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今日の一日、、、

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午前、茶席手伝い。
お点前、どうにかなると思っていたんだけど。自分に笑ったね。
手伝いと言いながら、役に立ってない。

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午後、茶畑手伝い。巻いた~。手伝いといいながら役に立っていない!!
Kちゃん、約束覚えててくれた!うれしいね。Kちゃん70代。その体力、すごい!!!

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夕方、工場。相談。超忙しそう。じゃまでした。仕方ない。


詰め込んだ一日、他にも行きたい場所あったのに。
時間が足りなくなってきた。
でも、茶畑とKちゃんに癒されました。

さあ、どうする6月、こわい。けど楽しもう。
みなさま、ありがとうございました。
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by nakane-ya | 2015-05-31 23:59 | その他

塩瀬

こんなところを登って着いた場所
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塩瀬古城址
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なぜかここに呼ばれている気がして。あくまでも気だけです。決して予知能力があるとか、そっち系とかではなく、「本当に今ここへ行っておかなければ」という考えから。お茶の話を聞くと、10年20年遅かったと言われることが良くあるからなのです。今すぐに何かを行うわけでもないのですが、私の考えを察してくださるKさん(他にもうお一方 笑)に連れて行っていただきました。通常の私なら突撃で一人訪問等するのですが、個人宅であるため私一人では行けない場所のためお願いしました。饅頭発祥の地(詳しくは→)であり、周囲には茶畑があります。ただチャの木はどんどん少なくなっている様子。
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写真奥は、切り枯れたチャの木の山、その手前に蜜柑の幼木、一番手前に切られても生えてくるお茶の新芽。まだまだ覆いのある茶畑もあるのですが。なぜ、蜜柑に変えるのか私には疑問です。

帰りに湯谷温泉駅や井代製茶工場に寄っていただき、15年前くらいのレアな茶袋を分けていただきました。CSさん、Bさんありがとうございました。
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連れて行っていただいた方々には本当にお世話になり、そして話をするなかで多くのヒント等をいただきます。今回も、2年前に「このあたりのお茶はどこで購入できるのだろう」と思っていたお茶を手に入れることができました。本当にありがとうございます。

新城には新しく「道の駅 もっくる新城」ができました。
新城茶はもちろん、農業課Aさん手掛ける緑茶パンや新城緑茶ソフトクリームなどお茶商品もたくさん。その他新鮮野菜、塩瀬饅頭もあります!

今回も本当に得るもの多い新城でした。Kさん(もうお一方)本当にお忙しいところ有難うございました。特にKさん、髪の毛が逆立って見えるほど(笑)尖った感ありでビビりながらでしたが、心はいつも通り優しいKさんでした(表現がおかしいかな)。感謝感謝の一日。私の中で、どうしたいのか形になっています。次に繋げます。
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by nakane-ya | 2015-05-30 13:14 | 茶畑
お茶の特徴「葉は長い楕円形まわりにギザギザ、葉の裏には産毛が~」



ということで、「今日のギザギザ、うぶうぶ」
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枝切りに行ったのに、枝切り前から、やられっぱなし。
何も考えず茶畑にいたい!

「摘み上げ日」摘んでもいないのにお汁粉をいただきました!
ごちそうさまでした~
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by nakane-ya | 2015-05-28 23:58 | 茶畑

あれこれ、

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もちろん日本茶、ある場所で。冷たさがいい。
自分のなかで「よしっ」って、聞こえた気が。何か得たのか、気合入ったのか。
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日本茶カフェ。 
シュークリーム、かき氷目当てのお客様が多いのかな。上手に作ってある。
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久しぶり、「唐衣 きつつなれにし つましあれば はるばるきぬる 旅をしぞ思ふ」
銀の使い方、参考になりました。繋がる御縁。
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HTさんからのお土産、うれしいね!ありがとうございます。その分!?頑張りますね!
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手作り、丁寧なもの。大切にします。
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古物好きにはたまらない、ラベル。無理言いました。ありがとうございます。


色んな場所、色んなもの。思うこと、たくさん。自分への覚書。
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by nakane-ya | 2015-05-27 10:09 | その他
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豊田中日文化センター講座
今回は「食べる」お茶を中心に。乾物、水、湯、茶殻、どの状態でどのように使用するかは皆さま次第。今日の内容をヒントにご家庭でも実践していただき、お茶料理を楽しんでいただけたらと思います。次回もよろしくお願いいたします。


頭が思うように働かない、瞼が自然と閉じていく今朝・・・・瞼があるから寝てしまう。だから瞼を切り取って外へ投げ捨ててしまおうか、そして瞼の落ちたところから茶の木が生えてくる、、と考えながら準備する、、、私は達磨大師か!

