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も一度、日本茶!

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豊川御津「自游空間さらり」さんにて

素敵な場所、御自宅を開放した
会員制?期間限定??ギャラリー
(説明しきれない・・・)

も一度、日本茶!ということで
楽しいお茶の時間


「楽しいお茶の時間」というと
「お喋り&お茶」を想像される方々も
いらっしゃるかもしれませんが、
私のなかでは、色んな意味があります
ブログタイトル
「みんなで楽しくお茶しましょ。」
これも20年前からの
私の中にある意味のあるテーマです


参加してくださった皆様の
意識の高さ、お人柄というか
とても素敵な方々で
きっと知れば知るほど
その大きさに気付き、
驚くことは間違いないでしょうね

「さらり」という場所は
素敵な御縁や繋がりを
感じる場所でもありました
Sさん御夫妻の考え方は
なかなか
できるものではないと思います
お世話になりました。

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ご主人のさり気なさが素敵です
因みに、お名前も素敵です

最後にお出しした紅茶の茶器は
ご主人作のものを使わせて頂きました
(写真に納めれなかった・・・泣)
7月末からは、東京で展示をされるそう







樹木が水分を吸い込む季節
視野には緑と果実、そして
味覚も全てを受け入れられる
お茶を味わうには
とても良い季節だと思う日

Sさん!ありがとうございました
たのしい時間でした!!

ジャラジャラの使い方は、
「技」ですね




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午前は紅樹院さんへ
色々な方々に接し学ぶ
先生の握手と言葉に
熱源をいただく
私にとって重みを感じる言葉

いいえ、次もですから










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by nakane-ya | 2017-06-26 23:54 | 講座

フレンチ会

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名鉄トヨタホテルにて
お茶フレンチ

豊田市下山茶を使用した料理
私の想う茶の味と色、そして他の素材と共に
仕上がっていただく
理想の食べ方をしてくださった方
写真は撮れずでしたが
あの一皿は忘れられないです

色々と考えられること
あれもこれもは出来ない事
全部含めて第6回目を見直し、
次を考えたいと思います

ご参加いただきました皆様
ありがとうございました

毎回本当にありがとうございます

Sさん、Jさん
お忙しいなか、わざわざ
ありがとうございました

Aさん、Iさん、スタッフの皆様
そして料理長
今回もありがとうございました

そして、藤沢さん
今回も朝からお手数をお掛けいたしました
本当に初回から色々と
助けていただき感謝いたします。
今回の原料はいつもより
難しかった気がする・・・・・・・・

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ということで、朝から茶摘み
この季節に、この新芽ちゃん!


そして朝から最高の一粒
「草いちご」
上質な生クリームと苺を
一緒に食べたかのような
ふわふわほろほろ
綿の部分がまた素敵な一粒でした

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「ひとつ、ひとつ」

これが最近のキーワード

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ありがとうございました








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by nakane-ya | 2017-06-24 23:49 | 講座

久しぶりの楽しさ

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短時間なのに、
内容の充実した講義を受けた気分

いつもの方は、いつものように
笑いながら丁寧に教えてくれて
もう一人の方は、作業しながら
実際を見せてくれます
私が直ぐに理解できるよう
実物や例えなど分かり易く

ただただ、楽しくて楽しくて仕方なかった
その時間がスローになってほしいくらい
楽しくて、目の前にあるものを
ひとつひとつ自分に入れ込みたかった
(でも無理 泣)

本当にその方々の大きさを感じる日
本当に本当にありがとうございます




30-40、40以上、花の様な酔う香り
さえ、うぶげちゃん、なにその大きさ
姿形にビックリ、大きさの意味、
鉄板、網、ビリビリ、何紅茶、
積まれた大海と素敵セレクトTシャツ
PUSSIMBING FTGFOP1

この時の気持ちと素材を忘れないように
自分への覚書












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by nakane-ya | 2017-06-23 23:58 | 茶畑
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瀬戸中日文化センター日本茶講座の御案内です
どんどん暑くなるこの季節、日本茶を使って様々な夏対策を!!
お申込み・お問合せは、瀬戸中日文化センターさんまでお願いいたします。
どうぞよろしくお願い致します!

