西尾で新芽と遊んでいると（いや、今回は遊んでいるわけではない、笑）目の前で車が停まる気配見てみると、ニヤっと笑っている人が･･･（こ、わ、い）
畑に酵素を散布するというので覗かせていただきました
手慣れた感じでサーーーーっと散布してこっちの畑、あっちの畑と次々行い電話が鳴ると工場へ行きこの季節は体力勝負、睡眠不足、体重激減毎日大変だと思います
西尾で農薬不使用、有機農法自然と向き合い”抹茶”をつくる栽培面積も増えている様子
ただ、ここの園主は大変さを楽しいという人だったりする”変人”
チャの木が応えてくれるとその大変さが楽しさに変わりお客様が”おいしい”と反応すれば嬉しくなることも良く分かる
でもしかし自然相手の大変さは半端ない
名鉄ｸﾞﾙｰﾌﾟｴﾘｱ 魅力発見ﾏｶﾞｼﾞﾝ Wind最新2023年5月号は、西尾の抹茶ご興味ある方はSNSや各駅等で
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お茶とは何なのか
２０年以上前初めてチャの木を前にした時と今とではお茶事情も私の視点も違う改めて考える良い機会となりました
赤堀製茶場代表取締役 赤堀さんありがとうございました（そのちょんまげ、どうせなら茶筅髷～、あと8329）
