摘心ウーロン会

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あの時の葉を冷凍したもの
(年末から我が家冷凍庫80%が葉)
冷たくてかわいくて素敵(笑

それぞれに萎凋、冷凍した葉を
持ち寄って、摘心ウーロン会

御迷惑にも碧園 山内さんのところで
ワイルドAさんも来てくださいました!
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解凍葉を攪拌しながら火を入れ団揉

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なんだかんだ言いながら、それっぽくなりました

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あの相当な手強さの原料葉からしたら
想像よりも良いものができたかな
包種茶的

4人ともがそれぞれの水色、形状、香味
水分、揉み、体重??
様々な要素から作られるお茶
たった一回のことでは
「とりあえず」でしかないけれど
回数を重ねて葉と向き合えば
見えてくるものがあるということが
今回で良く分かりました

とても良い時間でした

手を動かしながら、話をしながら
お茶に関わる人たちとのお茶作りは
のんびりとした楽しい時間でした

山内さん、ワイルドAさん
お忙しい中お付き合い下さり
ありがとうございました

Mさん、Uさん
いつもいつも
本当にありがとうございます

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自宅揉み「あさひ」
あれやこれやして
美味しくいただこうと思います!


そしてもう一つ
自宅で淹れていて気付くこと

あのHARIOのメッシュは
スゴイ!!












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by nakane-ya | 2017-02-02 23:02 | その他