紅茶作りで学んだこと

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手摘み手揉みならではの形状。最後の乾燥時の状態です。
今回も楽しく和みの時間。至れり尽くせりの内容。
豊橋ごとう製茶 後藤さん、紀生子さん、潤さん、
そして皆様ありがとうございました。
特に潤さん、カメラの腕がないので何度もすみません。
上手に撮れない農家さん紹介写真。
その人の持ってるものを引き出すって難しい。
色んな考えはあるのだけれど、
お茶の特性を活かす潤さんの紅茶づくりは素敵です。
勉強になる一日。勉強不足を感じる一日。
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by nakane-ya | 2014-09-06 23:56 | その他