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緑が眩しい喜楽亭でした。
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by nakane-ya | 2015-05-26 18:46 | 講座

西尾茶満喫

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5月16、17、23、24日に行われました西尾茶満喫体験。無事終了いたしました。
多くの方々にご参加いただきありがとうございました。
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御住職の引き締まったお話、総代Sさんの笑いありのお話(写真は、茶壺を前に「ずいずいずっころばし」を説明)、自然仕立て碾茶茶摘み・碾茶製造見学はこの季節ならではで、茶の木を釉薬にした抹茶茶碗、お茶を使用したお弁当・オリジナル茶粥、新茶の淹れ方など、西尾茶三昧だったのではないでしょうか。私は水屋にて多くのことを勉強させていただきました。
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手摘み後の自然仕立て茶畑、これはこれで素敵なんです。


紅樹院の皆様、総代Sさん、Hさん、ご家族の皆様、高芳園さん、賓水園さん、インストラクターのみなさま、お世話になりました。ありがとうございました。お一人お一人に感謝の気持ちを記しておきたいくらいです。


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数ある紅樹院さんの器の中でも特に大好きな湯呑、年数を感じます。ひとつひとつ手書きの繊細な文字は、私のなかのしまい込んでいる何かを引き出してくれそうなのです。

ゆっくりとした時間のなかで、歳を重ねることの大切さや気持ち、お手本のような方々に囲まれながら多くのことを思うのでした。その人その人の持っているものをどう活かすのか、どんな気持ちで、どう動くのか、今後の自分へ。
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by nakane-ya | 2015-05-25 13:00 | その他

ご褒美な時間に

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自分へのご褒美時間・・・・ひとりランチ。

ではなく、
「新茶と料理を楽しむ会」試食打ち合わせ。箸持って、カメラ持って、メモって、頭抱えて(笑)、この後に飲むお茶でフレーバーが・・・・と考えながらのため、実際「優雅さ」とは全くかけ離れていますが、料理ひとつひとつの素材や手の入れ方を見ていると、心が澄んできます。だしの香りは大きく息を吸いたくなり、食べた瞬間から体中にしみわたる感じ、程よく肩のチカラが抜け、前向きな気持ちになります。
美味しさの伝わらない写真(毎回のこと 泣)ですが、実際に蓋を開けた時の色彩、針柚子の香り、蓴菜、おかひじきが、たまらなく私のツボを刺激してくれます(笑)

慌ただしい日々を、ほんの少しだけ、ゆっくりと丁寧な時間を感じることができました。
どのタイミングで、どのお茶を、どのように淹れるのか、この空気感を忘れず考えたいと思います。松本料理長、Kさん、ありがとうございまいた。



頑張ってる自分へ「ご褒美な時間」を、いかがですか。
お知り合いと「楽しいひととき」を、いかがですか。
会場でお会出来ることを楽しみにしています。よろしくお願いいたします。

お申込みお問合せは、京料理「たん熊 北店」までお願いいたします。
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by nakane-ya | 2015-05-21 23:58 | 講座
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今年は参加できないかな~と思っていた下山いしかわ製茶さんの品評会出品茶茶摘み。でも無謀な計画を強行に!行けると念じていたら(計画、段取りしていたら)、幸運にも微妙な天候により午後からの予定は雨で延期、品評会茶摘みは決行と一番望んでいた状態に!しっかりと最後までお茶摘みすることができました!!なので、こんな作業も見れました!
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足元は、癒されるほど ふっかふか!
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標高650m、午前は左にブータン出身の英会話講師DKさん、右には専業農家2年目のAさん。超個性的(笑)なお二人に挟まれながらの茶摘み。類は友を呼ぶとか、それ系統の人たちとか言われたし(笑)。
午後はお会いしたかった地元の方々と茶摘み。なかには別畑でお会いしている方も!「Yさんの畑で会うよね!」と微笑みながら私を見てくれた時は嬉しい限り!!本当に楽しい時間でした。
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手摘みの30kgは大変です!
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みなさま、ありがとうございました!
茶摘みは終了しても、いしかわ製茶の皆さんは、すぐに加工!
日付越えで「英国行きのスペシャルなお茶」になったようです!


豊田市下山地区、今年は例年よりも更に多く訪れることになりそうです!
とりあえずは6月茶フレンチ、そして11月アート茶会、よろしくお願いいたします。
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私の尖りが無くなる、癒しの時間でした
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by nakane-ya | 2015-05-20 06:58 | 茶畑

みよし市生涯学習講座

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昨年に続き、みよし市生涯学習講座で日本茶を取り上げていただきました。ありがとうございます。今回、今までにいくつかの日本茶講座を行なってきたなかで、一番趣味嗜好の違う方々が集まられた感じを受けました。次回からのテーマは変更できませんが、内容をもう少し考え直さないといけないかと。受講者のみなさま、みよし市生涯学習課の皆様ありがとうございました。次回は抹茶茶碗をお願い致します。
写真は久しぶりに登場させました、お茶に関係する記号のオリジナル薯蕷饅頭です。お茶関係の方々ならわかりますよね!葉は碾茶(抹茶の原料)用のもの。


先日から、(いや、以前からですが)お会いする方々の素晴らしさ、またはどうなのかなと思う部分など、本当に勉強になります。今、自分がどういう立場にいるのか、どう行動するべきなのか、周囲の方々をみて、もう一度自分自身を振り返りたいと思います。
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by nakane-ya | 2015-05-19 18:55 | 講座
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今年も名鉄トヨタホテルにて「茶フレンチ」を下記のように行います!
ご興味のある方はぜひお願いいたします!!
写真はイメージです。


平成27年6月6日(土) 18:30~
名鉄トヨタホテル6F レストランBONHEUR

お申込みお問合せは、 名鉄トヨタホテル さんまで。
宜しくお願いいたします!
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by nakane-ya | 2015-05-17 22:23 | その他