茶LON (22)

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急須3種、深蒸し茶3種。素地、形、茶漉しの違い、同産地1・2番茶、別品種。それぞれに、「どれがどうで、だからどうなんだ」と感じていただけたら。ベテラン組は、茶殻を食べて確認したり、茶葉量を調節したりでさすがです。新3人組は、じっくりとお茶と向き合い、私の動きなども見て、3人で相談し答えを出すという熱心さ。来月もよろしくお願いいたします!


日本茶、私自身もっともっと向き合うことが必要です。
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by nakane-ya | 2015-04-11 07:13 | 講座