京都
2013年 12月 27日
法要で京都へ。
でも、それ以外の時間はやっぱりお茶のこと。
朝食は漬物屋で、こんなこと。 好きなお漬物を選んで のせてよし、 お茶漬け。焙じ茶。やっぱりお茶漬けだね~と言いたいけれど、あまり得意としないので食べ慣れず、むせる咳き込む苦しい・・・・やめときゃよかったと思いながらたくさんのヒントをいただき、お寺へ~。お寺のことは母にお任せだったのが間違いで、どうも道が違う。やっぱり違う、でも合ってると言い張る母親を振り切り別場所へ。時間ぎりぎり。
その後は福寿園へ。朝食のお茶漬けでなかなかお腹がすかないけれど、折角なので福寿園お茶フレンチ。気になるところ。今回のものには前菜、スープ、メインに碾茶がかけてありました。あとは煎茶粉、碾茶、抹茶を各自自由に。(何処かでやったような・・・・ここだ!笑)言回しなど、とても参考になりました。水出しのお茶が妙に程よく合っていて、全てが美味しかった!お茶の量が自由なので楽しかった! 鴨胸肉サラダ 聖護院蕪ポタージュ 帆立マスタードソース、デザート あとは、ひとくち菓子(抹茶ケーキとフロランタン)とカプチーノ。
焙じ茶カプチーノは、私のが美味しいかな、なんちゃって。
満足。お腹の満たされ方はもちろん、口の中で出来上がる食感、濃厚なものに酸味のアクセント、どれもこれも出過ぎてなくて、お茶自体も各自調節できるので本当に美味しく勉強になりました。さあさあ次は、B1へ。
つづきは、また。 福寿園B1はスゴイ!
その後のモーダナンマイトーが今回のお茶のこと、メイン!
でも、それ以外の時間はやっぱりお茶のこと。
朝食は漬物屋で、こんなこと。
その後は福寿園へ。朝食のお茶漬けでなかなかお腹がすかないけれど、折角なので福寿園お茶フレンチ。気になるところ。今回のものには前菜、スープ、メインに碾茶がかけてありました。あとは煎茶粉、碾茶、抹茶を各自自由に。(何処かでやったような・・・・ここだ!笑)言回しなど、とても参考になりました。水出しのお茶が妙に程よく合っていて、全てが美味しかった!お茶の量が自由なので楽しかった!
焙じ茶カプチーノは、私のが美味しいかな、なんちゃって。
満足。お腹の満たされ方はもちろん、口の中で出来上がる食感、濃厚なものに酸味のアクセント、どれもこれも出過ぎてなくて、お茶自体も各自調節できるので本当に美味しく勉強になりました。さあさあ次は、B1へ。
つづきは、また。 福寿園B1はスゴイ!
その後のモーダナンマイトーが今回のお茶のこと、メイン!
by nakane-ya
| 2013-12-27 08:17
| その他