<   2012年 09月 ( 11 )   > この月の画像一覧

第一章で、お茶作りをしたあとに簡単な試飲はしましたが、今回は愛知の振り茶の特徴でもある「桶」を使って試飲会です。もちろん、農業改良普及課のAさん・茶業組合長の山内さん・農林水産大臣賞の龍樹さんも一緒です。みなさん、お忙しいのに本当に毎回感謝です。特にAさんは湯沸しや煮出し時間など汗だくで動いてくれました。山内さんは早くも振り茶の家元になられたようですし、龍樹さんは二代目だそうです。何だか皆さん日々楽しそうですね。私も早く豊田茶業関係者の波を読み取れるようにならないといけませんねっ!

b0220318_044020.jpgb0220318_0433765.jpg














結構いい感じ!!
付け合せは漬け物と饅頭(中津川名物恵那饅頭が良い雰囲気だしてる)。
お茶が薄い・煮出しが短いと泡が立たない。単に濃すぎると泡立ちは良いがえぐ過ぎる。などなど、その他10人くらいの方々にも飲んでもらい、その反応をみていると、一つの桶を囲って皆と話ができる井戸端的で昔ながらのお茶の時間が出来そうな気がしてきました。稲武の振り茶「桶茶オケヂャ」。来年復活を目標に。  今日も皆さんに感謝。



 
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-27 01:44 | 桶茶(振り茶)

みんなで中津川!

インストラクタ十数名と中津川の市川栗園(市川製茶)さんへ栗きんとん講習会!
昨年もおじゃましたのですが、今年も管理の行き届いた感じは素人でもわかります。地面に敷きつめてあるのは菓子屋から戻ってきた栗の殻。ふかふかの地面です。b0220318_23434161.jpgb0220318_23442389.jpgb0220318_2345353.jpgb0220318_23454047.jpgb0220318_23461434.pngb0220318_23464266.jpg
































今年も素敵です市川さん。老眼鏡もイケてます!(老眼鏡部分はご本人の御希望?により消させて頂きます。笑)
市川栗園でもあり市川製茶でもあるので、栗のお菓子が次から次へ・・・
お茶も煎茶、烏龍茶、紅茶美味しかった!

市川さん、皆様ありがとうございました。次会う時までに私、菓子屋になります!
下島組長いつも取りまとめ有難うございます。次は掛川!?














[PR]
by nakane-ya | 2012-09-26 23:38 | その他

おでかけ。

新城から東栄町へ。先ずは、お会いしたい方々が出店しているという新城の軽トラ市。ドキドキしながら行きましたが、とてもやさしい、とても面白い方々で次回のお約束もできてホッとしました。 ただ、帰りに傘を盗まれたことが嫌な気分にさせられました。もぉっ!怒。

気を取り直し、東栄町へ。
もちろん、茶禅一の蕎麦です。次回は、そばがき!!と思ってから10か月。愛知県なのに、ヒョイっと行けない東栄町。今日は何が何でも行きますよ。
満席で1時間待ち。景色を観ながら待つことに。ここからの眺めは最高です。
b0220318_6332181.jpg

そして、そばがき!!b0220318_634973.jpg

美味し!

トロトロ。

相当食べたかったのか写真を撮るのも忘れ
・・・・残り半分のそばがきです。

それから、私の事を覚えていてくれたこと
本当にうれしかった!!



============================================
 傘を盗んだ方へ。
 「傘盗む前に、茶禅一の蕎麦を食え!」 
 茶禅一の蕎麦を食べたら、盗むなんて気持ちがなくなるという意味
============================================
                                          明日からも頑張ろう



  
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-23 23:55 | 茶畑
b0220318_357478.jpg今日は、豊田市の素敵な会場で行われた日本茶講座 「プレミアムな日本茶への誘い」で、日本茶インストラクター東海ブロック長のアシスタント。
ブロック長のアシスタントは本当に貴重な経験(特に仕事量!)をさせていただけます。事前に頂いたタイムスケジュールを見て、大丈夫か私・・・。参加者今夜寝られるかと余計なことを考えながら。

頭の中を整理・・・・・集中・・・・・始まってしまえば、もう楽しい!!!お茶って最高!

会場の皆様、
本当に本当に本当にありがとうございました。
ブロック長、今回もありがとうございました。
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-22 23:57 | 講座

茶飲みライブ

茶飲みライブ ~あなたにお茶と音楽を!~
お茶をのみながら、音楽を聴くという企画。中学生~60歳代、そしてペルーバンド。色々なジャンルで楽しませていただきました!

