当にありがとうございます！これからも精一杯頑張ります！

お雛様と桶茶

稲武どんぐり工房にて　「桶茶」のふるまいを行いました。
今年から「福よせ雛プロジェクト」に参加した稲武のお雛様は、２月９日～４月１４日　ユニークな福よせ雛（例えば、林間学校をテーマにしたものや窓を拭いてるお雛様など）や昭和初期のお雛様など、どんぐり工房やその他会場に並びます。
お雛様に見守られながら（？）の桶茶、多くの方に知って頂くことができました。
新聞効果もあり、「桶茶飲みたかったの」という嬉しい声も。

福よせ雛期間中、下記日程で「桶茶」のふるまいを行います。
「えっ！？」と思うお雛様と、「へぇ～」と思う桶茶を飲みにぜひお越しください。

桶茶のふるまい
３月３日（日）、３月２４日（日）、４月１３日（土）
１３：３０～、１５：００～　　どんぐり工房にて

家元好が・・・

なぜだ、なぜ
福建省の紅茶なんだ！！


愛知県にも美味しい紅茶は
　　　　　たくさんあるんだぞぉぉぉぉぉぉ～～～










　　

浜松 春野町へ

ご縁あって、浜松市春野町へ行ってきました。昨年の紅茶フェスティバルでお会いした　Ｉ　さんが、春野の山を持っている方で、
茶畑あり、手揉み茶あり、色々あり・・・規模が大きすぎてよくわからないのですが（笑）、
とにかく手揉み茶を行うというので御一緒させていただきました。展示室かと思う綺麗な茶工場。機械の間から「茶」の文字が輝いています！カッコイイ～。

そして、

つづきは、こちら！

岐阜 白川町へ

先日、全国茶サミットで岐阜県白川町へ行ってきました。
会場入りする前に寄り道・・・大正１５年完成の白川橋は、素敵だけど・・・ビビります。
そして、

つづきは、こちら・・・