守れ!!万博のチャの木 ②

豊田市梅坪台交流 第2回目は 「寒茶」作りです。
参加者も増え、しかも第一回目のブログを見て申し込みしてくれた方もみえます。
本当に嬉しいことです。INIさん、ありがとう!!!!!

この時季の葉は硬く、色もくすんでいますが、この質感が私にはたまりません!
b0220318_5253563.jpg
寒茶を蒸している間に、簡単なお菓子作り。道明寺を煎茶で色付けし、仕上げに焙じ茶と氷餅を使った「お茶餅」。霜の降りた今の季節をイメージ。
b0220318_5462958.jpg
最後は、みんなで楽しくお茶時間。
Sくまさん、みなさま、有難うございました。 次回はお茶料理です!お楽しみに~。
[PR]
by nakane-ya | 2013-01-31 06:13 | 講座