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良い時間&圧!?

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たん熊 北店さんへ御挨拶と自分時間

写真では伝えきれない
相変わらずの素敵な品々に
日々を忘れ
ひとつひとつの細工や
色、香味などをしっかりと感じ
贅沢でとても素敵な時間を
過ごすことが出来ました

料理長、Kさん、スタッフの皆様
ありがとうございました!
本当に良い時間でした。

しーかーしー、

なんか、なんか
料理長とKさんから
申し訳ないやら
嬉しくも有難くもあるのですが
かなりの圧??

プレッシャーを感じながら 笑
でも、がんばります!

ということで、今年も
「新茶と和食を楽しむ会」
6月中旬頃に予定しています
詳細はまた
どうぞよろしくお願い致します














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by nakane-ya | 2017-02-27 23:55 | その他

ステキなもの

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先日の森町から、我が家に来たもの
最高の干し芋!
なーにーこーれーー
信じられないほどの自然の甘味と食感
超、私好みです
Mさんは、私が干し芋好きな事を
覚えてくださいました、嬉しいな。
Mさんの茎茶と相性ばっちりです。
たまらないお茶の時間

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Mさんのキャベツ
「天使のキャベツ」だったっけ??
Mさん、ゴメンナサイ
名前を忘れました・・・
このキャベツ、本当に甘い!
特に芯は、目を閉じて食べると
何を食べているのか分からないほど。
今ぐらいの時期までは
糖度12とか。

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Mさんの大根
たまらない色、アートだよ。
頭痛も食べたら、治ったよ。

火を入れると、また甘くなるよ
と、Mさんが教えてくださいましたが
とりあえずは、生でガンガン
キャベツも、大根も
ついつい食べてしまいました。

この大根を、じっくり熱を通したら
焼きいもの様な味
Mさんが教えてくれたように
今度はバニラアイスと合わせてみよ

Mさんの作った野菜は
遠州中央農協?等で購入できるようです!


新鮮野菜と自然のもの
そしてMさんの作るものから
パワーをもらった気がします
茎茶も本当に美味しいです。
深蒸し煎茶は、ちょっと上級者向き??
楽しんでいただきたいと思います!!!

Mさん、ありがとうございました
嬉しいお言葉、本当に感謝です












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by nakane-ya | 2017-02-21 23:50 | その他

川根で

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川根で手揉み研修

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納得の手使い

手揉みをしていると
揉むことばかりを考え、
チカラが入り過ぎだったり。
もう少し、
気持ちに余裕を持てるよう
綺麗な手使い、姿勢などを意識しながら
地道に頑張りたいと思います

素晴らしい先生方、素敵な皆様に
幅広く多くのことを
教えていただいた二日間
お世話になりました
ありがとうございました

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綺麗な空、山々
朝の凍った葉のキラキラ
早朝のレトロ電車
つゆひかり細胞、うちわ
一回目は真似

自分への覚書











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by nakane-ya | 2017-02-18 23:23 | その他

勉強になる一日

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テレビ、ラジオ等で御活躍の
こんな素敵で可愛らしい方と
お話させていただきました!

真渓ハナさん


「日本茶」をテーマに
KATCHさんで「ココはな」収録
簡単な打ち合わせは事前にあったのですが
当日は御挨拶後、茶器を並べたら
すぐに収録という
バタバタ到着、そのまま開始は
私のガサツ度最強です(苦笑)

しかし、お茶を目の前に
ハナさんとのおしゃべりは
本当に楽しい時間でした。
日本茶の魅力から全くの逆走をしましたが
真渓ハナさんとお話ししたことで
目標や良い刺激をいただきました!


ハナさん、
ありがとうございました
いきなりのお茶淹れ、ごめんなさい 笑
ブログにもあげてくださり感謝です

関係者の皆様、お世話になりました
ありがとうございました
品野中学のお話は大収穫です!
そしてIさん、
怪しすぎるメッセンジャーからの
御連絡をありがとうございました!笑
急須の持ち手付け根に
目を付けるとは、さすがです!笑


色々と勉強になる一日

午前は高校での講座に参加させて頂き、
Sさんの私には真似できない進行に
「なるほど!」をいただき、
午後はハナさんの進行、話し方
そして「美」

これだよ。

やっぱり重要だね、意識すること
「美への逆走」
という日常から脱出しないとね
自分の適当さをもう少し
何とかしようと反省する日でもありました
挫けず前向きに行っとこ












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by nakane-ya | 2017-02-11 23:48 | その他

みんなで楽しくお茶

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久しぶりの神明神社
下山和合
目の前は時々通るのですが
ここに車を停めるのは久しぶり

