茶LON (11)

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万博のチャの木を活かそう!グループ「茶LON」です。先月に続き、改植と剪枝。Sくまさんが適当なチャの木を持ってこようとしていたので、
「このグループは、万博の万博の万博のチャの木を活かそーーーーーなんですけど」と、私が言ったもんだから・・・・もの凄くゼイゼイ、ぶつぶつ言いながら万博のチャの木を別場所から持って来てくださいました。ありがとうございます!手際の良いみなさん、ありがとうございました!実習は振り茶のいろいろ体験。茶筅の振り方は皆さん独自の方法ですが、茶道経験豊富ですので泡立ちが見事!泡のあるないでは味の違いがはっきりすることも感じていただけたようです。来月は伸びすぎた新芽を手揉み!皆様、宜しくお願いいたします。私は発酵茶にしたいんだけどな。
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by nakane-ya | 2014-04-19 04:23 | 講座