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カテゴリ:講座( 633 )

おいしい日本茶 6月

おいしい日本茶 6月_b0220318_22565875.jpg

豊田中日文化センター講座

3.4.5月とお休みだったこちらの講座
今月より再開いたしました
会場は別場所ですが
再開できたこと、本当に嬉しく思います
しかし
今までとは同じようにとはいかず
新たな課題をいただき
あれこれ準備段階で悩みましたが
どうやっても合理的にしょうとすると
美味しいお茶にはならず
結局、基本どおりに

皆様
ご継続くださり本当にありがとうございます
そしてセンターの皆様
様々なご対応をありがとうございます
来月もよろしくお願い致します

また必ず喜楽亭で開催できますように

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こちらの会場では
向かいの教室にI先生がお見えになり
お会いできることは嬉しいこと
お久しぶりですが
お元気そうで何よりです
いつもご丁寧に
ご挨拶をありがとうございます!



気温差の激しい日々
お菓子にも悩みましたが
前日の気温とは打って変わって
とても暑い日に
予定通り、笑(よかった)











by nakane-ya | 2020-06-23 23:55 | 講座

新茶と料理を楽しむ会

新茶と料理を楽しむ会_b0220318_19075063.jpg

たん熊北店 名古屋店様にて
新茶と料理を楽しむ会

無事に開催することができました
今年はいつもとは違う部分や
自分の中でも
例年の動きと違う日々に
戸惑いながら
参加していただく皆様を思い浮かべ
この料理に合うように
お茶の楽しさを知っていただけたら・・・
そう考えお茶を選定いたしました

試作段階でも思うような香味が出ず
頭を抱えながらでしたが
自分の思うお茶をお出しできたと思います
当日も予定の香りが出ず
かなり焦る時もありましたが
皆様のご意見をお聞きし安堵
良い時間を過ごすことが出来ました


毎回ご参加くださる皆様
以前から参加してみたかったという方々
日頃からお世話になっている皆様
初めてお会いする方
仕事の都合をつけてまで
ご参加くださる方々
本当に感謝するばかりです

また料理長はじめスタッフの皆様
今回もありがとうございました
色々と対応していただき
毎回、多くの事を学ばせて頂いています
特に今回、当初の開催理由に
個人レベルではないお立場でありながら
そのお考えはとても素敵です
同じ方向の方で良かったと思っています

ある方からのプレッシャーに負けることなく、笑
次回も頑張ります!

10月31日(土)
どうぞよろしくお願い致します
本当にありがとうございました

















by nakane-ya | 2020-06-15 23:15 | 講座

茶LON (74)

茶LON (74)_b0220318_16120307.jpg

愛知万博のチャの木を活かすグループ
「茶LON」

3.4.5月とお休み
とても久しぶりで今年は新茶も摘めず

やっと再開ですが、様々な条件から
いつものような実習はできず
飲食もできず・・・

しかし色々と注意対応をしながら
体験を3つ

抹茶石臼挽き体験
碾茶と同じ抹茶の違いや
挽くことの大変さを
わかってもらえたはず!!!笑
挽いている時の香り、最高です


茶LON (74)_b0220318_16121352.jpg

そして茶合体験と瓢杓体験

あれこれ見て知って
お茶の世界を楽しんで頂ければ

そして今回より
猿投台交流館でご参加くださいました
Oさん、Fさんが
こちらに入会していただきました!
お茶に興味を持っていただけたこと
本当に嬉しく思います


皆様、今回もありがとうございまいた
来月もよろしくお願い致します

内容悩み度UP! 笑
(しかしそれが楽しかったりもする)














by nakane-ya | 2020-06-10 23:14 | 講座
茶和や香(89)、六鹿茶遊会(78)_b0220318_12425920.jpg

いつものお茶の会

10年間、月1回ペースのこの会も
初めてのお休み
しかも2回、とても久しぶり


色々と心配事はありますが
古民家は常に換気状態プラス
窓を開けて空気の入れ替え
だから、視野には木々の緑


今回は福井をメインに もちろん新茶
(ただ茶殻用の福井打ち豆を忘れる、泣)
お久しぶりにお会いする皆様
ご連絡の際の素早いお返事
そして「もちろん」というお言葉
とても嬉しく思いました

まだまだ気は抜けませんが
お茶を味わい
美味しいお菓子とお茶を食べること
そしてお喋り(距離には注意)
消毒も必要なものですが
身体や心に入るものによって
輝きは増すと信じています!


