安城、そして下山へ

安城市で凍茶を生産する富光園さんへ。
詳細をはっきりと聞かされてないまま、ボサーッと到着。　　すると ・・・・
濃い！濃い！！濃すぎるメンバー。　メンバーと言ったら怒られそうな方々がみえてました。　武田先生、中莖先生、リンアン堀田さん、ＪＡ店長さん・・・・目が覚めました。
凍茶の春新芽の試作、試飲です。発酵０～４時間、紫外線当てなどなど、味・香りの違いを体験しました。私的には発酵０時間出来上がりすぐの凍茶の香りに感動しましたが、時間の経過とともに香りが変化。この微妙な変化は、出来上がり直後にしか味わえない瞬間の香り。グレープフルーツにも思える香りは忘れられません。
そして、畑へ。先生方の講義が絶えません！　そんな中、
「今ね、この碾茶の枝を５０㎝くらいに切って販売するんだね～」って声が・・・！！！！！！　　え！？
って感じで聞き返してみると、なんと先日の道の駅での生葉販売時にお話しした方でした！　二人で大笑い。

本当に内容の濃い時間を過ごすことができました。大収穫、大収穫！　
富光園さんには、「あとは、あなたに任せた！」と言われ、走って逃げたい気分・・・
でも今期も精一杯頑張ります。皆様、本当に有難うございました。




そのまま下山へ。　茶の新芽の成長を確認するため、藤沢茶園さんへ。　
安城市から下山は、さすがに遠く感じます。
下山は、日陰にはいるとヒンヤリします。新芽もこの成長具合では、１８（土）のフレンチに新茶ができない！！　明日から暖かい日が続きますように。