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カテゴリ:カフェ( 72 )

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「にごり紅茶」で、一日を振り返る
(振り返るというより、ぼさっとね)


愛知県茶商工業協同組合様の
講演会等に出席させていただきました
なかでも、
TM'sコンサルティング 田川様のご講演
「お茶屋の繁盛仕掛人提言」は、
販売に対する内容でしたが
私に置き換え考えると
当てはまるものはいくつもあり
というか、何を販売するのか
言葉の違いだけで、
うなずけることが多くありました
また、茶商の皆様、
同席させていただきました方々のお話は
気持ちの中に入り込むもの
教えていただくことがありました

反省もありますが、
良い時間を過ごさせて頂きました
有難うございました


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で、
Le monde de theさんへ行き
そして
期間限定のCafe de myokoさんで
またも和紅茶

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そして
Lipton TEA STAND

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さむい















by nakane-ya | 2019-04-18 23:48 | カフェ
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用あって西尾


昨年9月、葵製茶さんの2階がカフェに
やっと行けました

雰囲気は和モダン的
平日の午後で静かな感じに、
心落ち着かせる本には綺麗な写真
想像力を掻き立てられ
何かがひらめいたような感覚


こういった時間は、久しぶりかな



だんだん賑やかくなってきたので
即行帰る 笑



あっち行って、こっち行っての今日
色々と考えました
Nさんは何処へいっても頑張るんだろうな
ゆっくりしてくださいね















by nakane-ya | 2019-03-08 23:03 | カフェ
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住宅街から一気に風景が変わる瞬間
住宅の奥に現れたのは
築230年の建物、ここは豊田市花園町


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暖かくなり、障子を開けていても
本当に心地が良いです
(もちろんガラス窓なんてありません)
時がつくった机や建具、所々の風合い
手を入れ過ぎていない
私の好きな空間がありました


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そして、この場所でお会いできる
うれしさ、というか驚き
店主TAさんに
この地域のお茶についての紙芝居の話をした際、

「それ、私が作りました」

えーーーーっ!!!!

記憶が薄れていたのですが
話をしていくうちに、そうそうそうだった

私は紙芝居を描いたMさんから
そのお話をお聞きしていて
当時読んだ本が目の前に
(その時、この辺りをウロウロしたなー)

振り茶、Mさん、在原寺から
ここへ繋がるんだと改めて
在原寺とこちらとの繋がりは
当たり前と言えば当たり前だけれど
でも、私にしてみればビックリな
そして、良い時間を過ごしました

TSさん、TAさん、Sさん、Tさん
ありがとうございました


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より逢い処 静楽舎

水・木のみ営業
ゆったりとした時間を過ごしていただきたいので
なるべく予約してからお越しください
(ショップカードより)

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そして、その後は萬屋Mさんところで
あわぜんざい!
美味しさと手際の良さ、空間等の贅沢さ
そしてMさんのお話
色々と勉強になりました

記憶力SWを入れなければ!
Mさん、いつもありがとうございます

















by nakane-ya | 2019-03-06 23:13 | カフェ
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訪れたことのない
日本茶がいただけるカフェで
一人研修 笑
時間的に帰り道セレクト


1軒目「SALON GINZA SABOU
茶房パフェ日本庭園風&茎茶





2軒目「茶論」
季節の主菓子と薄茶 碧

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3軒目「丸の内CAFE会」

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どのお店も美味しくいただきました。
接客も良く、良い時間でした。

特に!
2軒目の茶論さん、あの方の
接客はここ数年で1番素敵
角や無駄がないだけではなく
薦め方のさり気なさ

カフェ研修(笑)
いろいろと考えるイイ時間となりました


















by nakane-ya | 2019-01-27 23:50 | カフェ
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娘が代休だったので
お気に入りの蕎麦屋さんへ行こうと思ったけれど
都合的に間に合わず
娘希望の文具が見たい感じ&カフェへ

御機嫌でなにより

しかし、最後は毎度のこと
怒る私は毒親ではありません!!!笑

D'ELICE AU MATCHA
レイヤード感が素敵
だから、フォークよりナイフ

















by nakane-ya | 2018-11-19 23:55 | カフェ

紅茶日和さんへ

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お菓子調達で出かけたので
気分転換に紅茶日和さんへ

初!!!!

夏に製茶で御一緒させて頂いていたのですが
ご挨拶しようとしたら
しっかり分かっていたという
店主の記憶力のすごさ

べにほまれで、クリームティー

スコーンと共に
最後はミルクティーで
美味しくいただきました

ゆっくりと紅茶をいただくことが
なかった日々に
細かい部分まで、さり気ない
気配りの効いたセットで
気分転換できました!

