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カテゴリ:茶畑( 260 )


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赤色な子、産毛はっきり


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ナスを想像させる色合い


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競い合ってる?話し掛けてる?


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気持ちが優しくなれる色合い


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カシスジェラートを思わせる


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ギザギザの影と産毛の刺々しさ


そして
ツヤツヤなこの子は、さえみどりちゃん
まだまだ不安定だけれど
新芽が次々と出てくれた

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朝の新芽チェック
朝の光と柿シェードツリーが
その色合いを引き立ててくれる

梅雨時期に移動させないと
密がすごすぎ

















by nakane-ya | 2020-05-28 23:57 | 茶畑

豊根村!

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昨日の雨で、木々も気持ちよさそう
いつもの道を変えて行ったら
本当に緑に囲まれながら
うねうね山道、運転しているのに酔う・・・

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天気も良くて、とても清々しい
標高1000m程度を通り抜け
1年ぶりの豊根村へご挨拶
この時にしかお会いできない皆様のところ


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モフモフの緑、川の音
相変わらずのシチュエーション

今年はまだ茶刈りしていない茶の木が多い印象
そして、KYOさんの畑へ


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日差しの加減で葉が黄色に見え
つやっつや、キラッキラ


そして工場見学は今回で3回目
その度に色々と見せていただき
今回は初エリアへ潜入!?

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これ唐箕、見かけない唐箕
(お隣の県で産業遺産に掲載されているものと同じかも)
この姿、好き
昭和40年代~50年代のものらしい
手作り感がとても素敵

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その他、竹を上手に使っていたりで
昭和がそのままな感じが物凄く素敵空間

KYOさんも、とてもお元気そうで安心しました

良い時間を過ごしました
また来年もこの季節に来れると良いな
そして
Kjさんのお蔭で
茶工場との繋がりを作ってくださったKさんにも
お会いでき楽しい時間

皆様、ありがとうございました
私は怪しくありません!



KYOさんの新芽は摘み時
お茶がKYOさんを呼んでいる

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はーやーくーーー、と叫んでいるよ、笑

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今回の新茶は昨年とは違った香味
旨味というより甘味を感じる
渋味もほぼ感じず、良い抜け感???
美味しい煎茶です





















by nakane-ya | 2020-05-27 23:15 | 茶畑

工場で出会う素敵なモノ

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今後のことを考え、色々と準備
そのひとつ
新抹茶を求め、赤堀製茶場さんへ

そして、工場の香りを
久しぶりに嗅がせて頂きました!笑

生葉の青く、そして甘い香り

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次に炉のある場所へ行くと
香りどころか
その蒸し暑さにカメラレンズは曇るし
私も汗も止まらない(傘をささずに雨の中ずぶ濡れ状態)

でも工場には美しく素敵な風景があって


蒸して直ぐの葉の表面は
ほんのりクリームがかり白緑色

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この、やたらとクソ暑い工場
赤堀さんは
この蒸し具合をチェックしたり
あっちこっちを見ながら歩き回っていて
これが何日も続いているかと思うと
本当に頭が下がります


そしてさらに
炉を一回通って来た葉のシワは
とっても愛おしく
くしゃくしゃになった薄い和紙を
伸ばすような感覚で撫で
更に引っ張って、
微妙な弾力を感じるのが楽しくて仕方ない

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再度、炉に入って出てきた葉は
カリッとしてきた感じ、葉と骨とのビジュアルに
やられっ放し、めまい級

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その後は選別(結構、骨好き)

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工場の中は凄まじく甚だしい暑さ
でも、そこにあるモノに
改めて感じる様々なこと
普段はニヤニヤしている赤堀さんが
この暑さの中でも
楽しそうにニコニコしてお茶を作る姿など
何度見ても勉強になることばかりでした

抹茶も点てていただき、気分リフレッシュ

最後にお茶の葉ではないモノに
心を奪われる・・・ステキ過ぎ


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でもこれもお茶作りにかかわる大切なもの
交換済みのこれ
我が家に連れて帰りたかった、泣




赤堀さん、奥様
お忙しいところありがとうございました!

まだまだ激ヤセ期間ですが
がんばってください
先々のことを意識したお茶作り
素敵だと思います。
それを軸に周囲のことも踏まえ続けてください!

世界平和、いや宇宙平和
(誰かもそんなことを言っていた、笑)




















by nakane-ya | 2020-05-19 23:19 | 茶畑

「私の味だ」

「私の味だ」_b0220318_11531345.jpg

豊川 竹野製茶さん
相変わらずキレイな畑
何処を見ても綺麗、草が全く無い
もちろんゴミも落ちていないし
全てが綺麗に揃っていて
見ているだけで、気持ちがイイ

「新茶の香りを」と、
嬉しいご連絡をいただき
お忙しい中、お邪魔させて頂きました


「私の味だ」_b0220318_11532489.jpg

摘み採られない側面の開いた葉の
ツヤツヤ感等から
チャの木の元気さがうかがえ
私自身も元気になります、笑

そんな茶畑を遠目に眺めながら
出来立ての新茶を
地元のお水で、竹野さんを目の前に
奥様に淹れていただくという贅沢さ

2種類のお茶を何度も淹れていただき
その中で飲んだ後の竹野さんの一言

「私の味だ」

竹野さんの思うお茶の味がこれなんだ
そう感じることができました
5月の風、空気、お菓子とともに
最高の時間


「私の味だ」_b0220318_11533599.jpg

帰りに持たせてくれた葉

写真を撮りながら、この綺麗な葉と
前回気付かなかったチャの木に
私のテンションは、おかしな方向へ
(竹野さんは引いたに違いない・・・お疲れのところすみません)

表情の違う葉や槙の木との混在・・・すてき
(我が家もこれにしたい!)

