マニアなお茶 「凍茶」

少しだけ、凍茶(ひみちゃ)にかかわってます。
今日は、刈谷ハイウェイオアシスの「おあしすファーム」で試飲会。
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なかなかこのお茶、マニアすぎて一般の方には理解していただけない!?スゴもの。
ちょっと凍茶の紹介・・・
抹茶用の茶の木、しかも在来種。愛知県の食品加工分析の研究員考案。萎凋の前に冷凍、揉捻なしの発酵茶。
どう?スゴものでしょ。ティーバッグもありますが、私はリーフで煮だしをお勧めするから、さらにマニア度UP。興味ある方は本日より「おあしすファーム」に並びました。
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安城市の「おかずや+CAFE」さんでも取り扱っていただいています。お試しください。
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by nakane-ya | 2011-12-20 14:34 | その他