マニアなお茶 「凍茶」

少しだけ、凍茶（ひみちゃ）にかかわってます。
今日は、刈谷ハイウェイオアシスの「おあしすファーム」で試飲会。なかなかこのお茶、マニアすぎて一般の方には理解していただけない！？スゴもの。
ちょっと凍茶の紹介・・・
抹茶用の茶の木、しかも在来種。愛知県の食品加工分析の研究員考案。萎凋の前に冷凍、揉捻なしの発酵茶。
どう？スゴものでしょ。ティーバッグもありますが、私はリーフで煮だしをお勧めするから、さらにマニア度ＵＰ。興味ある方は本日より「おあしすファーム」に並びました。安城市の「おかずや＋ＣＡＦＥ」さんでも取り扱っていただいています。お試しください。