瀬戸中日文化センター
「日本茶 もっと美味しく、幅広く」
毎月第3月曜日 13:00~14:30

7月17日
講義:季節のお茶「冷茶」、アレンジティー
実習:淹れ方・楽しみ方、夏のお茶利用法

8月21日
講義:茶器と日本茶「急須の選び方」
実習:茶葉と急須の関係を知り楽しむ!

9月18日
講義:これも日本茶!?特徴ある番茶について
実習:泡立てるお茶「振り茶」を楽しむ 








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by nakane-ya | 2017-06-22 23:15 | 只今、募集中です

お茶が好きなんで

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雨降って
少しはイキイキしたかな

この子は何処の子だったか
根っこが出てしまって放置されたので
連れて帰ってきた子

お茶を育てようと思っても
身構えてしまうと
どこをどうしていいのか迷ってしまう


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うぶげちゃん

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北側畑の、さえみどり実生
過酷な環境!?生き残ってくれー


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我が家の茶の木から実がなり、
育った実生ちゃん
ホント大きくなりました!
そろそろ、しっかりと


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東京目黒生まれ松子
このまま育ってほしいな



とりあえずは、やってみる
なんでも枯らすけど---





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名鉄トヨタホテル
お茶を使用したお茶フレンチ
仔牛のコルドンブルー
おいしいね

だけど、だから、だもんでさっ 笑



私はお茶が好きなんです









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by nakane-ya | 2017-06-21 23:28 | その他

選別と畑、春野にて

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周智手揉み保存会にて選別作業
貴重な葉を
私の手がダメにしている・・・泣
と、反省しながら。
訳の分からないまま
進んで来た昨年より
皆様に御手数ご迷惑をお掛けしながら
ここまで来ました。
皆様、本当にありがとうございます

とりあえずは、結果待ち?だとか 笑


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その後は、いつも超お世話になっている
Kさん「栗崎園」さんの畑へ
Kさん、こんな落ち着きのない写真です
ヨカッタデショウカ・・・
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突然のお願いにもかかわらず、
畑を案内してくださいました!
標高はそんなにないとの事ですが、
視野に入る景色は格別で
ガンガンに日差しを浴びながら
私の知りたいことを
的確に教えてくださいました

その後は、お店へ
いくつもの賞を受賞されている栗崎園さん
今年のお茶を飲ませていただき、
お茶について教えていただきました。

Kさんからは、
お茶のことだけでなく保存会のこと、
またその周囲にあるもの、
表現や気持ちなど
私の知りたいところを
優しく親切でありながら、的確ズバリ
教えていただき、
本当に見習うところの多い方です
Kさん!本当に本当に
毎回ありがとうございます!!!

そして
栗崎園さんのお茶を使用した羊羹は
「手練り」とのことで、
本当に程よい甘さと柔らかさ
(あおねり、売切れ・・・残念)



「ひとつひとつ丁寧に」
そんなことを教えていただいた一日
今までとは違った春野を
少しだけ知ることが出来ました

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春野は広くて
まだまだ知らないところをが多いです

7月29、30日には
「春野人めぐり」が開催されるよう
お世話になっている
八蔵園さんでは、
夏の紅茶作り体験が!!!!!
(行きたい)
御興味ある方は、ぜひぜひ








空を飛んで行きたい 笑
本当にありがとうございます









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by nakane-ya | 2017-06-20 23:51 | 茶畑
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瀬戸中日文化センター講座

碾茶・抹茶と言っても
色んな使い方をして
日々、楽しんでいただけたら

暑くなってきたので
少し氷を使用して

美味しいお茶をいただきたい!
追求する気持ち等、人それぞれ
楽しいお茶を日常に

今月もありがとうございました









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by nakane-ya | 2017-06-19 23:03 | 講座

たん熊北店 様にて

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「新茶と料理を楽しむ会」
たん熊北店 様にて

素敵な料理と、素敵な皆様に
ただただ感謝
ご参加いただきました皆様
本当にありがとうございました
毎回ご参加くださる方、初めての方
以前の受講者さんだったり
お世話になっている方だったり
なんといっても
今回一番の遠方は徳島県から
(Kさん、本当にビックリでしたが
嬉しかったです!)