ここでのイベントが一年以上前とは
時の経つことの早さにビックリします

今回は皆さんのお茶時間に
お声掛けいただきました
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Yさん、Rさんの漬物
Kさんからのお菓子
私チョイスのお茶
皆さんと長閑なヒトトキでした

来年は昨年同様、寒の時期
茶粥と共に
そして、
Yさんの言おうとしている
翌日までお茶を保温???
理解できないので来年実行!お約束
Kさん、皆様
ありがとうございました

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この写真を撮っていると
ピッッって音がするので
振り向くと
車から笑顔で手を挙げてくれる人
だれーーーーー?
速過ぎて何方か分からず・・・












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by nakane-ya | 2017-02-10 23:26 | その他

摘心ウーロン会

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あの時の葉を冷凍したもの
(年末から我が家冷凍庫80%が葉)
冷たくてかわいくて素敵(笑

それぞれに萎凋、冷凍した葉を
持ち寄って、摘心ウーロン会

御迷惑にも碧園 山内さんのところで
ワイルドAさんも来てくださいました!
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解凍葉を攪拌しながら火を入れ団揉

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なんだかんだ言いながら、それっぽくなりました

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あの相当な手強さの原料葉からしたら
想像よりも良いものができたかな
包種茶的

4人ともがそれぞれの水色、形状、香味
水分、揉み、体重??
様々な要素から作られるお茶
たった一回のことでは
「とりあえず」でしかないけれど
回数を重ねて葉と向き合えば
見えてくるものがあるということが
今回で良く分かりました

とても良い時間でした

手を動かしながら、話をしながら
お茶に関わる人たちとのお茶作りは
のんびりとした楽しい時間でした

山内さん、ワイルドAさん
お忙しい中お付き合い下さり
ありがとうございました

Mさん、Uさん
いつもいつも
本当にありがとうございます

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自宅揉み「あさひ」
あれやこれやして
美味しくいただこうと思います!


そしてもう一つ
自宅で淹れていて気付くこと

あのHARIOのメッシュは
スゴイ!!












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by nakane-ya | 2017-02-02 23:02 | その他

ありがとうございます!

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戴いちゃいました~
昨秋に行なった
とよた まちさとミライ塾

次世代へ引き継いでいきたい文化を
伝える素晴らしい企画だって~~

びっくり!嬉しい!!
けど、マズい・・・
もっともっと頑張らねば



暮らしのなかに楽しむお茶
豊田市のお茶
これからも
伝えて行きたいと思います

事務局の皆様
関係者の皆様
ありがとうございました












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by nakane-ya | 2017-02-01 23:15 | その他

仲良しお茶タイムから

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娘と仲良しお茶タイム

ダージリン セカンドフラッシュ
私の好きな干し柿

昨日のセミナーで、久しぶりにお会いした
茶農家でもあり、柿農家でもあり
栗農家でもあり、歌舞伎役者でもある
中津川の市川さんから戴きました!

干し柿も和菓子も、仲良く半分ずつ
おいしいね~なんて言いながら。

お手伝いもしてくれる良い子です
私が疲れて床に倒れていると(笑)
そっと自分の上着を掛けてくれる
やさしい子です。

夕食時も
「この柚子胡椒おいしいね~」
「この味噌もおいしいよ~」
と楽しく話しながら・・・

ら・・・

・・・・

・・・・

・・・・

・・・・

ぶちっ

・・・・

・・・・

・・・・

・・・・

大声を張り上げることに



干し柿半分・・・ 怒













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by nakane-ya | 2017-01-23 23:01 | その他

クイズ

クイズです(笑)誰に!?
(もちろん、娘に)
久しぶりかも、この時ぶり!?

自分でもくだらないと思う・・・
でも、お茶の枝を見ていたら・・・



と、いうことで、下の画像は
TOPPO(LOTTEのお菓子)
そのなかに、1本自然仕立てのお茶の枝
どれかわかりますか??

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この画像で分からない方は、
次ならわかるかも!








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自分でウケる
かわいい、茶の枝



そして、新商品の抹茶ポッキーも!
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自然仕立て、枝が木化したところ
たまらなく素敵 笑



以上












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by nakane-ya | 2017-01-19 23:40 | その他

つながり

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「これ、使って」と
我が家に昨年やってきた常滑焼急須
蓋には金で継いである部分があり
それがまた魅力的

直径8㎝の小さな急須
薄くて軽くて
繊細な注ぎ口からは
小さな一滴

自分自身が丁寧な動きとなり
心落ち着かせながらも
お茶を淹れるたびに
気持ちが弾んでもきます

水野陽景さん作



丁寧に育てて行きたいと思います

こういった思いもよらない「繋がり」は
表現できない嬉しさで
心の奥底まで、しみわたり
自分が思う以上のエネルギーになります
ありがとうございます

日々、感謝














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by nakane-ya | 2017-01-16 23:25 | その他