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カテゴリ:その他( 666 )

今回のテーマは「水出し緑茶」_b0220318_19003745.jpg

FM AICHIさんにて 電話インタビュー

夏本番を迎えて
冷たい飲み物が美味しいですよね~

水出し緑茶について
少しだけお話しさせて頂きました

色んなお茶を試して
お気に入りの「水出し緑茶」を
見つけてくださいね

今回もありがとうございました!











by nakane-ya | 2020-08-03 23:00 | その他
お茶の時間「玉露と鮎の塩焼き」 _b0220318_16034062.jpg

キツめに淹れた玉露を氷で急冷

& 鮎の塩焼き(練切)


暑いけど自然の風と
クッとくるお茶に、甘い和菓子
おいしく頂きました












by nakane-ya | 2020-07-31 23:17 | その他

マッチ

マッチ_b0220318_16283779.jpg

私の好きなもの、マッチ

小さなこの箱
宣伝デザインや色、形
マッチを使い火をつける動作や
臭い、軸の燃え具合などなど
好きな要素がたくさんあるもの

写真のマッチは、昭和初期のものかな
とってもステキ
特に黒の小さな頭は魅力的で
民俗楽器のバチのよう

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マッチと入力しようとして
何度もマッチャになってしまう私、笑














by nakane-ya | 2020-07-13 23:11 | その他

お菓子の色に

お菓子の色に_b0220318_16282734.jpg

今日のお茶の時間

とってもキレイな色
見ているだけで気持ちが前向きになる
そんなお菓子

お菓子屋さんの対応も
もちろん反映してくると思うけれど
一目惚れなお菓子
錦玉羹でここまで吸い込まれたものは
初めてかも

緑茶にも少し緑を加えて
(写真ではキレイに見えない・・・撮れない・・・根気が無い)

そして我が家のシロツメクサ
「この辺にありそう」
と思って しゃがむとあるよ
と、娘に教えて本当にあったもの
摘んで もう2ヶ月かな?
根が出て、筆にしたいほど。笑

田んぼの緑も、とても綺麗です















by nakane-ya | 2020-07-11 23:25 | その他

茶商の魅力

茶商の魅力_b0220318_14183368.jpg

用あって瀬戸
空き時間に、お茶調達等々

「そうだ!お茶彦さんへ行こう」

私の聞きたいことを的確に教えて下さるKさん
本当に楽しそうで
聞いている私もワクワクして
とても充実の時間を過ごしました

陶都と書いて「せと」
「まもったる」は、ウイルスから守ったる
朝茶はその日の難逃れ
午後茶は明日の福招き
「彦一」創業者名、お茶彦一押しのお茶
お茶のネーミングにも納得

お薦めの抹茶ソフトぜんざい
あっさりで美味しく、リピ決!!!

産地を知り、
お茶を仕上げているからこその
知識やお話、そしてトークの技術
「茶商の魅力」
改めて感じることが出来ました

色んなことを企てているKさん
ありがとうござました!
満足のヒトトキでした


その後は、あれこれ行きたいお店に行き
自分の勉強
久しぶりのお店に納得のお菓子

今日のひとつ、ひとつに
掻き立てられ
とても良い一日となりました


茶商の魅力_b0220318_14182656.jpg

そして購入したパンを切ると
気泡がハート
さらにアップ、笑

瀬戸のパン屋さんなので
瀬戸 双寿園さんのお皿にしました















by nakane-ya | 2020-07-10 23:29 | その他

七夕お茶の時間

七夕お茶の時間_b0220318_02390109.jpg

索餅(麦縄)を作り、冷煎茶と共に
無病息災
私の好きな「よりより」とは
食感の違う索餅だけれど
これはこれで好き

そして、大淀の日干番茶素麺













by nakane-ya | 2020-07-07 23:25 | その他

突然、抹茶とお話

突然、抹茶とお話_b0220318_10223544.jpg

宮崎ケンサン(笑)の有機抹茶

キレイな抹茶の色がどうしても撮れない
写真と実際の色は全く違います
特徴のあるいい香り



過密スケジュールの中、ご連絡をいただき
お茶に対する情熱
様々なご苦労もあった事と思いますが
とても良いお話を聞くことができました

自然のサイクル、人とのサイクル
本当に大切な事だと思います
これからも素敵なお茶を作ってください
(名古屋グルメリスト必要かも、笑)
ありがとうございました

でもなぜ
あの時の味が再現できないのだろう


突然、抹茶とお話_b0220318_10224687.jpg

抹茶のお供、あるもの材料で簡単に
瀬戸 小野さんの器を夜空に
葛の上に少しの金粉
楊枝置きを短冊的に



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先日あれこれ言いながら
一緒に抹茶を戴いたAさん
さすが抹茶に強かった

















by nakane-ya | 2020-07-05 23:11 | その他

水無月

水無月_b0220318_18373869.jpg

早いもので今年も半分が過ぎました
例年とは違った日々に
自分と向き合うことができ
良い時間だと自身では思っています
残り半分、気を引き締め頑張るためにも
水無月を作りました

10年以上前からの定番私レシピと
時代と共に変わるお菓子のイメージに
粉配合を変えて作りました
違った食感でどちらも美味しく
ホットな出来たて水無月も
手作りならではの贅沢なもの
食べ過ぎました、笑


夏越の祓え
無病息災、氷の節句、暑気払い、魔滅
以前レシピは抹茶がいいね
今回レシピは冷煎茶でもいいね

色々な事に感謝しながら
7月からも頑張ろうと思います















by nakane-ya | 2020-06-30 23:11 | その他

6月29日

6月29日_b0220318_18243187.jpg

今日は佃煮の日だそう

茶殻とナスの適当佃煮
サーモンと昆布の深蒸し煎茶かけ
碾茶ごはん、新生姜の酢漬け
そして焼酎












by nakane-ya | 2020-06-29 23:59 | その他

みどりに囲まれて

みどりに囲まれて_b0220318_23281264.jpg

青空と緑

「ボクんところは、見える範囲全部だよ」

すごい・・・草刈りがたいへん
それ以外もお手入れが大変

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色んな植物を見せていただきました
日差しは強いけれど
木々や水の音に、とても癒されました


みどりに囲まれて_b0220318_23280005.jpg

ブルーベリーや柿の種類もたくさんあって
写真を何枚も撮ったのに
一番のヒットな花が全然撮れていなかった(泣
バナナの香り&色が私好み玉神木

そして、ささゆり

みどりに囲まれて_b0220318_23282329.jpg

とても良い時間でした
Kさん、ありがとうございました
でも、私的には
引き続きがんばって欲しいな


帰り道、久しぶりに会うこの子
元気でした、何年ぶりかな

みどりに囲まれて_b0220318_23273801.jpg













by nakane-ya | 2020-06-17 23:25 | その他