どんな言葉でこの気持ちを
お伝えしたら良いのか
本当にわからないです。
今回は何故か
参加していただいた皆様が個々ではなく
一つの話題で楽しむ場面があったりで
とても嬉しく思いました

お茶のお土産をいただいたり、
「来年も!」と
嬉しいお言葉をいただいたりで
本当に本当に本当に感謝感謝の
「新茶と料理を楽しむ会」でした

また、たん熊北店
M料理長はじめ、支配人Yさん、Fさん
スタッフの皆様
今回もありがとうございました
毎回毎回、わがままを聞いて下さり
色んな面で勉強させていただき、
また、料理長の笑顔が
妙に癒しだったり(笑)

自分自身、反省部分が多いですが
次回に向けて、自分の中に
入れ込んで行きたいと思います
以前までのKさんが
おみえにならなかったことは
私としては寂しい気持ちもありましたが
それはそれで意味のあることとして
がんばりたいと思います!

今後とも
どうぞよろしくお願い致します


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で、
会終了後、
頭の中が何も無くなっていく状態のなか
頭の中で、お名前とお名刺の
組み合わせというか、何??と
理解できないまま、御本人と御挨拶 
なぜ、Kさんがここにーーーー!
昨日の今日のことだとかで・・・
なんというタイミング!!!

ということで、
どこでどう繋がるか本当に分からない!
Kさん、覚えていて下さり
有難うございます
今後ともよろしくお願い致します












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by nakane-ya | 2017-06-17 23:55 | 講座
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南大高中日文化センター講座

和菓子の日
まだまだ知られていないので、
敢えて「水無月」を用意して

今日は茶器を少し変えてみたり
茶殻をお好きなように、と
ほんの少しですが私の中で
変える?プラス?してみました

それぞれのグループで
それぞれの意見
皆様の質問内容が、よくある質問ではなく
どんどん高度化???笑
急須の茶漉し部分に
茶葉が乗っかる乗っからない・・・
さすがの視点
皆様の質問を的確に答えられるよう
日々、勉強しておかなければ!!

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とっても良い色の葉
皆様にお見せすることを忘れたけど 笑

Kさん、貴重な種子エキス茶を
ありがとうございます!
宿題は生茶ね!!笑

どんどん、どんどん
皆様の隠れた日本茶好き?
マニアック化???嬉しい限り
「自分の作ったお茶が一番」
とっても良いことだと思います!

Kさん、Tさん
復活、ありがとうございます!

皆様、今月もありがとうございました
来月もどうぞよろしくお願い致します


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そして、
今日の自分なら行ける、何とかなると
講座を終えて、そのまま高速走り
思い出の地(笑)圏外へ!
会いたい人に約束なしでも
道で会える奇跡!!!!!
「ちょっと待っとりな」って
思い出の朴葉の香り
本当に嬉しくて、癒された

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Mさん!ありがとうございます!!











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by nakane-ya | 2017-06-16 23:17 | 講座
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豊田市民ギャラリー展
6月16日(金)~18日(日)
豊田市民ギャラリー(VITS豊田タウンB1F)

創作パフォーム<青い金魚>
物語「森のお茶やさん」

この題名だけをみていると
「お茶」って感じだけど
私の部分は、本当に本当に僅か
本当に訳わからずですが
展示させて頂きました
(ゆきな先生、ごめんね)

こういった展示に
お茶をどうするべきなのか
考える良いきっかけをいただきました
昨年もこの季節に別の展示で
彷徨い、今年も彷徨いでしたが
考えれば分かることだと
今日で実感

作品とか展示とか
文字だけ感覚だけでみれば
普通に考えられるのですが
事細かに考えると
意味の分からない部分が多く・・・ 
次回に向けて意気込みだけですが
持つことが出来ました


ゆきな先生、O先生、Mさん
ありがとうございます

御一緒させていただいた
森口沙也香ちゃんの作品
数の多さ、細かさに驚くばかり
「その絵から出ている楽しさ」
いろんなものを
気付かせてもらいました

「青い金魚」という
他に見ない無駄を省いた組織
でも、その気持ちの奥底にある
省くことのできない部分に
とても繊細で
色んな気付きをもらえます


他にも展示されています
青い金魚の展示は
気持ちが優しくなれます
どうぞよろしくお願いたします。







で、お茶の部分
自分的には納得の「ほうじ茶の香り」

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焙じ茶使用の超納得の曲線 笑
(どうでもいい)

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私の頭の中は現在
こんな感じです 笑

周囲に大変なご迷惑をお掛けしながら

そして、
「こうむらゆきな」というサイボーグ
すげー としか言えんです












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by nakane-ya | 2017-06-15 23:04 | その他