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茶LON (66)

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愛知万博の茶の木を活かすグループ
茶LON

雨上がり
到着後すぐにこの表情を見たくて中庭に
イキイキです

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今回は「煎茶を淹れる」
基本的に聞こえるこの内容
実は淹れてみると必ずと言って良いほど
初回は思う通りに淹れられないお茶
皆さん、しぶーーい、って。笑

そして、その煎茶を
どのように手を加えると美味しくなるのか
素材のみをお伝えして
自由な発想でと


大豆を擂る音に、とっても良い香り!
素敵なものに変身していました
さすがです

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他の皆様もミルを使用して
味の違いを確かめたり、
条件を変えて味をまろやかにしたり
残った茶葉は火入れをして頂きました!

そして最後はIさんからのルワンダ緑茶試飲と
先月の手揉み茶3種試飲
それぞれに違っていてオモシロイ
(Iさん、Sくまさん、ありがとうございます)


皆様、今月もありがとうございました
来月も暑さに負けず番茶づくり!!!
よろしくお願い致します

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大豆、のり、ほたるいか、鰹節
柚子ゆべし(みりんしょうゆ)













by nakane-ya | 2019-06-12 23:24 | 講座