皆様、本日もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します

茶和や香(89)、六鹿茶遊会(78)_b0220318_12430818.jpg

本日のYさんのお花は紫陽花2種
カシワバアジサイ、もう一つは茎が黒色
それも微妙に色が違う
イキイキとした紫陽花2種
バケツにいっぱい、とてもキレイでした


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犬山銘菓 桜屋菓舗さん「鮎おこし」
箱の蓋を開けたら
お菓子の青モミジが一緒に入っているという素敵さ

そして忘れていた!福井銘菓「けんけら」
犬山で食べてストライクだったのに・・・
大豆、麦、干菓子
皆さんのあれこれが勉強になります

















by nakane-ya | 2020-06-09 23:35 | 講座
新茶と料理を楽しむ会 ご案内_b0220318_10584932.jpg

今年もこの季節に楽しんで頂こうと
開催予定でございます

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「新茶と料理を楽しむ会」
京料理 たん熊 北店 名古屋店
6月15日(月)0:00pm~
ANAクラウンプラザホテル グランコート名古屋3F
052-683-4170

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碗の中の蛇の目胡瓜
こういったものを目で楽しみながら
様々な食感、香り
今回の山葵はお気に入りです

お席等、十分に配慮して開催いたします

お問合せは
たん熊北店 名古屋店様へ
どうぞよろしくお願い致します















by nakane-ya | 2020-05-16 23:51 | 講座
津中日文化センター講座 ご案内_b0220318_10282701.jpg

津中日文化センター講座のご案内です
新たに始まります
午後のティータイム、ご一緒にいかがですか
どうぞよろしくお願い致します

「ティータイムを楽しむ!」
第4木曜日 13:00~14:30 
お申込み等は、津中日文化センターさんへお願い致します

会場でお会いできることを楽しみにしております!













by nakane-ya | 2020-03-23 23:29 | 講座
茶和や香(88)、六鹿茶遊会(77)_b0220318_15335213.jpg

いつものお茶の会

結構な雨の日ですが
古民家で過ごす雨の日は好きです

こんな世の中ですので
今回は自己責任自由参加的に

お茶には殺菌、免疫力UP
リラックス、リフレッシュなど
様々な効果があることを
知っていただきながら、お茶の時間


茶和や香(88)、六鹿茶遊会(77)_b0220318_15334166.jpg

今回は三重と星崎
胡麻油の香りがとても良くて

皆様、今月もありがとうございました
来月も通常通り行います
よろしくお願い致します

「お茶で健康に!」




夕方には雨も止み
桜の花びらに滴がたくさん
光りの射し方がとてもキレイでした
そして
雉がつがいで目の前に
(さすがに、つがいでこの近距離は初めて)

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低温にはもう少し説明が必要かもね
お菓子屋さんにちょっと言っちゃったよ
立派な水仙、侘助(胡蝶侘助?)、ヒイラギナンテン
色んな心遣いに感謝です




















by nakane-ya | 2020-03-10 23:35 | 講座

おいしい日本茶 2月

おいしい日本茶 2月_b0220318_13130324.jpg

豊田中日文化センター講座

お茶を自分好みにするために
同じように淹れることはできても
ひとつ違う要素や観点になると
基本を忘れていたりする
ちょっとした気づきで
お茶は随分と違うものに
なると思います

皆様
今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します


会場の喜楽亭は現在お雛様の展示が
二階で行なわれていて
講座終わりに玄関で振り向き見上げると
気持ち落ち着く、灯りでした


おいしい日本茶 2月_b0220318_13131464.jpg
















by nakane-ya | 2020-02-25 23:12 | 講座
暮らしに素敵な日本茶を! 2月_b0220318_16155352.jpg

南大高中日文化センター講座

頂き物のお茶や
好みでないお茶に出会ったとき
どうしますか?みたいな、笑

ベースのお茶に色々プラスして
美味しいと思えるお茶に

お茶請けとの相性も考えて
あれこれと

思い通りに美味しいお茶、
アミノ酸を考えて淹れるグループ
想像と違って、
頭に「?」が付くグループ
同じお茶を使ったのに
水色の微妙な違い
色々と楽しんでいただけたのかな

お茶を知り、お茶で免疫力も高め
日々、楽しいお茶生活を!

今月もありがとうござました
来月もよろしくお願い致します

Nさん、またご都合付けば
よろしくお願い致します


スタッフさん
色んな面での心遣い
ありがとうございます












by nakane-ya | 2020-02-21 23:15 | 講座

日本茶を楽しむ講座 ⑤

日本茶を楽しむ講座 ⑤_b0220318_13404127.jpg

刈谷市北部生涯学習講座

今回のテーマは抹茶
誰もが和を想像するだろうと考え
敢えて洋の抹茶

なので、色や二層
オシャレ感(笑)に気付きや
ご満足をいただけた様子

抹茶も緑茶自体も
まだまだ楽しみ方はありますよ

皆様、今月もありがとうございました
来月もよろしくお願い致します

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おいしくて、たのしくて
わかりやすくて
とても楽しみ!と、
帰り際に参加者さんから
本当に嬉しくて
真に受け(笑)日々がんばるぞ















by nakane-ya | 2020-02-17 23:41 | 講座