今年は、なめらか系

3月３日恒例の「おこしもの」を
その昔は２月に作ってお供えでしたが近年は旧暦つよめ･･･笑

先日、雛人形雛菓子講演？で大学の先生も仰っていましたが「昔の型は細工が良かった」本当にその通りで我が家の鯛は特に美しく出来上がるラップで手軽に作る方法も最近はあるようだけれど作り慣れていないのですべることや彫りが上手く出ない
カンカンという音娘もかなり良い音になってきました

今年の生地はなめらか系食べる人の好みによってその家庭の作り方も変化して
それはお茶も同じで粉が違えば出来上がりも違う生葉が違えば、環境が違えばです