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丁寧なお茶作りに、今回も
癒されながらエネルギーをいただきました

竹野さん、奥様、お忙しいところ
本当にありがとうございました
たまたま立ち寄ったJAで見つけたお茶から
こんな風に新茶の時季に
ここに来れること、本当に嬉しいです

竹野さんの新茶は
JAひまわりグリーンセンターさん等にて
すでに並んでいますよ

清々しく、渋味もありながらのお茶
こういった味
色んな人に伝えて行きたい

















by nakane-ya | 2020-05-14 23:51 | 茶畑

今年の茶摘み

今年の茶摘み_b0220318_16564116.jpg

大切に育てられた新芽を摘む
そんな素敵なタイミングに
その場所にいられること、本当に感謝です


何度同じ畑に行かせてもらっても
初めて行く畑でも
見るだけと摘む時とでは
気付きが違っていて
勉強になることが、たくさんあります

とても役に立つような
ベテランではないのだけれど
20年前に何もお茶のことを知らず
西尾に飛び込みで茶摘みをした
当時からすると
お茶の見方が変わったことを感じます

とても良い時間でした
ありがとうございました

==========================

そして、届いた会報誌「茶論」
京都tjさんが掲載されていて
びっくり&何だか嬉しい
茶摘みのこと、現場を知る大事さ
その他にもうなずけることがたくさん
いいなーーー

私もがんばるぞ
















by nakane-ya | 2020-05-08 23:56 | 茶畑

今年の八十八夜

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今年は閏年
なので5月1日が八十八夜

無病息災、摘んで食べて、
少々(かなり少々)揉んで味わいました


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清々しく、おいしかった













by nakane-ya | 2020-05-01 23:55 | 茶畑
ちょっとだけ、お茶を摘む_b0220318_09543902.jpg

あまりにも伸び方に差がある
我が家の新芽ちゃん
実生がほとんどなので仕方ない
(というか、 今年も剪定が悪い)

なので、八十八夜まで待てない芽を摘む
実生、やぶきた、金谷みどり

超自然育ち、香りがとても華やか
今回は食べます!
天婦羅にはしませんよ


この渋さだからこそイイ!
(多くの人は敬遠する渋さ)
娘納得の簡単お茶料理!?
体が元気になりました















by nakane-ya | 2020-04-27 23:55 | 茶畑

子を守るように

子を守るように_b0220318_14010361.jpg

いつも思う、ジュンサイ的新芽
大切に守られている


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空気にも雨にも、少しずつ少しずつ
急に光がさしてきて、かぐや姫的



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親戚一同が集まり
赤ちゃんを見守るかのように


ちなみに、茶色の子
リラックスしていたところに
私が覗いたので
ビックリ仰天大慌て?(大笑)
手足を伸ばし隠れるようにして
私の様子をうかがうのでした















by nakane-ya | 2020-04-23 23:35 | 茶畑

バランス

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新芽の先に














by nakane-ya | 2020-04-21 23:50 | 茶畑

vs.

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いつも思うこれ「ヘビ」
花が終わって
次の段階へとなるお茶の表情
今回のはちょうど目がある!
(数日前はもっと蛇っぽかった)

私:ヘビ vs 娘:カメレオン
(色と角張具合なるほどね)

そして、なんと

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蛇の向こうに、もう一つの生き物

私:アナゴ稚魚的 vs 娘:チンアナゴ
(娘のチンアナゴに納得)



そしてこの自然界には
いろんな生き物がいて
写真を撮っていると
遊んでくれる!?子がたくさん

私:かくれんぼ vs 娘:どこっ、見えん

キレイな薄緑色の伸ばした足は美しく
または葉の陰に隠れたり

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娘とちょっとした楽しい時間

しかし最近恒例の怒り爆発時間は、
私:元ソフトボール部、熱血?昭和的指導
vs
娘:現ソフトボール部、今どき・努力が嫌い

素振り指導・・・といっても
私も上手ではないし、
昔も顧問に良く怒鳴られていた
それぞれの気持ちが良く分かる


そして、娘が買ってきてくれたpino
宇治抹茶あずき仕立て
何年ぶりだろうこのアイス
開けると星形が1つ、星に願いを(笑

私:早く退院してほしいな
vs
 娘:平和な誕生日を過ごしたい

だな





色々あるけれど、今だからこその時間













by nakane-ya | 2020-04-15 23:01 | 茶畑