岐阜 白川町へ

先日、全国茶サミットで岐阜県白川町へ行ってきました。
会場入りする前に寄り道・・・大正15年完成の白川橋は、素敵だけど・・・ビビります。
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そして、

つづきは、こちら・・・
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# by nakane-ya | 2013-02-04 11:34 | 茶畑
豊田市梅坪台交流 第2回目は 「寒茶」作りです。
参加者も増え、しかも第一回目のブログを見て申し込みしてくれた方もみえます。
本当に嬉しいことです。INIさん、ありがとう!!!!!

この時季の葉は硬く、色もくすんでいますが、この質感が私にはたまりません!
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寒茶を蒸している間に、簡単なお菓子作り。道明寺を煎茶で色付けし、仕上げに焙じ茶と氷餅を使った「お茶餅」。霜の降りた今の季節をイメージ。
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最後は、みんなで楽しくお茶時間。
Sくまさん、みなさま、有難うございました。 次回はお茶料理です!お楽しみに~。
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# by nakane-ya | 2013-01-31 06:13 | 講座
昨日は、日本茶インストラクター協会愛知県支部 「新春のつどい&お茶会」
会場は、昨年5月にお世話になった犬山市の岩田洗心館
ここは、いつ来ても心落ち着く素敵な場所。雪の岩田洗心館も最高です!

大福茶、茶懐石点心、濃茶、煎茶、美術鑑賞・・・盛りだくさん!!
大徳寺重の中には、綺麗な緑の野菜 「ちしゃとう」。この辺りでは出回らないものだとか。シャキシャキして私好み。こういった丁寧な仕事がしてあるものは、本当に大好きです。
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濃茶席では

つづきはこちら・・・
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# by nakane-ya | 2013-01-28 13:23 | その他