紅茶を追っかけて、豊橋

愛知の紅茶を追っかけ、豊橋。

豊橋南部、翆茗園 岡本製茶さんです。

気を抜いて道を間違えると浜松に入ってしまうのです

まだまだ日差しはキツイけれど、でもとっても気持ち良い畑です。今回は、岡本さんが不在だったため、奥様と息子さんの広敏さんに色々とお聞きしました。

いただいたお茶、濃くて美味しい！
水出しで、この濃さは大好きです。聞けば、奥様が大好きな、「つゆひかり」だそう。
！！！！！！！！！！！！！
つ、つ、つゆひかりちゃん。
だからかぁ、美味しいに決まってる、笑（かなり、つゆひかり贔屓な私です）
広敏さんとは、数回お会いしているのですが、お茶作りの話をしたのは、初めてかも。しっかりと丁寧に対応していただきました。紅茶に関して色々と考え試作、皆さんに喜んでもらえるようになものを作る今後、どんどんその気持ちと積み重ねたものが紅茶に表れるような気がしました。

最後に「やえほ」その小さな芽が、私に「摘んで～」と、言ってきているように見えてしまう。可愛らしい。カメラ設定を間違えていたことが悔やまれる。今後の紅茶が楽しみな岡本製茶さん。
奥様、広敏さん、お忙しいところ色々とありがとうございました。



そして、その後は前回、畑のみ写真を撮らせていただいた長寿園製茶　長坂さんのところへ。二年ぶりの長坂さん！！！「畑、草がたんさんだったでしょ」と、言われますが、全く全然。
どの農家さんもそうですが、畑の草をひとつひとつ丁寧に抜く。当たり前だと言われれば、そうなんですが、実際にやったら大変ですよ。生葉を機械に入れて、自動で・・・なんて、簡単に思えますが、調整など、葉の水分量を考え揉んでいるわけですから、植物ですから、全て同じではなくて、状態を見てですから、大変に決まってるでしょ。

色々とお聞きしました。長坂さんの紅茶は、べにふうき。長坂さんは何でも丁寧に教えてくださいます。戴いたお茶も甘味があって美味しかった！精揉機での最終のお茶の香り・・・いつかどこかで。いや来年４月どこかで。長坂さん、遅くまでありがとうございました。





=========================私の知らないお茶の世界は、
もちろん、まだまだたくさんあって、だから楽しくて、おもしろくて、心に響き、良い刺激をいただくのだけれど自分の甘さにも気付くのです。
初心にもどり、丁寧に。自分のできることを。秋、動けれるだけ動き楽しみます！