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カテゴリ:茶畑( 261 )

庭から声が聞こえたので、_b0220318_14271649.jpg

もう咲くよ~






庭から声が聞こえたので、_b0220318_14273177.jpg

ぼくもいるよ~







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我が家のチャの木は花がガンガン
現在は金谷みどりが凄いです
(写真は実生)
実も毎日拾えます、笑
落ちたところの実は美しい!
爆ぜているのに絶妙に落ちない実は
ワクワクさせてくれます

最近の講座には、葉と花と実を持って行き
皆さんに渡す(半強制的?笑)



皆様から

ぷくっとした蕾がかわいいね
(そうなんです!)

実を植えたら芽が出ますか?
(出るように祈っておきます!)



昔は、垣根としてまたは自家用茶として
身近にあったチャの木

おいしく味わい、
楽しむお茶はもちろんですが
暮らしの中にチャの木があることで
より楽しむ日本茶生活があると思います

















by nakane-ya | 2020-10-18 23:35 | 茶畑

自然のものの美しさ

自然のものの美しさ_b0220318_10262254.jpg

「シナモン」 チャの木樹皮






表から見ている樹皮の美しさは
白クジラだったりして
本当に心奪われるのだけれど

その裏側の美しさ

仕上げしてあるかのような
ツヤと質感

ミルクティーに浮かべたい














by nakane-ya | 2020-09-13 23:26 | 茶畑

我が家にやって来たサル

我が家にやって来たサル_b0220318_14083323.jpg

  「 猿 」  チャの木の根














by nakane-ya | 2020-09-06 23:11 | 茶畑

時を共に

時を共に_b0220318_10202259.jpg

こんばんは、お茶星人
今年も会えて嬉しいね

あなたの富士額が好き
(額ではないのか)


毎日暑いけど、夕暮れ時は涼しいね


時を共に_b0220318_10203350.jpg

















by nakane-ya | 2020-08-18 23:13 | 茶畑

で、で、出た~~~

で、で、出た~~~_b0220318_09012545.jpg

挿し木、根を確認!


いつもは梅雨時期に頂いた枝から
適当にブスっと挿していただけなので
成功するわけはないのだけれど

今年は「絶対に根を出す!」と
心に決める

そして挿し穂も我が家のチャの木から
採ろうなんて・・・
挿し木のことを考えず
新芽を煎茶や紅茶にしていたものだから
ちょうど良い挿し穂が無い!!!

それでも、今年は必ず根を出す!
雨に打たれながら挿し穂を探し
実生のチャの木も挿し穂にして(笑)
結局、適当挿し木(ダメだこりゃ)

いつも芽は出るが、根は出ず
今年も芽が出た際に根の確認
やはり根は出ず

もう少し様子を見よう

梅雨も明け、この暑さ
これで根が出ていなければ
諦めようかと、根を確認



で、で、
出た!!!!!


今年の梅雨に助けられてか
土に助けられてか

うーれーしーいー
なんて、キレイな根

なでなでしたい
数本チェックして即もどす


で、で、出た~~~_b0220318_08530535.jpg

来年は、計画して
我が家の金谷みどりを増やすぞ!




にしても、雨が降らない
北畑のチャの木が・・・
やはり北畑、愛が足りないのか













by nakane-ya | 2020-08-15 23:51 | 茶畑

もう、そんな季節

もう、そんな季節_b0220318_15050278.jpg

我が家の実生ちゃん

昨夕、白く膨らんできたね~
と、思っていたら

もう咲いているじゃないか!


角度を変えて写真を撮ろうとしたら
下の方にも、もうひとつ!!

もう、そんな季節_b0220318_15051367.jpg

上にも咲いていて、計3つ!!!
そして、
葉に隠れて既に咲いた1つ

もう、花の季節
今年は4月も花を見ていたので
時間の経過が不思議な感じ

まだまだ咲いてくれるのかな


もう、そんな季節_b0220318_15052765.jpg


かわいいね













by nakane-ya | 2020-08-14 23:11 | 茶畑

最近のお気に入り

最近のお気に入り_b0220318_11252484.jpg

やぶきた の中に紛れていた
曲がりくねる大きな茶の葉

最近のお気に入り















by nakane-ya | 2020-07-23 23:14 | 茶畑

食べちゃいたい

食べちゃいたい_b0220318_12295754.jpg

素敵で可愛くて不気味でありながら
でも美味しそう
爽やかな香りを放つ君たちに
ついつい見惚れてしまう
食べてしまおうか

・・・

「お茶の実を食べるとお腹を壊す」

と、聞いている

そう、食べちゃダメ

お茶星人だから














by nakane-ya | 2020-06-28 23:29 | 茶畑
いろんな事がおもしろい! Nさん_b0220318_23203999.jpg

久しぶりの畑、下山
はやり涼しい~~~

ほんの少しでしたが、
何年ぶりかのネット巻き&草チェック

右に牛、左に馬

そして、めぇーめぇー

いろんなお話、私もがんばるぞ
ありがとうございました













by nakane-ya | 2020-06-16 23:11 | 茶畑

お茶をつくる 発酵編

お茶をつくる 発酵編_b0220318_12214874.jpg

自宅の芽を摘む、いろいろないろ
あれもこれも好きな色
実生のチカラを魅せておくれ、祈

しかし、想像より量が無い新芽

目指すのは3gの紅茶
摘採→萎凋→揉捻→発酵→乾燥

摘採(クンクン様々な良い香り)
萎凋(気を抜いたら水分が抜けすぎて慌てて対応)
揉捻(運転しながら)
発酵(車中、良い香り)
乾燥(気を抜いた・・・くたばった)
乾燥中は部屋のこの辺りが
すごい香りだよと言われる

そして出来上がり


お茶をつくる 発酵編_b0220318_12215722.jpg

湯を注ぐと砂糖甘い香り
カップへ入れ替えると火の香り
渋味の無い、ほわっとしたお茶の出来上がり
その後は桐の様な香りに変化
カップの中に色んな香りのするお茶
これはこれで
娘は「おいしい」というが、
目指したものとは かけ離れちゃった
が、しかし
時間の経過とともに香味に変化が!
おいしいぞ!!!


もう少し芽の量がほしい
香りの数、変化に楽しさアップ





私のチャレンジはつづく




・・・ようにしたい








by nakane-ya | 2020-06-04 23:11 | 茶畑