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カテゴリ:その他( 659 )

水無月

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早いもので今年も半分が過ぎました
例年とは違った日々に
自分と向き合うことができ
良い時間だと自身では思っています
残り半分、気を引き締め頑張るためにも
水無月を作りました

10年以上前からの定番私レシピと
時代と共に変わるお菓子のイメージに
粉配合を変えて作りました
違った食感でどちらも美味しく
ホットな出来たて水無月も
手作りならではの贅沢なもの
食べ過ぎました、笑


夏越の祓え
無病息災、氷の節句、暑気払い、魔滅
以前レシピは抹茶がいいね
今回レシピは冷煎茶でもいいね

色々な事に感謝しながら
7月からも頑張ろうと思います















by nakane-ya | 2020-06-30 23:11 | その他

6月29日

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今日は佃煮の日だそう

茶殻とナスの適当佃煮
サーモンと昆布の深蒸し煎茶かけ
碾茶ごはん、新生姜の酢漬け
そして焼酎












by nakane-ya | 2020-06-29 23:59 | その他

みどりに囲まれて

みどりに囲まれて_b0220318_23281264.jpg

青空と緑

「ボクんところは、見える範囲全部だよ」

すごい・・・草刈りがたいへん
それ以外もお手入れが大変

みどりに囲まれて_b0220318_23274932.jpg

色んな植物を見せていただきました
日差しは強いけれど
木々や水の音に、とても癒されました


みどりに囲まれて_b0220318_23280005.jpg

ブルーベリーや柿の種類もたくさんあって
写真を何枚も撮ったのに
一番のヒットな花が全然撮れていなかった(泣
バナナの香り&色が私好み玉神木

そして、ささゆり

みどりに囲まれて_b0220318_23282329.jpg

とても良い時間でした
Kさん、ありがとうございました
でも、私的には
引き続きがんばって欲しいな


帰り道、久しぶりに会うこの子
元気でした、何年ぶりかな

みどりに囲まれて_b0220318_23273801.jpg













by nakane-ya | 2020-06-17 23:25 | その他

棒茶 fes.

棒茶 fes._b0220318_12100327.jpg

棒茶など、並べて試飲
うーつーくーしーいーーーー
想像するものとの違いや
淹れて比べて分かること
やっぱりあるある

これを見ると性格が一気に変わる
雑さなんて微塵も無い
同じ方向に
なーらーべーたーいー
これはA型か、または拘りB型か

棒茶 fes._b0220318_12101800.jpg

ただただ、おもしろい
けれど頭の中がまとまらない














by nakane-ya | 2020-06-08 23:11 | その他

お茶をつくる

お茶をつくる_b0220318_09104216.jpg

碾茶(みたいなもの)をつくってみた

西尾 赤堀製茶場さんの葉を使用
(だから原料葉は確かなモノ)
選別→蒸し→冷却→乾燥→選別→乾燥

当たり前だけど難しい
そんなことは分かっていたけれど
目指したものは、たった2gの抹茶


お茶をつくる_b0220318_09105339.jpg

茶臼も無いので、自宅にあるもので挽く
粒子の粗さは見た目でわかる
でも、点ててみた


お茶をつくる_b0220318_09110427.jpg

美味しいとは言えない
でも、こんな抹茶に出会った記憶もある
(美味しい抹茶が熱で蒸れちゃった時だったかも)

たった2gに結構な時間を費やしたけど
でもしかし、もどきは
あれこれあれこれ
色々と気付きがあって
なんて楽しいのだろうか~~~

乾燥しているときは
「なんかイイ香り~」と言われたけれど
乾燥していない時も、どこからか、
ぷ~~んとイイ香りがする我が家


次は被覆しようかな(その前に密、土、管理)
私のチャレンジはつづく


・・・はず
















by nakane-ya | 2020-06-02 23:11 | その他
のみくらべ以上に楽しいSさん_b0220318_18404229.jpg

ひとりでは・・・と
ダージリン飲み比べ6種
お声を掛けていただき、楽しいヒトトキ

中には、懐かしのセリンボン
マーガレットホープ
(あれから、あっという間に20年が経つ)

チョコレートにもお詳しいSさん
今回のパケージも好きな感じ

そして、ダージリンよりも
チョコレートよりも
素敵なのはSさんのお話
あれこれ、これもあれも
あれなんだっけ
ストレートな喜びの表現
考える方向がとても似ている
「普通のお茶はないのか」と、ご主人

とても素敵なSさん
ごちそうさまでした!!!