ただ残念なことに、このべにほまれ
もう生産ストップらしく
あの有名店閉店の理由が
これで分かりました



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気分の良い接客2軒
気持ちのある仕事っぷりに
見習うこと、多いな















by nakane-ya | 2018-11-12 23:12 | カフェ
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用あって常滑へ
結構すぐに用足しできたので
INAXライブミュージアムで開催されている
「急須でお茶を 宜興・常滑・香味甘美」へ

様々な形のものを見ながら
課題の急須をどうしようか・・・悩むが
これはこれでと
暑さとエアコンに色んな部分がやられているので
細かいことが考えられない

外へ出るとミスト!
これくらいの気温が丁度いい


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色んなことをサポートしてくれる娘へ
感謝の気持ちで「おやつ時間」
(自分が行きたい)


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TSUNE ZUNEさんへ



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煎茶セット!
私好みの彫りのある急須に
青梅の寒天&焼き菓子
アイスクリームも梅ソース付!!!
これがまたスライスアーモンドとの
組み合わせが本当にいい
見える景色も最高

暑い毎日に冴えない感じも
穏やかになれる、この場所
Kさんのセンスが半端なくイイ
ひとつひとつのものが丁寧で
バランスが本当に素晴らしいんですよね


で、


Kさんに玉露!と教えていただき
もう一度戻る・・・笑
INAXライブミュージアム内のレストラン


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企画展にあわせて限定らしい
どんな玉露かと思ったら
種子島松寿園 松下さんの「松壽」でした!
1.2.3煎&ドルチェ
美味しくいただきました


色んな場所で良い刺激をいただきました
日差しとエアコンの刺激も受けて
帰宅後、ぶっ倒れる 笑
















by nakane-ya | 2018-07-22 23:53 | カフェ

久しぶりの古民家に!

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とってもお気楽お茶調達
一軒目でお茶を購入して、抹茶&松露をいただき
二軒目でお茶を購入して、抹茶&色々をいただき
三軒目で何だかなーをいただいていたら
偶然見上げるAさんにお会いし
なんだかとっても嬉しい感じ!!!
(思わず手を振ってしまった)

資料整理しながら
スタバで加賀棒ほうじ茶フラペチーノ
店内も寒くて倒れそうなので脱出

真夏なら抹茶二服で
カフェインが効いてきてしまうのだけれど
この季節まだまだ大丈夫!

そうだ!と思い、やっと行けた
吉良の竹次郎さん

抹茶とお菓子(雨傘にあじさい)
想像以上の繊細な建物に
古民家好き、久しぶりのモノたちに
昂る自分を抑えながら各部を見まくる


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昔のガラスの素敵さに
ダイヤガラスに透かしすりガラス
ご主人が幼少時に悪さをしたというイイ感じのヒビ
時の経過と共に出るガラス戸の黒く浮くスジ
こういった黒スジは雨の日に来て
その湿気った香りを嗅ぐのがいい


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現役のスイッチ、古物好きにはたまらない
もちろんマイナスビス
(ご主人にスイッチONOFFしていただきました!)

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昭和20年代??の建物
河内屋呉服店初代の竹次郎が
知人を招いてお茶をふるまった茶室だそう
藍のモノも素敵でした

毎月1週間だけのカフェ
タイミングが合えばまた行きたい












by nakane-ya | 2018-06-22 23:31 | カフェ
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尾張旭 リンアンさんへ

訳あって、ちょっとドキドキしながら 笑

サバラガムワ ニュービタナカンデ&
洋ナシのタルトを注文!

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美味しくいただきました
洋ナシのタルトは
20周年記念復活のもの
油脂分の強いタルトとは違ったクラフティー生地で
サクッと切れてボロボロしないところが
またイイ

20年前オープンして間もないころ
お店に行ってるのだけれど
何を注文したのか覚えがない・・・
きっと緊張してお店へ行ったから 笑

堀田さんが紅茶を淹れる姿、
見ていて飽きない、流れるよう
そして、頃合い上手に話をしてくれる
堀田さんは
やはりサイボーグだと改めて思った日
やっぱりスゴイ人
見習えないけれど、見習えるよう
また邪魔しに行こ。

堀田さん
お忙しいところありがとうございました


怒られそうだけれど
私的にその日は雨が降ってほしい・・・
でないと、全く行けないじゃないかっ!


















by nakane-ya | 2018-05-06 23:11 | カフェ
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あれから、あっという間の1ヶ月

すごくうれしいこと
参加者Nさんから、急須が欲しいと連絡があり
PFMさん

講座時にも茶器のことで、ご質問を頂いていたのですが
現在使用しているガラスポットではなく
急須でお茶淹れする決意!?をされた様子 笑
急須、湯冷ましをお届けに

キレイ女子が急須でお茶淹れ、いいね
Nさん、お茶の時間を楽しんで下さい!
わからないことがあったら聞いてくださいね
帰ってから開けてビックリ
たくさん頂いちゃいました
ありがとうございます


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そして、自分のために
おいしいもので元気づけ 笑
午後からと明日のため、不得意分野だからね


「かみつれ焙じ茶ラテ」
もちろん、下山イノマティーのお茶
Kちゃんお勧めセットで頂きました!

通常なら水ぽっくなりがちなのですが
上手に仕上げてあって
かみつれが、ほんのり香りキツさがない
でも後味は、しっかりと
プレーンマフィンも美味しくて

スタッフ皆様の素敵さがジワジワと
良いお店です



気持ちリフレッシュ、がんばります

夕方もNさんからので
エネルギーチャージ! 笑




















by nakane-ya | 2018-04-13 23:11 | カフェ