中国宋代のお茶復元

三州足助屋敷にて行われた「中国宋代のお茶復元」に参加してきました。講師は松井智先生。足助のお茶と言えば大寒時に作る「寒茶」ですが、今回は同じチャの木を使っての復元。カッコイイ新芽がたくさんありました。サンルージュ（品種）か！！と思わせる紫色の新芽も多々あり。１０年ぶりの足助のチャの木！！傾斜地に大小様々あちらこちらに点在しています。栽培地と全く違い、何が出てくるかわからない宝探し的。こういう場所、大好きです。今日の作業は、摘採・蒸熱・乾燥のみ。続きは９月、薬研が楽しみです！
五平餅紅茶の宣伝もしっかりできました!?（Ｋさん、ありがとうございます）
お会いしたかった方々、それから今日初めてお会いした方々、有難うございました。
次回もよろしくお願いいたします！





終了後は、こんな格好良い襖の残る建物へ。今後が楽しみです。　Ａさん、お疲れのところ有難うございました～。
今日は運良く茶壺が見れましたが、必ず蔵の中も見たい！！と思う場所や物など多くあり。重要伝統的建造物群保存地区「足助」。まだまだ知らない場所がたくさんです。