そして、ズッキーニの花は美しい














by nakane-ya | 2020-05-30 23:40 | その他

笑う

笑う_b0220318_12110350.jpg

写真を撮っていたら、お茶が笑った

・・・



そう見えるのは、私だけだろうか

いや

あの人も、あの人も、あの人にも
そう見えるに違いない、笑
















by nakane-ya | 2020-05-25 23:10 | その他
衝撃!?この1冊から学ぶ_b0220318_10575785.jpg

1975年5月号 特集 日本の茶
20ページにわたり、たっぷりの写真と
当時のお茶事情がわかる雑誌

45年前
西尾茶は玉露、かぶせ茶、普通煎茶の生産にも
意欲を燃やしているとある

今と同じ様な内容も多くあるけれど
言葉の違いや
時代の流れと共に変わるもの
そしてオモシロイ表現が多い


衝撃!?この1冊から学ぶ_b0220318_10573641.jpg

抹茶の飲み方提案は
朝食抜きのサラリーマンに向けて
とても素敵

=======================
奥様の無千家流おまつを一服
出世街道まっしぐら
=======================

そして何といっても
毎ページ枠外に記載されている★活用法

衝撃!?この1冊から学ぶ_b0220318_10574945.jpg

読者に投げかけるような言い回し

・・・役立つよ。
・・・ごらん。
・・・美しい手でーーー。

フナやハゼを骨ごと煮る時・・・
今日は彼とデート、でも・・・
セットがくずれはじめたら櫛に・・・
茶殻をトイレに捨てると・・・





とても衝撃的な!?内容が満載
でも、得るモノがある魅力的内容

とても見応えのある1冊
譲ってくださった方に感謝

















by nakane-ya | 2020-05-24 23:45 | その他
「子とともに ゆう&ゆう」6月号に_b0220318_12201627.jpeg

家庭教育情報誌「子とともに ゆう&ゆう」
昭和30年に創刊され
愛知県内の小中学校を通じて購読される月刊誌

なので、
小さい頃から耳にしている、
目にしているものなのですが、
その中の「素敵にトークタイム」欄に
インタビュー取材のご依頼をいただき
6月号に掲載していただきました

タレント武田むつみさんと対談形式
楽しくお話をさせて頂き
素敵に仕上げていただきました
写真が大きいですが・・・
(マスク着用対談後の撮影...対談前撮影希望...マスク内蒸気、笑)




「子とともに ゆう&ゆう」6月号に_b0220318_12200276.jpg

娘には取材依頼時に了解を得て
文章チェック、そして
掲載後も確認をして頂きました
(ご意見番なので)

仕事が出来ない状況のなか
こういったご依頼は本当に励みになり
自分にとって
意味のあるもの、時間となりました

武田むつみさん、Sさん
ありがとうございました!!!



子とともには平成14年度に
内容見直しがあったようで、タイトルも
「ゆう&ゆう」がプラスされ
この機会に”ゆう”の由来を聞いてみました

====================
ゆたかな心で
うるおいのある家庭を
ゆめをもち
うれしい日々の中で成長する子に
====================

この頭文字から”ゆう&ゆう”
想像と全く違うものでした

うっイタタタタ・・・と刺さる言葉


なので!?笑
娘に混ぜてもらい、外郎を作る

「子とともに ゆう&ゆう」6月号に_b0220318_12195522.jpg

抹茶と別々にしていたけれど
この方が食べやすいかも

もち粉が無かったので適当に
つくったら、やはり外郎ではなく団子
その数%は大きかった
再度つくろう

時に適当は適当ではいけないと
粉から学ぶ・・・日々勉強、笑
























by nakane-ya | 2020-05-21 23:19 | その他

旬を味わうように

旬を味わうように_b0220318_17033897.jpg

FM AICHIさんで新茶のお話
生放送電話インタビュー
「旬を味わう」そんな楽しみ方を
この季節に
お家で楽しんでいただけたら
今回もありがとうございました



そして、Iさん
湯冷ましのこと、嬉しかったです
さすがです














by nakane-ya | 2020-05-18 23:11 | その他