煎茶と全体のお菓子を担当しましたが、当日券もなくなるほどの大盛況。だから、お菓子も増やして!なんて言われて余裕で準備に入ったつもりが・・・ねっ。えらいこっちゃで自宅を行き来。私は何屋なんだ~と叫びつつ警察に捕まりませんようにと祈りながら何とか準備できました。

b0220318_982691.png
他に抹茶、珈琲もありましたが、煎茶は70杯くらいかな。お菓子は外郎をピアノにしてあそんでみました。
先日の呈茶といい、今回の大人数での「水出し煎茶」。私の中で考える事色々有。100%満足いくものを出すには難しい点もありますが、100%に近い状態にできるよう今後も頑張りたいと思います。

みなさん、ありがとうございました。
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-17 10:15 | その他

宮ザキ園さんのまちゼミ

今日は、宮ザキ園さんのお手伝い。 まちゼミ
b0220318_20462128.png
参加者の中に、少しだけ茶の木が昔からあるので自家用茶を作っている、という方がみえました。ん~、良い生き方!!ずっと自家用茶を作っていってほしいです。
今日でまた宮ザキ園ファンが増えましたね! H子ちゃん、お疲れ様でした。くまさんのサポート素晴らしかった! 良い勉強をさせていただき、ありがとうございました。
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-15 20:48 | その他
昨年に引き続き、ごとう製茶さんで紅茶作り。 昨年の様子はこちら→

集合からハプニング! 
豊橋駅集合が1名豊田駅に行ってしまったという爆笑の幕開け。(二時間後無事合流)

b0220318_5593548.jpgb0220318_692220.jpgb0220318_602957.jpgb0220318_611140.jpg



























お昼は今年も奥様のお茶料理を戴きました。おいしかった! ローゼルの生葉も感動。b0220318_62645.jpgb0220318_62414.jpg














この時季だからって胡桃を炒って食べさせてくれたり。本当に楽しい充実した一日でした。今回は、日本茶インストラクター5名様と石鹸職人Fさんと御一緒させていただきました。Fさんも色々は事を知っていて「今後ともよろしくお願いしま~す」なんて言ったら、普段は香川県にお住まいだと・・・・でもご縁を大事にまたどこかでお会いしたいです。
ごとう製茶さんのあの場所なのか人柄なのか、私自身を振り返させてくれます。お茶の事だけでなく私に足りないものを、後藤さん家族から学ぼう。
で、とりあえず後藤さん家エキス?として胡桃の苗を戴きましたーーーーー。
後藤家の皆様、インストラクターの皆様そしてFさん、ありがとうございました。 
来年も宜しくお願い致します!!!
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-14 06:41 | 茶畑
b0220318_20552826.png先月お休みでしたのでボケボケでしたが無事終了。午後のお茶会は人数も増えてきました!

b0220318_21161373.jpg





お茶、お菓子とも新城市産。そして茶殻用の”焼き肉のタレ”も新城のものにしました。
”おまけ”は、9月ですので「夜空(紫黒米)&満月(南瓜)&雲(とろろ昆布)」を表現。
紫黒米のみで炊くのは初めてでしたが、
この紫黒色はとても気に入りました! 
みなさん、来月もどうぞよろしくお願いします。

もう、やばい。日曜日の「茶飲みライブ」準備しないと!
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-11 23:59 | 講座
講座のお茶をと新城へ。
もう、6年以上前になると思うのですが、知人から「みっちゃんのお茶」 としか書いてない(しかも、知人の字)お茶を戴きました。でも、この紅茶がとてもおいしく、調べてもなかなか見つからず。
月日と共に記憶から遠退いていましたが、konoさんの紹介で 「あっ!!」 

6月にお電話してからも、都合が合わずで・・・やっと昨日お会いできました。
新城 すっぴん茶さんです。 本当に、楽しい時間を過ごしました。
b0220318_11412651.jpg
無農薬。元気に育ってるって感じを受けました。私たちが話してるのを茶の木が聞いてる!?感じ。(←マニアすぎる考えで気持ち悪いって思う方もいるはず) 茶畑を前にどれだけ話をしたでしょうか。あっという間に時間が過ぎてしまいました。
NkNsさん、お忙しいところ、時間を割いていただき本当に有難うございました。

そして帰り道は
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-06 12:29 | 茶畑

「あいちの茶」 

個性豊かな「あいちの茶」 試飲販売会&品評会出品茶入札販売会の見学へ。
愛知県の茶農家さんが実際にお茶を淹れ、そして話が聞けるという素晴らしき試飲販売会。とても内容が充実していて、興味深いお茶がたくさんありました。

そして、入札会場で目にしたお茶。
b0220318_23375165.png
なんて、きれいなんでしょ。抹茶の原料、てん茶です。今年の愛知県てん茶部門1位です。
ずーっと眺めていたい!手を突っ込んでワサワサしたい!!気分が落ち込んだ時にダイブしたい!!?
なんて言ってると龍樹さんに怒られるかな~。生産者は先日お世話になった いしかわ製茶” さんです。
このお茶、抹茶になってほしくないなぁ。このままの状態で 「癒しのお茶」 として販売しないかなぁ。食べるお茶「食茶」ではなく、触れるお茶「触茶」で。 ”ストレス社会に触茶。触茶でワサワサ、癒されませんか?” なんてね。いい加減にしないと本当に怒られそう。

今日も一日、色々感謝です。 今日得たもの、次へ活かそう!!!
[PR]
by nakane-ya | 2012-09-03 23:30 | その他