鱧って、こんなに！

鱧
鱧と言ったら、これでしょ
鱧料理はこれしか食べたことなかったな鱧をめがけてお店に行くこともなく、夏の和食コースのなかで食べるくらいだったのですが、、、
今回は、ＨＰ用鱧料理の写真撮りということで、鮎に続き岡崎市の仙岳さんへ！
初めから、美味しさにビックリ

鱧の子煮こごり
いい、煮こごり好きな私

鱧のお腹の部分だけできる薄造りそして皮と浮き袋
薄作りはその白さと繊細さカッコイイ肉質皮もおいしく、また浮き袋がいい！マカロニやストローのようで鱧笛とも呼ばれるようが、しかし、心残り･･･
この一皿、全く撮れなかった･･･泣（いやいや全般撮れていない）

肝
新鮮でなければ出来ないものほんの少しだけ塩胡麻油を付けるとホントに品の良いまとまり

霜焼き
二代目が鱧で一番好きなものだそう山葵でいただく、やわらかい！


鱧の揚げ物
その他、夏の素材がたくさん特にプチトマトの甘味でこんなに癒されるとは

そして、石焼き
出汁に漬けてある鱧を皮面だけ焼く香ばしく、たまらない口の中で、とけてなくなる感じ
この他、鱧寿司２種ジュンサイも入った鱧の吸物
あとは・・・って考えないと分からないぐらいの鱧づくしでしたどれもこれも違いがあり、「写真撮り」が無かったら鱧という素材の良さを知らずに生きているところでした（笑
デザートもいただき、最後はもちろん宮ザキ園さんの紅茶

仙岳さん、今回も本当に美味しくただ、その美味しさを伝える写真が撮れず
申し訳ない気持ちですが鱧料理を知ることができいろんなことを学びました！ありがとうございました
そして、あり得ない生き方のデザイナー伊藤さん相変わらずの写真ですがあとはヨロシクです！！！笑
鱧、ぜひぜひ仙岳さんへ
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そして、せっかくなのでその後は通ったことのない道で茶の木さがしあまりないなーーーなんて思いながら折り返すと、あるある！


良い枝っぷり

足元にも
山道なので車が思うところに停めれずでしたが茶の木の多さにビックリする場所も

道路脇、茂る茶の木から実が落ちほんの少し割れたコンクリートから
今日も可愛く素敵な表情をした茶の木に会うことが出来ました



ただ、カメラが使いこなせない適当に撮っているだけだからでもレンズから見るものに気付かされることは、たくさん
「カシャ」って押すだけだけれどその写真を見ると迷いや落ち着きの無さ雑さ真剣さ、全てがその写真からわかってしまう（Ｍさん、助けてよ）なんでもそうだよね
よい時間でした